お知らせ
虎屋菓寮 赤坂店 年末年始のオンライン順番受付休止ならびにメニュー縮小のお知らせ
虎屋菓寮 赤坂店では、以下の期間、オンライン順番受付を休止いたします。 2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月・祝） また、 2024年1月1日（元日）～3日（水）の期間、メニューを縮小させていただきます。 正月三が日のメニューはこちら ※2023年12月31日（日）は「赤飯」のご提供を休止いたします。※2023年12月31日（日）～2024年1月20日（土）は「季節の食事」と「季節のうどん」のご提供を休止いたします。 何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。
虎屋菓寮 赤坂店 年末年始のオンライン順番受付休止ならびにメニュー縮小のお知らせ
虎屋菓寮 赤坂店では、以下の期間、オンライン順番受付を休止いたします。 2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月・祝） また、 2024年1月1日（元日）～3日（水）の期間、メニューを縮小させていただきます。 正月三が日のメニューはこちら ※2023年12月31日（日）は「赤飯」のご提供を休止いたします。※2023年12月31日（日）～2024年1月20日（土）は「季節の食事」と「季節のうどん」のご提供を休止いたします。 何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。
2023年 年末の直営店営業時間のお知らせ
2023年の年末（12月28日～31日）の直営店営業時間につきまして、お知らせいたします。なお年末・年始期間中は、菓寮の一部メニューを休止しております。ご了承くださいませ。 ＜関東・中部地方＞ ■赤坂店・12月29日（金）、30日（土）9:30～18:00・12月31日（日） 9:30～17:00【虎屋菓寮】・12月31日（日）11:00～17:00（ラストオーダー 16:30） ※虎屋菓寮 赤坂店では、以下の期間、オンライン順番受付を休止いたします。2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月・祝）詳細はこちらをご覧ください。 ■東京ミッドタウン店・12月30日（土） 11:00～20:00・12月31日（日） 11:00～19:00【虎屋菓寮】・12月30日（土） 11:00～20:00（ラストオーダー19:30）・12月31日（日） 11:00～19:00（ラストオーダー18:30） ■TORAYA TOKYO・12月28日（木）、29日（金） 10:00～18:00・12月30日（土）、31日（日） 10:00～17:00【喫茶】・12月28日（木）、29日（金） 10:00～18:00（ラストオーダー17:30）・12月30日（土）、31日（日） 10:00～17:00（ラストオーダー 16:30）■日本橋店・12月31日（日） 9:00～17:00■御殿場店【虎屋菓寮】・12月29日（金）～31日（日）休業※物販は営業時間・休業日等の変更はございません。 ＜近畿地方＞ ■京都四條南座店・12月25日（月）～31日（日）休業 ※年末期間中、上記に記載のない店舗は通常営業いたします。（状況により変更になる場合があります。）恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2023年 年末の直営店営業時間のお知らせ
2023年の年末（12月28日～31日）の直営店営業時間につきまして、お知らせいたします。なお年末・年始期間中は、菓寮の一部メニューを休止しております。ご了承くださいませ。 ＜関東・中部地方＞ ■赤坂店・12月29日（金）、30日（土）9:30～18:00・12月31日（日） 9:30～17:00【虎屋菓寮】・12月31日（日）11:00～17:00（ラストオーダー 16:30） ※虎屋菓寮 赤坂店では、以下の期間、オンライン順番受付を休止いたします。2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月・祝）詳細はこちらをご覧ください。 ■東京ミッドタウン店・12月30日（土） 11:00～20:00・12月31日（日） 11:00～19:00【虎屋菓寮】・12月30日（土） 11:00～20:00（ラストオーダー19:30）・12月31日（日） 11:00～19:00（ラストオーダー18:30） ■TORAYA TOKYO・12月28日（木）、29日（金） 10:00～18:00・12月30日（土）、31日（日） 10:00～17:00【喫茶】・12月28日（木）、29日（金） 10:00～18:00（ラストオーダー17:30）・12月30日（土）、31日（日） 10:00～17:00（ラストオーダー 16:30）■日本橋店・12月31日（日） 9:00～17:00■御殿場店【虎屋菓寮】・12月29日（金）～31日（日）休業※物販は営業時間・休業日等の変更はございません。 ＜近畿地方＞ ■京都四條南座店・12月25日（月）～31日（日）休業 ※年末期間中、上記に記載のない店舗は通常営業いたします。（状況により変更になる場合があります。）恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
『花びら餅』販売のお知らせ
2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）の期間、『花びら餅』を限定販売いたします。『花びら餅』は、宮中の正月の行事食、「菱葩（ひしはなびら）」を原形とする味噌餡仕立てのお菓子です。菱葩とは、円い餅に小豆色の菱形の餅を重ね、中央に甘く煮た牛蒡（ごぼう）と白味噌を置いて、二つに折ったものです。鏡餅や大根、押し鮎（塩漬けした鮎）など、かたいものを食べて長寿を願う「歯固（はがため）」という行事に由来するともいわれています。餅は望月（もちづき）（満月）の「望」に通じることから円満の象徴であり、牛蒡は押し鮎の見立てとされ、地中深く根をはることから家の安泰を願う意味が込められています。※関東・中部地方では餅製、近畿地方では求肥製にておつくりいたします。（写真は餅製です。）とらやでは、元禄3年（1690）に、菱葩を御所にお納めした記録が残っています。 種類：餅製（関東・中部地方）、求肥製（近畿地方）価格：1個 648円（税込） 5個入 3,392円（税込）販売期間：2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）※店舗により異なります。販売店舗：餅製【関東地方】＜2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）＞赤坂店、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S･C、アトレ目黒1、横浜そごう ＜2023年12月31日（日）～2024年1月3日（水）＞ 日本橋髙島屋S.C. ＜2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月）＞渋谷ヒカリエShinQs 渋谷東横のれん街 ＜2024年1月2日（火）～3日（水）＞新宿小田急 ＜2024年1月2日（火）～8日（月）＞ 日本橋三越 ＜2024年1月4日（木）～8日（月）＞ 池袋西武 【中部地方】＜2023年12月29日（金）～12月31日（日）＞ 御殿場店求肥製＜2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）＞京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店、京都高島屋S.C.、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹※店舗により販売開始時刻が異なります。※消費期限・販売開始時刻は取扱店にお問い合わせください。※各店舗の休業日には販売いたしません。
『花びら餅』販売のお知らせ
2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）の期間、『花びら餅』を限定販売いたします。『花びら餅』は、宮中の正月の行事食、「菱葩（ひしはなびら）」を原形とする味噌餡仕立てのお菓子です。菱葩とは、円い餅に小豆色の菱形の餅を重ね、中央に甘く煮た牛蒡（ごぼう）と白味噌を置いて、二つに折ったものです。鏡餅や大根、押し鮎（塩漬けした鮎）など、かたいものを食べて長寿を願う「歯固（はがため）」という行事に由来するともいわれています。餅は望月（もちづき）（満月）の「望」に通じることから円満の象徴であり、牛蒡は押し鮎の見立てとされ、地中深く根をはることから家の安泰を願う意味が込められています。※関東・中部地方では餅製、近畿地方では求肥製にておつくりいたします。（写真は餅製です。）とらやでは、元禄3年（1690）に、菱葩を御所にお納めした記録が残っています。 種類：餅製（関東・中部地方）、求肥製（近畿地方）価格：1個 648円（税込） 5個入 3,392円（税込）販売期間：2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）※店舗により異なります。販売店舗：餅製【関東地方】＜2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）＞赤坂店、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S･C、アトレ目黒1、横浜そごう ＜2023年12月31日（日）～2024年1月3日（水）＞ 日本橋髙島屋S.C. ＜2023年12月31日（日）～2024年1月8日（月）＞渋谷ヒカリエShinQs 渋谷東横のれん街 ＜2024年1月2日（火）～3日（水）＞新宿小田急 ＜2024年1月2日（火）～8日（月）＞ 日本橋三越 ＜2024年1月4日（木）～8日（月）＞ 池袋西武 【中部地方】＜2023年12月29日（金）～12月31日（日）＞ 御殿場店求肥製＜2023年12月29日（金）～2024年1月15日（月）＞京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店、京都高島屋S.C.、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹※店舗により販売開始時刻が異なります。※消費期限・販売開始時刻は取扱店にお問い合わせください。※各店舗の休業日には販売いたしません。
＜新年のご挨拶に＞お年賀におすすめの菓子のご紹介
新年のご挨拶にはお手土産をご用意される方も多いかと思います。個包装で分けやすい最中や小形羊羹、さまざまな召しあがり方を楽しんでいただけるあんペーストなど、おすすめの菓子をご紹介いたします。 ■ 最中の詰め合わせ新年のお祝いに華やぎを添える、紅白の最中の詰め合わせもございます。桜をかたどった『御代の春 紅』には白餡を、梅をかたどった『御代の春 白』には、こし餡をお詰めしました。■ 羊羹・あんペースト詰合せ「とらや」の小形羊羹『夜の梅』『おもかげ』『新緑』各1点と、「トラヤあんスタンド」のあんペースト［こしあん］1点の詰め合わせです。気軽にとらやの餡を楽しめるあんペーストは、お汁粉にしたり、焼いたお餅にあわせたりと冬らしい味わいをお楽しみいただけます。※竹皮包羊羹との詰め合わせはこちら。■ 干支パッケージ小形羊羹 干支「辰」を描いた期間限定パッケージの小形羊羹です。広い空をゆったりと飛ぶ龍の姿に、穏やかな新年を過ごしていただきたいという思いを込めています。新年らしい装いの小形羊羹は、ご挨拶のお手土産に好適です。 【販売期間】2023年11月20日～2024年1月中旬予定 【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』そのほかの干支にちなんだ商品は、こちらをご覧ください。※一部取り扱いのない店舗もございます。※オンラインショップではバラでの販売はございません。※期間限定の商品は、なくなり次第終了いたします。お使いのシーンや人数によって、お選びいただいてはいかがでしょうか。
＜新年のご挨拶に＞お年賀におすすめの菓子のご紹介
新年のご挨拶にはお手土産をご用意される方も多いかと思います。個包装で分けやすい最中や小形羊羹、さまざまな召しあがり方を楽しんでいただけるあんペーストなど、おすすめの菓子をご紹介いたします。 ■ 最中の詰め合わせ新年のお祝いに華やぎを添える、紅白の最中の詰め合わせもございます。桜をかたどった『御代の春 紅』には白餡を、梅をかたどった『御代の春 白』には、こし餡をお詰めしました。■ 羊羹・あんペースト詰合せ「とらや」の小形羊羹『夜の梅』『おもかげ』『新緑』各1点と、「トラヤあんスタンド」のあんペースト［こしあん］1点の詰め合わせです。気軽にとらやの餡を楽しめるあんペーストは、お汁粉にしたり、焼いたお餅にあわせたりと冬らしい味わいをお楽しみいただけます。※竹皮包羊羹との詰め合わせはこちら。■ 干支パッケージ小形羊羹 干支「辰」を描いた期間限定パッケージの小形羊羹です。広い空をゆったりと飛ぶ龍の姿に、穏やかな新年を過ごしていただきたいという思いを込めています。新年らしい装いの小形羊羹は、ご挨拶のお手土産に好適です。 【販売期間】2023年11月20日～2024年1月中旬予定 【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』そのほかの干支にちなんだ商品は、こちらをご覧ください。※一部取り扱いのない店舗もございます。※オンラインショップではバラでの販売はございません。※期間限定の商品は、なくなり次第終了いたします。お使いのシーンや人数によって、お選びいただいてはいかがでしょうか。
令和6年（2024）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子販売のお知らせ
令和6年(2024)の干支「辰」と歌会始のお題「和」にちなんだ生菓子を、2023年12月16日より販売いたします。ご家族やご友人など親しい方々と語らうひとときや、ゆったりと過ごす豊かな時間のお供に。新しい年に想いを馳せながら、お楽しみください。<干支「辰」にちなんだ生菓子>■ 薯蕷製『瑞光の龍』薯蕷饅頭に緑と黄のにおい（色差し）を配し、龍の焼き印を押しました。吉兆を意味する「瑞光」を浴びて天を舞う龍の姿は、神々しさをたたえて美しく輝いていることでしょう。【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店【価 格】 540円 (税込)■ 押物製『龍昇る』 龍は、日本では水神として各地の寺社で祀られ信仰されてきました。『龍昇る』は、押物製で挟んだ抹茶入りの煉羊羹を龍に、表面に引いたすり蜜を波しぶきに見立てました。水中から天に向かって昇っていく、力強い龍を表現しています。 【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店【価 格】 573円 (税込)<歌会始のお題「和」にちなんだ生菓子>■ 餅製『春あかり』『春あかり』は、餅製で紅餡を包んだお菓子です。あたたかい光に包まれてほんわかと心和む気持ちを表しました。餅製から透ける薄紅色は、春のうららかな陽気を感じさせます。【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 生菓子取り扱い店【価 格】 540円 (税込) 生菓子以外の干支やお題にちなんだ商品については、こちらをご覧ください。
令和6年（2024）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子販売のお知らせ
令和6年(2024)の干支「辰」と歌会始のお題「和」にちなんだ生菓子を、2023年12月16日より販売いたします。ご家族やご友人など親しい方々と語らうひとときや、ゆったりと過ごす豊かな時間のお供に。新しい年に想いを馳せながら、お楽しみください。<干支「辰」にちなんだ生菓子>■ 薯蕷製『瑞光の龍』薯蕷饅頭に緑と黄のにおい（色差し）を配し、龍の焼き印を押しました。吉兆を意味する「瑞光」を浴びて天を舞う龍の姿は、神々しさをたたえて美しく輝いていることでしょう。【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店【価 格】 540円 (税込)■ 押物製『龍昇る』 龍は、日本では水神として各地の寺社で祀られ信仰されてきました。『龍昇る』は、押物製で挟んだ抹茶入りの煉羊羹を龍に、表面に引いたすり蜜を波しぶきに見立てました。水中から天に向かって昇っていく、力強い龍を表現しています。 【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店【価 格】 573円 (税込)<歌会始のお題「和」にちなんだ生菓子>■ 餅製『春あかり』『春あかり』は、餅製で紅餡を包んだお菓子です。あたたかい光に包まれてほんわかと心和む気持ちを表しました。餅製から透ける薄紅色は、春のうららかな陽気を感じさせます。【販売期間】2023年12月16日（土）～ 2024年1月15日（月）【販 売 店】 生菓子取り扱い店【価 格】 540円 (税込) 生菓子以外の干支やお題にちなんだ商品については、こちらをご覧ください。
虎屋菓寮 赤坂店にて 『柚子羹』と「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」のペアリングを2日間限定...
虎屋菓寮 赤坂店では、12月21日と22日の2日間限定で、『柚子羹』（1/8カット 2切）をご提供いたします。冬至にちなんだ『柚子羹』は、柚子の果汁を用いて特別におつくりした、香り豊かな柚子羊羹です。本年は特別に、「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングもご用意いたします。 （写真はイメージです。虎屋菓寮では、1/8サイズにカットしたものを2切ご提供いたします。） フランスのシャンパーニュメゾン「ボランジェ」から2008 年にデビューした「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」は、その親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。上質なシャンパーニュに、黒ブドウのピノ・ノワールで造る赤ワインを少量ブレンドしたロゼ・シャンパーニュからは、赤ベリー、赤スグリ、野イチゴ、チェリー、程よいスパイシーさが感じられます。 この時期だけの味わいを、ぜひお楽しみください。『柚子羹』（1/8カット 2切）販売日：2023年12月21日（木）、22日（金）販売店：虎屋菓寮 赤坂店価格：「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」付き 3,388円、「抹茶」または「抹茶グラッセ」付き 1,848円、「煎茶」付き 1,738円（すべて税込）※ご用意できる数に限りがございます。
虎屋菓寮 赤坂店にて 『柚子羹』と「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」のペアリングを2日間限定...
虎屋菓寮 赤坂店では、12月21日と22日の2日間限定で、『柚子羹』（1/8カット 2切）をご提供いたします。冬至にちなんだ『柚子羹』は、柚子の果汁を用いて特別におつくりした、香り豊かな柚子羊羹です。本年は特別に、「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングもご用意いたします。 （写真はイメージです。虎屋菓寮では、1/8サイズにカットしたものを2切ご提供いたします。） フランスのシャンパーニュメゾン「ボランジェ」から2008 年にデビューした「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」は、その親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。上質なシャンパーニュに、黒ブドウのピノ・ノワールで造る赤ワインを少量ブレンドしたロゼ・シャンパーニュからは、赤ベリー、赤スグリ、野イチゴ、チェリー、程よいスパイシーさが感じられます。 この時期だけの味わいを、ぜひお楽しみください。『柚子羹』（1/8カット 2切）販売日：2023年12月21日（木）、22日（金）販売店：虎屋菓寮 赤坂店価格：「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」付き 3,388円、「抹茶」または「抹茶グラッセ」付き 1,848円、「煎茶」付き 1,738円（すべて税込）※ご用意できる数に限りがございます。