お知らせ
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 ヘンドリック・ドゥーフと江戸の菓子屋 次回更新は、2026年4月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 ヘンドリック・ドゥーフと江戸の菓子屋 次回更新は、2026年4月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
【虎屋菓寮 赤坂店】2026年4月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております（一部の菓子を除く）。2026年4月1日（水）から5月5日（火）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 香り高い筍ご飯に、蓬（よもぎ）が香る白味噌粕汁、山菜の天ぷらなど、旬の筍をふんだんに使った春らしいメニューです。 ●筍ご飯●白味噌粕汁椀●山菜の天ぷら●いちごの白和え●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 旬の食材である筍、せり、アスパラガスを添えた冷たいうどんです。まろやかなアボカドを絡めてお召しあがりください。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋菓寮 赤坂店】2026年4月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております（一部の菓子を除く）。2026年4月1日（水）から5月5日（火）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 香り高い筍ご飯に、蓬（よもぎ）が香る白味噌粕汁、山菜の天ぷらなど、旬の筍をふんだんに使った春らしいメニューです。 ●筍ご飯●白味噌粕汁椀●山菜の天ぷら●いちごの白和え●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 旬の食材である筍、せり、アスパラガスを添えた冷たいうどんです。まろやかなアボカドを絡めてお召しあがりください。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋 赤坂ギャラリー】パネル展「赤坂ととらや」
虎屋 赤坂ギャラリーでは、2026年3月19日（木）～5月18日（月）の期間、とらやの歴史や赤坂店の建築についてご紹介するパネル展を開催いたします。 とらやは室町時代後期の京都で創業し、以来、五世紀にわたり和菓子屋を営んでまいりました。後陽成天皇の御在位中（1586～1611）より、御所の御用を勤めています。明治2年（1869）、京都の店はそのままに東京にも進出。赤坂の地にはじめて店を構えたのは明治12年（1879）と、東京でも長い年月を刻んでおります。 パネル展「赤坂ととらや」では、近代のとらやの歴史や赤坂店の建築についてパネルでご紹介するとともに、今年で発売100年となるゴルフ最中『ホールインワン』の復刻パッケージなども展示いたします。 ＜展示内容＞◆近代のとらやの歴史明治2年以降、東京の店は数度移転し、赤坂の地で商いを始めるに至るまでの変遷をわかりやすい地図にしました。昭和7年(1932)竣工・建築家岡田信一郎設計の旧店舗のほか、昭和39年(1964)の東京オリンピックのために道路拡張工事が進む赤坂周辺など、昭和期の写真もご覧いただけます。 ◆赤坂店の建築について現在のとらや 赤坂店は、平成30年（2018）にリニューアルオープンいたしました。吉野檜をふんだんに用いた建築家内藤廣氏による建築の見どころをご紹介いたします。 ◆発売100周年 ゴルフ最中『ホールインワン』三菱財閥の総帥・岩﨑小彌太が催したパーティーがきっかけで、大正15年(1926)に誕生したゴルフボール形の斬新な和菓子。現代のパッケージメーカーの技術者が再現した初代パッケージをご覧ください。 パネル展 赤坂ととらや【開催期間】2026年3月19日（木）～5月18日（月） ※入場無料【開館時間】9:30～18:00【会場】虎屋 赤坂ギャラリー（とらや 赤坂店 地下1階）【休館日】4月6日（月）、5月6日（水） ※赤坂店休業日に準じる。 皆様のご来場をお待ちしております。
【虎屋 赤坂ギャラリー】パネル展「赤坂ととらや」
虎屋 赤坂ギャラリーでは、2026年3月19日（木）～5月18日（月）の期間、とらやの歴史や赤坂店の建築についてご紹介するパネル展を開催いたします。 とらやは室町時代後期の京都で創業し、以来、五世紀にわたり和菓子屋を営んでまいりました。後陽成天皇の御在位中（1586～1611）より、御所の御用を勤めています。明治2年（1869）、京都の店はそのままに東京にも進出。赤坂の地にはじめて店を構えたのは明治12年（1879）と、東京でも長い年月を刻んでおります。 パネル展「赤坂ととらや」では、近代のとらやの歴史や赤坂店の建築についてパネルでご紹介するとともに、今年で発売100年となるゴルフ最中『ホールインワン』の復刻パッケージなども展示いたします。 ＜展示内容＞◆近代のとらやの歴史明治2年以降、東京の店は数度移転し、赤坂の地で商いを始めるに至るまでの変遷をわかりやすい地図にしました。昭和7年(1932)竣工・建築家岡田信一郎設計の旧店舗のほか、昭和39年(1964)の東京オリンピックのために道路拡張工事が進む赤坂周辺など、昭和期の写真もご覧いただけます。 ◆赤坂店の建築について現在のとらや 赤坂店は、平成30年（2018）にリニューアルオープンいたしました。吉野檜をふんだんに用いた建築家内藤廣氏による建築の見どころをご紹介いたします。 ◆発売100周年 ゴルフ最中『ホールインワン』三菱財閥の総帥・岩﨑小彌太が催したパーティーがきっかけで、大正15年(1926)に誕生したゴルフボール形の斬新な和菓子。現代のパッケージメーカーの技術者が再現した初代パッケージをご覧ください。 パネル展 赤坂ととらや【開催期間】2026年3月19日（木）～5月18日（月） ※入場無料【開館時間】9:30～18:00【会場】虎屋 赤坂ギャラリー（とらや 赤坂店 地下1階）【休館日】4月6日（月）、5月6日（水） ※赤坂店休業日に準じる。 皆様のご来場をお待ちしております。