お知らせ
【オンラインショップ】年内お届けについて
とらやオンラインショップの年内お届けの最終受付についてご案内いたします。 翌々日配送地域は12月24日（水）、翌日配送地域は12月25日（木）のご注文にて年内お届けの受付を終了いたします。 なお、12月26日（金）以降のご注文は年明けのお届けとなります。年内のお届けをご希望のお客様におかれましては、日数の余裕をもってご注文くださいますようお願いいたします。 ※ お届け日の変更（前倒し）のご希望については、ご容赦いただいております。※ 一部島嶼へは、さらに日数がかかる場合がございます。※ 荷物の混雑状況や天候などにより、受付終了日の変更や遅延が生じる場合もございます。
【オンラインショップ】年内お届けについて
とらやオンラインショップの年内お届けの最終受付についてご案内いたします。 翌々日配送地域は12月24日（水）、翌日配送地域は12月25日（木）のご注文にて年内お届けの受付を終了いたします。 なお、12月26日（金）以降のご注文は年明けのお届けとなります。年内のお届けをご希望のお客様におかれましては、日数の余裕をもってご注文くださいますようお願いいたします。 ※ お届け日の変更（前倒し）のご希望については、ご容赦いただいております。※ 一部島嶼へは、さらに日数がかかる場合がございます。※ 荷物の混雑状況や天候などにより、受付終了日の変更や遅延が生じる場合もございます。
令和8年（2026）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子
2025年12月16日(火)から、令和8年(2026)の干支「午」と歌会始のお題「明」にちなんだ生菓子を販売いたします。ご家族やご友人との団欒、憩いのひとときに、新年への思いを込めた生菓子をお楽しみください。 ＜干支「午」にちなんだ生菓子＞ ■羊羹製『馬上の風（ばじょうのかぜ）』 羊羹製の生地で、颯爽と走る馬の鬣（たてがみ）をかたどりました。『馬上の風』という菓銘からは、馬の背で感じる心地よい風や、馬と大地を駆ける清々しさが思い浮かんできます。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込）＜歌会始のお題「明」にちなんだ生菓子＞■きんとん製『燦々菓（さんさんか）』 黄と白のそぼろに琥珀糖をちりばめ、燦々（さんさん）と降りそそぐ太陽の光を表しました。照り輝く陽光は、希望に満ちた一年を予感させます。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 生菓子取り扱い店【価 格】 540円（税込）■求肥製『星つむぎ（ほしつむぎ）』 白下糖※入の求肥と二色のカルメラで、夜空に紡がれた星々が静かに光るさまを表しました。カルメラと求肥、御膳餡の食感の異なる組み合わせをお楽しみください。 ※白下糖･･･竹糖（ちくとう）［砂糖黍（さとうきび）の一種］の搾り汁を、アクを取りながら煮詰め、冷却したもの。＊砂糖と卵白でおつくりした、かたく凸凹のあるカルメラを求肥生地の周りにつけています。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】...
令和8年（2026）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子
2025年12月16日(火)から、令和8年(2026)の干支「午」と歌会始のお題「明」にちなんだ生菓子を販売いたします。ご家族やご友人との団欒、憩いのひとときに、新年への思いを込めた生菓子をお楽しみください。 ＜干支「午」にちなんだ生菓子＞ ■羊羹製『馬上の風（ばじょうのかぜ）』 羊羹製の生地で、颯爽と走る馬の鬣（たてがみ）をかたどりました。『馬上の風』という菓銘からは、馬の背で感じる心地よい風や、馬と大地を駆ける清々しさが思い浮かんできます。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込）＜歌会始のお題「明」にちなんだ生菓子＞■きんとん製『燦々菓（さんさんか）』 黄と白のそぼろに琥珀糖をちりばめ、燦々（さんさん）と降りそそぐ太陽の光を表しました。照り輝く陽光は、希望に満ちた一年を予感させます。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 生菓子取り扱い店【価 格】 540円（税込）■求肥製『星つむぎ（ほしつむぎ）』 白下糖※入の求肥と二色のカルメラで、夜空に紡がれた星々が静かに光るさまを表しました。カルメラと求肥、御膳餡の食感の異なる組み合わせをお楽しみください。 ※白下糖･･･竹糖（ちくとう）［砂糖黍（さとうきび）の一種］の搾り汁を、アクを取りながら煮詰め、冷却したもの。＊砂糖と卵白でおつくりした、かたく凸凹のあるカルメラを求肥生地の周りにつけています。 【販売期間】 2025年12月16日（火）～2026年1月15日（木） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】...
【赤坂店】2026年1月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年1月販売の生菓子をご紹介いたします。■薯蕷製『千代の澤・紅』（ちよのさわ・べに） 紅餡入[初出年：天保15年（1844）] 平安貴族が、嵯峨へ向かう折に通ったとされる道は「千代の古道（ふるみち）」と呼ばれました。「千代の澤」は、この「千代の古道」周辺の沢辺を想起させる菓銘です。棹状に作って切る「棹饅頭」で、丸い饅頭とは違う味わいが楽しめます。【販売期間】2026年1月1日（木）～1月15日（木）【価 格】540円（税込）■特製山芋仕立『松の花』（まつのはな） 緑餡入[初出年：大正７年（1918）] 松は百年に一度花が咲くとの伝承があるため、「松の花」といえばめでたいこと、あるいは長寿の祝賀の意も表します。『松の花』は、黄と黒で染め分けたそぼろが松の花を表しており、中の緑餡が松を象徴しています。今回は、この時期ならではの山芋仕立てでおつくりしました。【販売期間】2026年1月16日（金）～1月31日（土）【価 格】638円（税込）※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年1月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年1月販売の生菓子をご紹介いたします。■薯蕷製『千代の澤・紅』（ちよのさわ・べに） 紅餡入[初出年：天保15年（1844）] 平安貴族が、嵯峨へ向かう折に通ったとされる道は「千代の古道（ふるみち）」と呼ばれました。「千代の澤」は、この「千代の古道」周辺の沢辺を想起させる菓銘です。棹状に作って切る「棹饅頭」で、丸い饅頭とは違う味わいが楽しめます。【販売期間】2026年1月1日（木）～1月15日（木）【価 格】540円（税込）■特製山芋仕立『松の花』（まつのはな） 緑餡入[初出年：大正７年（1918）] 松は百年に一度花が咲くとの伝承があるため、「松の花」といえばめでたいこと、あるいは長寿の祝賀の意も表します。『松の花』は、黄と黒で染め分けたそぼろが松の花を表しており、中の緑餡が松を象徴しています。今回は、この時期ならではの山芋仕立てでおつくりしました。【販売期間】2026年1月16日（金）～1月31日（土）【価 格】638円（税込）※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
＜2025年12月31日限定＞ 一部店舗での生菓子セット販売のご案内
2025年12月31日（水）は店頭の混雑緩和のため、一部店舗にて生菓子のバラ販売を中止し、セット販売のみを行ないます。 ※下記以外の生菓子取り扱い店舗では、通常のバラ販売を行ないます。※各生菓子の詳細はこちら。 ■ 関東地方【販売商品】①生菓子6個入（羊羹製『好文花』、きんとん製『若菜餅』、薯蕷製『笑顔饅』、きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）②生菓子3個入（きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）③花びら餅3個入④花びら餅6個入 【対象店舗】新宿伊勢丹（販売開始時間 11:00）玉川髙島屋S.C.（販売開始時間 11:00）アトレ目黒１（販売開始時間 11:00） ※セット販売ではない生菓子をご希望の場合は、12月24日（水）まで各店舗にてご予約を承ります。 ■ 近畿地方【販売商品】①生菓子6個入（羊羹製『好文花』、きんとん製『御好春気色』、薯蕷製『長生餅』、きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）②生菓子3個入（きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』） 【対象店舗】京都大丸 ①のみ（販売開始時間 10:00）京都高島屋S.C. ①②どちらも販売（販売開始時間 10:00） ※セット販売ではない生菓子をご希望の場合は、12月27日（土）まで各店舗にてご予約を承ります。
＜2025年12月31日限定＞ 一部店舗での生菓子セット販売のご案内
2025年12月31日（水）は店頭の混雑緩和のため、一部店舗にて生菓子のバラ販売を中止し、セット販売のみを行ないます。 ※下記以外の生菓子取り扱い店舗では、通常のバラ販売を行ないます。※各生菓子の詳細はこちら。 ■ 関東地方【販売商品】①生菓子6個入（羊羹製『好文花』、きんとん製『若菜餅』、薯蕷製『笑顔饅』、きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）②生菓子3個入（きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）③花びら餅3個入④花びら餅6個入 【対象店舗】新宿伊勢丹（販売開始時間 11:00）玉川髙島屋S.C.（販売開始時間 11:00）アトレ目黒１（販売開始時間 11:00） ※セット販売ではない生菓子をご希望の場合は、12月24日（水）まで各店舗にてご予約を承ります。 ■ 近畿地方【販売商品】①生菓子6個入（羊羹製『好文花』、きんとん製『御好春気色』、薯蕷製『長生餅』、きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』）②生菓子3個入（きんとん製『燦々菓』、求肥製『星つむぎ』、羊羹製『馬上の風』） 【対象店舗】京都大丸 ①のみ（販売開始時間 10:00）京都高島屋S.C. ①②どちらも販売（販売開始時間 10:00） ※セット販売ではない生菓子をご希望の場合は、12月27日（土）まで各店舗にてご予約を承ります。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年12月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年12月1日（月）から2026年2月15日（日）までのメニューをご紹介いたします。※2025年12月31日(水)～2026年1月20日(火)は販売を休止いたします。 ■赤坂 季節の食事 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒め、粉山椒で香り付けした鍬焼きです。 ●蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪●あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根●干柿●ゆり根ごはん●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月※12月のみ「揚げた酒饅頭」もお選びいただけます。 【販売期間】2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価 格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 牛蒡炒め煮と油揚げに、すりおろした蕪をあわせた冬のうどんです。さわやかな柚子の香りとともにお召しあがりください。 【販売期間】2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価 格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年12月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年12月1日（月）から2026年2月15日（日）までのメニューをご紹介いたします。※2025年12月31日(水)～2026年1月20日(火)は販売を休止いたします。 ■赤坂 季節の食事 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒め、粉山椒で香り付けした鍬焼きです。 ●蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪●あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根●干柿●ゆり根ごはん●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月※12月のみ「揚げた酒饅頭」もお選びいただけます。 【販売期間】2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価 格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 牛蒡炒め煮と油揚げに、すりおろした蕪をあわせた冬のうどんです。さわやかな柚子の香りとともにお召しあがりください。 【販売期間】2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価 格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
2025年12月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【12月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『氷の上』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『松襲』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『柚形』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、食感の変化は少ないといえますが、柚子の風味が少し弱くなります。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。柚子の風味が少し弱くなります。 ●求肥製『祇園坊』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『霜の葉』解凍方法：室温解凍備考：下段（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●餅製『鶉餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●羊羹製『玉手箱』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『大徳寺・白』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『柚形』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。柚子の風味が少し弱くなります。●きんとん製『燦々菓』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●求肥製『星つむぎ』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●『花びら餅』＜餅製＞解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。外側（餅製の部分）が部位によってべたつく場合があります。＜求肥製＞解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。外側（求肥製の部分）が部位によってべたつく場合があります。▼冷凍に向かないお菓子羊羹製『馬上の風』
2025年12月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【12月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『氷の上』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『松襲』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『柚形』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、食感の変化は少ないといえますが、柚子の風味が少し弱くなります。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。柚子の風味が少し弱くなります。 ●求肥製『祇園坊』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●薯蕷製『霜の葉』解凍方法：室温解凍備考：下段（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●餅製『鶉餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●羊羹製『玉手箱』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『大徳寺・白』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『柚形』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。柚子の風味が少し弱くなります。●きんとん製『燦々菓』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●求肥製『星つむぎ』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●『花びら餅』＜餅製＞解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。外側（餅製の部分）が部位によってべたつく場合があります。＜求肥製＞解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。外側（求肥製の部分）が部位によってべたつく場合があります。▼冷凍に向かないお菓子羊羹製『馬上の風』