お知らせ
【TORAYA GINZA】『広葉の房』限定販売（2026年）
TORAYA GINZAにて、8月17日から、羊羹製『広葉の房』を期間限定販売いたします。 ■ 羊羹製『広葉の房』 （ひろはのふさ）白餡入 『広葉の房』は、茂った葉のもとに豊かに実る葡萄の房をかたどったお菓子です。菓銘は、大正7年（1918）のとらやの菓子見本帳※に見られ、幅の広い草木の葉のことを 広葉と称すことからつけられたと思われます。餡に小麦粉・寒梅粉を混ぜて蒸し、揉み込んだ羊羹製の生地でおつくりいたします。木型の緻密な陰影もご覧ください。※菓子のデザイン帳。 今日の商品カタログに相当するもの 【販売期間】2026年8月17日（月）～8月31日（月）予定【価格】飲み物付き 1,870円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質につきましては、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞ TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】『広葉の房』限定販売（2026年）
TORAYA GINZAにて、8月17日から、羊羹製『広葉の房』を期間限定販売いたします。 ■ 羊羹製『広葉の房』 （ひろはのふさ）白餡入 『広葉の房』は、茂った葉のもとに豊かに実る葡萄の房をかたどったお菓子です。菓銘は、大正7年（1918）のとらやの菓子見本帳※に見られ、幅の広い草木の葉のことを 広葉と称すことからつけられたと思われます。餡に小麦粉・寒梅粉を混ぜて蒸し、揉み込んだ羊羹製の生地でおつくりいたします。木型の緻密な陰影もご覧ください。※菓子のデザイン帳。 今日の商品カタログに相当するもの 【販売期間】2026年8月17日（月）～8月31日（月）予定【価格】飲み物付き 1,870円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質につきましては、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞ TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【オンラインショップ】台風13号の影響によるお荷物のお届けについて（8月7日9:00現在）
ヤマト運輸において、台風13号の影響により、鹿児島県の一部地域にてお荷物の荷受け停止、沖縄県全域にて遅延が生じております。 該当地域への配送のご注文につきましては、天候が回復次第およびヤマト運輸の荷受け停止解除後の発送となりますので、予めご了承ください。なお、その他の地域でも天候や交通状況により、遅延が生じる場合もございます。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 詳細につきましては「お荷物の集配および営業所の営業状況について」をご確認ください。
【オンラインショップ】台風13号の影響によるお荷物のお届けについて（8月7日9:00現在）
ヤマト運輸において、台風13号の影響により、鹿児島県の一部地域にてお荷物の荷受け停止、沖縄県全域にて遅延が生じております。 該当地域への配送のご注文につきましては、天候が回復次第およびヤマト運輸の荷受け停止解除後の発送となりますので、予めご了承ください。なお、その他の地域でも天候や交通状況により、遅延が生じる場合もございます。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 詳細につきましては「お荷物の集配および営業所の営業状況について」をご確認ください。
小形羊羹『ポムカルバドス』5本入 販売（2026年）
昨年、パリ店45周年を記念して誕生した小形羊羹『ポムカルバドス』5本入を、今年も期間限定でご用意いたします。 『ポムカルバドス』は、フランス語で「りんご」を意味する「ポム(Pomme)」と、ノルマンディー地方名産のりんごの蒸留酒「カルバドス(Calvados)」をあわせた羊羹です。りんごの華やかな酸味と、それを引き立てる餡の風味を、刻んだりんごの食感とともにお楽しみください。 【販売期間・店舗】＜オンラインショップ＞ 先行受付期間：2026年8月12日（水）～なくなり次第終了（お届け期間：9月1日（火）～9月15日（火）） ＜店舗＞販売期間：2026年9月1日（火）～なくなり次第終了 販売店舗：全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）※8月12日（水）からご予約を承ります。（山形屋売場〈鹿児島〉を除く） 【価格】5本入 2,592円（税込）※1本での販売はございません。 店舗情報はこちら 皆様のご来店をお待ちしております。
小形羊羹『ポムカルバドス』5本入 販売（2026年）
昨年、パリ店45周年を記念して誕生した小形羊羹『ポムカルバドス』5本入を、今年も期間限定でご用意いたします。 『ポムカルバドス』は、フランス語で「りんご」を意味する「ポム(Pomme)」と、ノルマンディー地方名産のりんごの蒸留酒「カルバドス(Calvados)」をあわせた羊羹です。りんごの華やかな酸味と、それを引き立てる餡の風味を、刻んだりんごの食感とともにお楽しみください。 【販売期間・店舗】＜オンラインショップ＞ 先行受付期間：2026年8月12日（水）～なくなり次第終了（お届け期間：9月1日（火）～9月15日（火）） ＜店舗＞販売期間：2026年9月1日（火）～なくなり次第終了 販売店舗：全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）※8月12日（水）からご予約を承ります。（山形屋売場〈鹿児島〉を除く） 【価格】5本入 2,592円（税込）※1本での販売はございません。 店舗情報はこちら 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店】『須磨の浦』抹茶入葛製水羊羹 販売（2026年8月）
京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店では、京都の歳時記や虎屋 京都ギャラリーの展示にあわせた菓子を、期間限定（不定期）で販売いたします。 ■『須磨の浦』（すまのうら）抹茶入葛製水羊羹 須磨の浦（兵庫県神戸市須磨区）は、白砂青松の景勝地として名高い海岸です。古来、和歌にもよく詠まれ、『源氏物語』の一舞台としても知られています。お菓子の『須磨の浦』も美しい松を表したものです。【販売店舗】京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店【販売期間】2026年8月15日（土）～30日（日）【価格】540円（税込） ※12時から販売いたします。（なくなり次第終了）※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店】『須磨の浦』抹茶入葛製水羊羹 販売（2026年8月）
京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店では、京都の歳時記や虎屋 京都ギャラリーの展示にあわせた菓子を、期間限定（不定期）で販売いたします。 ■『須磨の浦』（すまのうら）抹茶入葛製水羊羹 須磨の浦（兵庫県神戸市須磨区）は、白砂青松の景勝地として名高い海岸です。古来、和歌にもよく詠まれ、『源氏物語』の一舞台としても知られています。お菓子の『須磨の浦』も美しい松を表したものです。【販売店舗】京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店【販売期間】2026年8月15日（土）～30日（日）【価格】540円（税込） ※12時から販売いたします。（なくなり次第終了）※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
2026年8月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【8月の生菓子 解凍方法】 ●きんとん製『夏箕川』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『涼風』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●求肥製『青』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●琥珀製『沖の空』解凍方法：室温解凍備考：下段（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『ささ栗』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『水のほとり』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●葛製『水仙紅葉重』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『初瀬の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●粟製『初秋』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ▼冷凍に向かないお菓子水羊羹製『黒梨』
2026年8月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【8月の生菓子 解凍方法】 ●きんとん製『夏箕川』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『涼風』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●求肥製『青』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●琥珀製『沖の空』解凍方法：室温解凍備考：下段（道明寺製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『ささ栗』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●道明寺製『水のほとり』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●葛製『水仙紅葉重』解凍方法：蒸気解凍備考：餡が少しやわらかくなります。 ●琥珀製『初瀬の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●粟製『初秋』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ▼冷凍に向かないお菓子水羊羹製『黒梨』
＜2026年8月15日限定＞化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。8月15日（土）は、化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』を販売いたします。通常は、予約いただき、おつくりしている商品です。 ■化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』（きぬ・ふかむらさき） 小豆本来の風味を生かし、葛を加えることで舌触りよく仕上げた水羊羹です。お好きな大きさに切り分けてお楽しみいただけるよう、器に流し込みました。そのままでも冷やしても、おいしくお召しあがりいただけます。できたてをお届けしておりますのでやわらかく、なめらかな食感と、みずみずしさをご堪能ください。 【販売日】2026年8月15日（土）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 3,564円（税込）【日保ち】1日 ※販売開始時刻は店舗により異なりますので、各店舗にお問い合わせください。※アレルギー物質・販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら
＜2026年8月15日限定＞化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。8月15日（土）は、化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』を販売いたします。通常は、予約いただき、おつくりしている商品です。 ■化粧箱入 水羊羹『絹・深紫』（きぬ・ふかむらさき） 小豆本来の風味を生かし、葛を加えることで舌触りよく仕上げた水羊羹です。お好きな大きさに切り分けてお楽しみいただけるよう、器に流し込みました。そのままでも冷やしても、おいしくお召しあがりいただけます。できたてをお届けしておりますのでやわらかく、なめらかな食感と、みずみずしさをご堪能ください。 【販売日】2026年8月15日（土）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 3,564円（税込）【日保ち】1日 ※販売開始時刻は店舗により異なりますので、各店舗にお問い合わせください。※アレルギー物質・販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら