お知らせ
2026年7月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【7月の生菓子 解凍方法】 ●きんとん製『滋賀の里』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『観世水』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●葛製『水仙妹が袖』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『天の川』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●琥珀製『木蔭の水』解凍方法：室温解凍備考：下段（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『向日葵』解凍方法：室温解凍備考：内側の餡に包まれた角芯（水羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●道明寺製『巻水』解凍方法：室温解凍備考：道明寺製の部分が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●葛製『水仙卯の花』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『若葉蔭』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。▼冷凍に向かないお菓子水羊羹製『青梨』、水羊羹製『紅抓羊羹』、土用餅
2026年7月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【7月の生菓子 解凍方法】 ●きんとん製『滋賀の里』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『観世水』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●葛製『水仙妹が袖』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『天の川』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●琥珀製『木蔭の水』解凍方法：室温解凍備考：下段（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『向日葵』解凍方法：室温解凍備考：内側の餡に包まれた角芯（水羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●道明寺製『巻水』解凍方法：室温解凍備考：道明寺製の部分が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●葛製『水仙卯の花』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『若葉蔭』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。▼冷凍に向かないお菓子水羊羹製『青梨』、水羊羹製『紅抓羊羹』、土用餅
新発売｜純米吟醸酒入羊羹 『いちじく』 5本入（2026年）
いちじくの凝縮された甘みと、純米吟醸酒の華やかな香り。ドライいちじくと純米吟醸酒を、こし餡とあわせた、新しい羊羹が生まれました。果実と日本酒、そして餡が調和した味わいをお楽しみください。オンラインショップと直営店でお買い求めいただけます。 【販売期間・店舗】＜オンラインショップ＞ 先行受付期間：2026年7月16日～なくなり次第終了（お届け期間：8月17日～8月31日）※ご好評につき完売いたしました。 ＜店舗＞販売期間：2026年8月15日～なくなり次第終了取扱店舗：赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、御殿場店、京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店※ご予約は承っておりません。商品の在庫状況は取扱各店へお問い合わせください。 店舗情報はこちら 【価格】5本入 2,214円（税込）※1本での販売はございません。 このほか小形羊羹『ポムカルバドス』5本入のご予約も、8月12日から承ります。詳しくは「餡と素材が響きあう、小形羊羹 5本入」をご覧ください。
新発売｜純米吟醸酒入羊羹 『いちじく』 5本入（2026年）
いちじくの凝縮された甘みと、純米吟醸酒の華やかな香り。ドライいちじくと純米吟醸酒を、こし餡とあわせた、新しい羊羹が生まれました。果実と日本酒、そして餡が調和した味わいをお楽しみください。オンラインショップと直営店でお買い求めいただけます。 【販売期間・店舗】＜オンラインショップ＞ 先行受付期間：2026年7月16日～なくなり次第終了（お届け期間：8月17日～8月31日）※ご好評につき完売いたしました。 ＜店舗＞販売期間：2026年8月15日～なくなり次第終了取扱店舗：赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、御殿場店、京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店※ご予約は承っておりません。商品の在庫状況は取扱各店へお問い合わせください。 店舗情報はこちら 【価格】5本入 2,214円（税込）※1本での販売はございません。 このほか小形羊羹『ポムカルバドス』5本入のご予約も、8月12日から承ります。詳しくは「餡と素材が響きあう、小形羊羹 5本入」をご覧ください。
【虎屋菓寮 赤坂店】『水出し玉露』期間限定販売（2026年）
虎屋菓寮 赤坂店では、期間限定で『水出し玉露』を販売いたします。 冷水でじっくりと引き出した、玉露ならではのまろやかな甘みをお楽しみください。 【販売店舗】虎屋菓寮 赤坂店【販売期間】2026年7月1日（水）～8月31日（月）【価格】1,210円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋菓寮 赤坂店】『水出し玉露』期間限定販売（2026年）
虎屋菓寮 赤坂店では、期間限定で『水出し玉露』を販売いたします。 冷水でじっくりと引き出した、玉露ならではのまろやかな甘みをお楽しみください。 【販売店舗】虎屋菓寮 赤坂店【販売期間】2026年7月1日（水）～8月31日（月）【価格】1,210円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
【TORAYA GINZA】2026年7月～8月の店舗限定生菓子
TORAYA GINZAにて、7月1日から、きんとん製『蕉柯』を販売いたします。 ■ きんとん製『蕉柯』 （しょうか）御膳餡カカオパウダー入 『蕉柯』とは、バナナの漢語である「甘蕉（かんしょう）」とカカオを漢字で表した「柯柯阿（かかお）」という二つの言葉をあわせた造語です。南国生まれの果実であるバナナとカカオの組み合わせを、きんとん製に仕立てました。生のバナナと白餡を混ぜたそぼろのまろやかな味わいと、カカオ餡のコクとの調和をお楽しみください。食感のアクセントとして、カカオニブ※を散らしています。 ※カカオニブ…焙煎したカカオ豆を細かく砕いたもの 【販売期間】2026年7月1日（水）～8月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質につきましては、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞ TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】2026年7月～8月の店舗限定生菓子
TORAYA GINZAにて、7月1日から、きんとん製『蕉柯』を販売いたします。 ■ きんとん製『蕉柯』 （しょうか）御膳餡カカオパウダー入 『蕉柯』とは、バナナの漢語である「甘蕉（かんしょう）」とカカオを漢字で表した「柯柯阿（かかお）」という二つの言葉をあわせた造語です。南国生まれの果実であるバナナとカカオの組み合わせを、きんとん製に仕立てました。生のバナナと白餡を混ぜたそぼろのまろやかな味わいと、カカオ餡のコクとの調和をお楽しみください。食感のアクセントとして、カカオニブ※を散らしています。 ※カカオニブ…焙煎したカカオ豆を細かく砕いたもの 【販売期間】2026年7月1日（水）～8月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質につきましては、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞ TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
＜涼を贈る＞夏の贈りものにおすすめの菓子（2026年）
遅い日暮れに、近づく夏の気配を感じるこの頃。とらやでは、今年から装いを新たにした「夏パッケージ小形羊羹」をはじめ、「水羊羹」や「夏羹」など、涼やかな夏季限定の菓子をご用意しています。大切な方への夏のご挨拶に、和菓子で涼を贈るのはいかがでしょうか。■夏パッケージ小形羊羹5本入 夏柄化粧箱 空や海を思わせる夏柄化粧箱に、色鮮やかな夏の景物を抽象的に表した小形羊羹を詰め合わせました。 【販売期間】販売中～8月中旬【内容】夏パッケージ小形羊羹（『夜の梅』×2、『おもかげ』×2、『新緑』×1）【価格】1箱 1,782円（税込）※ご購入はこちらから※夏柄化粧箱は小形羊羹5本入のみのご用意です。 ■夏パッケージ小形羊羹 夏季限定パッケージの小形羊羹です。贈り物に最適な化粧箱入のほか、ささやかなギフトやご自宅用として、1本からでもお気軽にご利用ください。 【販売期間】販売中～8月下旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価格】各1本 324円 / 10本入 3,456円～（いずれも税込）※詰め合わせのご購入はこちらから ■水羊羹 とらやの水羊羹は、みずみずしさがありながら、しっかりとした食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけるのが特徴。冷やしてお召しあがりいただくのもおすすめです。 【販売期間】販売中～2026年8月下旬 【種類】御膳（こし餡）、小倉、抹茶、黒砂糖【価格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込）※ご購入はこちらから ■夏羹 国産の果物と寒天でおつくりした菓子です。素材のもつ自然なおいしさを生かし、やわらかな食感に仕上げました。冷やすと、より一層おいしくお召しあがりいただけます。 【販売期間】 販売中～2026年8月中旬【種類】ぶどう、もも、れもん、あんず【価格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込）※ご購入はこちらから このほか、オンラインショップでは、御中元におすすめの菓子をお買い求めいただけます。 ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
＜涼を贈る＞夏の贈りものにおすすめの菓子（2026年）
遅い日暮れに、近づく夏の気配を感じるこの頃。とらやでは、今年から装いを新たにした「夏パッケージ小形羊羹」をはじめ、「水羊羹」や「夏羹」など、涼やかな夏季限定の菓子をご用意しています。大切な方への夏のご挨拶に、和菓子で涼を贈るのはいかがでしょうか。■夏パッケージ小形羊羹5本入 夏柄化粧箱 空や海を思わせる夏柄化粧箱に、色鮮やかな夏の景物を抽象的に表した小形羊羹を詰め合わせました。 【販売期間】販売中～8月中旬【内容】夏パッケージ小形羊羹（『夜の梅』×2、『おもかげ』×2、『新緑』×1）【価格】1箱 1,782円（税込）※ご購入はこちらから※夏柄化粧箱は小形羊羹5本入のみのご用意です。 ■夏パッケージ小形羊羹 夏季限定パッケージの小形羊羹です。贈り物に最適な化粧箱入のほか、ささやかなギフトやご自宅用として、1本からでもお気軽にご利用ください。 【販売期間】販売中～8月下旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価格】各1本 324円 / 10本入 3,456円～（いずれも税込）※詰め合わせのご購入はこちらから ■水羊羹 とらやの水羊羹は、みずみずしさがありながら、しっかりとした食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけるのが特徴。冷やしてお召しあがりいただくのもおすすめです。 【販売期間】販売中～2026年8月下旬 【種類】御膳（こし餡）、小倉、抹茶、黒砂糖【価格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込）※ご購入はこちらから ■夏羹 国産の果物と寒天でおつくりした菓子です。素材のもつ自然なおいしさを生かし、やわらかな食感に仕上げました。冷やすと、より一層おいしくお召しあがりいただけます。 【販売期間】 販売中～2026年8月中旬【種類】ぶどう、もも、れもん、あんず【価格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込）※ご購入はこちらから このほか、オンラインショップでは、御中元におすすめの菓子をお買い求めいただけます。 ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
『水無月』販売（2026年）
6月30日には、各地の神社で「夏越の祓（なごしのはらえ）」または「水無月祓（みなづきばらえ）」とよばれる神事が行われます。穢れを祓い清め、無病息災を祈願しながら大きな茅の輪（ちのわ）をくぐります。とらやでは、この「夏越の祓」にちなみ、『水無月』を期間限定で販売いたします。 ■『水無月・白水無月』 6月30日の厄除けの行事「夏越の祓（水無月祓）」に、京都を中心として「水無月」を食べる習慣があります。小豆の赤い色は、邪気を祓うと信じられてきました。 一年の折り返しの時季に、健やかな日々を願いながら『水無月』を味わうのはいかがでしょうか。 【販売期間】 2026年6月25日（木）～30日（火）【価格】 < 関東地方> 各1個 40ｇ 270円（税込） <近畿地方> 各1個 50ｇ 335円（税込） ※取り扱い店の詳細はこちらをご覧ください。※一部取り扱いのない店舗がございます。※店舗により販売開始時刻が異なります。
『水無月』販売（2026年）
6月30日には、各地の神社で「夏越の祓（なごしのはらえ）」または「水無月祓（みなづきばらえ）」とよばれる神事が行われます。穢れを祓い清め、無病息災を祈願しながら大きな茅の輪（ちのわ）をくぐります。とらやでは、この「夏越の祓」にちなみ、『水無月』を期間限定で販売いたします。 ■『水無月・白水無月』 6月30日の厄除けの行事「夏越の祓（水無月祓）」に、京都を中心として「水無月」を食べる習慣があります。小豆の赤い色は、邪気を祓うと信じられてきました。 一年の折り返しの時季に、健やかな日々を願いながら『水無月』を味わうのはいかがでしょうか。 【販売期間】 2026年6月25日（木）～30日（火）【価格】 < 関東地方> 各1個 40ｇ 270円（税込） <近畿地方> 各1個 50ｇ 335円（税込） ※取り扱い店の詳細はこちらをご覧ください。※一部取り扱いのない店舗がございます。※店舗により販売開始時刻が異なります。