お知らせ
【虎屋 京都ギャラリー】虎屋所蔵品展「山を望む」
虎屋 京都ギャラリーにて、4月18日（土）から、山をテーマにした美術品を展示いたします。 左上：四季京ノ山－衣笠朧月 梥本一洋 左下：山水蒔絵香合 作者不明右：初夏之山水図 与謝蕪村 本展では、虎屋所蔵品の中から、山をテーマに掛軸や茶道具などをご紹介いたします。月の光に浮かび上がる衣笠山、雲間よりのぞく富士山、はるかに連なる険しい峰。身近な存在でもあり、ときに神々しくもある自然の美をご覧ください。 虎屋所蔵品展「山を望む」 【会期】2026年4月18日（土）～5月17日（日）午前10時～午後5時※入場無料※休館日：4月20日（月）・27日（月）・5月11日（月） 【会場】虎屋 京都ギャラリー（虎屋菓寮 京都一条店横）地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】掛軸4幅（下記）ほか器物等「蓬莱僊境図」橋本関雪「白雲富岳」木村武山「四季京ノ山－衣笠朧月」梥本一洋「初夏之山水図」与謝蕪村
【虎屋 京都ギャラリー】虎屋所蔵品展「山を望む」
虎屋 京都ギャラリーにて、4月18日（土）から、山をテーマにした美術品を展示いたします。 左上：四季京ノ山－衣笠朧月 梥本一洋 左下：山水蒔絵香合 作者不明右：初夏之山水図 与謝蕪村 本展では、虎屋所蔵品の中から、山をテーマに掛軸や茶道具などをご紹介いたします。月の光に浮かび上がる衣笠山、雲間よりのぞく富士山、はるかに連なる険しい峰。身近な存在でもあり、ときに神々しくもある自然の美をご覧ください。 虎屋所蔵品展「山を望む」 【会期】2026年4月18日（土）～5月17日（日）午前10時～午後5時※入場無料※休館日：4月20日（月）・27日（月）・5月11日（月） 【会場】虎屋 京都ギャラリー（虎屋菓寮 京都一条店横）地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】掛軸4幅（下記）ほか器物等「蓬莱僊境図」橋本関雪「白雲富岳」木村武山「四季京ノ山－衣笠朧月」梥本一洋「初夏之山水図」与謝蕪村
2026年4月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【4月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『万千巻』解凍方法：室温解凍備考：少しかたくなります。●羊羹製『奈良の都』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『佐渡路』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『新春の川沿』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●湿粉製『春雨』解凍方法：室温解凍備考：上下段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。中段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●道明寺製『笹衣』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●『桜餅』解凍方法：室温解凍備考：皮の部分が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●羊羹製『岩根のつつじ』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●羊羹製『香ばら』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『多胡の浦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『衣笠饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●湿粉製『野のこみち』解凍方法：室温解凍備考：上下段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。中段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●＜関東地方・御殿場＞餅製『柏餅』解凍方法：蒸気解凍備考：外側（餅製の部分）と餡が少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●＜関西地方＞外良製『柏餅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、外側（外良製の部分）は少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。蒸気解凍では、外側（外良製の部分）と餡が少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。※冷凍に向かないお菓子黄身餡製『春雷』
2026年4月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【4月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『万千巻』解凍方法：室温解凍備考：少しかたくなります。●羊羹製『奈良の都』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『佐渡路』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『新春の川沿』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●湿粉製『春雨』解凍方法：室温解凍備考：上下段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。中段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●道明寺製『笹衣』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●『桜餅』解凍方法：室温解凍備考：皮の部分が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●羊羹製『岩根のつつじ』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●羊羹製『香ばら』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『多胡の浦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『衣笠饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●湿粉製『野のこみち』解凍方法：室温解凍備考：上下段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。中段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●＜関東地方・御殿場＞餅製『柏餅』解凍方法：蒸気解凍備考：外側（餅製の部分）と餡が少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。●＜関西地方＞外良製『柏餅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、外側（外良製の部分）は少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。蒸気解凍では、外側（外良製の部分）と餡が少しやわらかくなります。※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。※冷凍に向かないお菓子黄身餡製『春雷』
＜2026年4月15日限定＞『新饅』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日（水）は、『新饅』を販売いたします。通常は4日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。 ■『新饅』（化粧箱・紅白2個入） 紅白のお饅頭は、昔からの代表的な祝菓子です。小麦粉を用いておつくりしております。ご入学、ご結婚、ご出産、ご長寿、記念日などの特別な日に、特別な想いを込めたお菓子はいかがでしょうか。 【販売日】2026年4月15日（水）【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 1,944円（税込）【内容】紅白2個入 （NET 200g）白皮：御膳餡入紅皮：小倉餡入※「小麦」「卵」を含む ※販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら
＜2026年4月15日限定＞『新饅』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日（水）は、『新饅』を販売いたします。通常は4日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。 ■『新饅』（化粧箱・紅白2個入） 紅白のお饅頭は、昔からの代表的な祝菓子です。小麦粉を用いておつくりしております。ご入学、ご結婚、ご出産、ご長寿、記念日などの特別な日に、特別な想いを込めたお菓子はいかがでしょうか。 【販売日】2026年4月15日（水）【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 1,944円（税込）【内容】紅白2個入 （NET 200g）白皮：御膳餡入紅皮：小倉餡入※「小麦」「卵」を含む ※販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。