お知らせ
【虎屋菓寮】「栗あんみつ」期間限定販売（2025年）
2025年10月より、一部の虎屋菓寮では、「栗あんみつ」を期間限定でご用意しております。 栗餡と栗水羊羹、蜜栗をのせた秋限定のあんみつです。この時期ならではのさまざまな味わいや食感を、お楽しみください。 【販売期間】販売中～2025年11月下旬予定【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、新宿伊勢丹、横浜そごう、京都一条店、京都四條南座店【価 格】1,980円（税込）/ 赤坂店 2,200円（税込）※赤坂店のみ内容が異なります。 ※数に限りがございます。また、状況により販売終了時期が前後する場合がございます。※御殿場店ではご用意しておりません。※アレルギーについては、店舗へお問合せください。 各店にて、皆さまのお越しをお待ちしております。
【虎屋菓寮】「栗あんみつ」期間限定販売（2025年）
2025年10月より、一部の虎屋菓寮では、「栗あんみつ」を期間限定でご用意しております。 栗餡と栗水羊羹、蜜栗をのせた秋限定のあんみつです。この時期ならではのさまざまな味わいや食感を、お楽しみください。 【販売期間】販売中～2025年11月下旬予定【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、新宿伊勢丹、横浜そごう、京都一条店、京都四條南座店【価 格】1,980円（税込）/ 赤坂店 2,200円（税込）※赤坂店のみ内容が異なります。 ※数に限りがございます。また、状況により販売終了時期が前後する場合がございます。※御殿場店ではご用意しておりません。※アレルギーについては、店舗へお問合せください。 各店にて、皆さまのお越しをお待ちしております。
【TORAYA GINZA】2025年11月～12月の店舗限定生菓子
TORAYA GINZAの喫茶では、ご注文を受けてから職人がおつくりすることで、つくりたてならではの繊細な味わいが楽しめる、特別な生菓子をご用意しています。2025年11月から12月にかけてご提供する生菓子をご紹介いたします。伝統的な和菓子の素材だけにこだわらない、TORAYA GINZA限定の味わいを、お楽しみください。 ■きんとん製『芳冬菓』（ほうとうか）御膳餡山椒入 柚子の香りが芳しいきんとん製です。白餡に柚子の皮と果汁を混ぜておつくりしたそぼろの、甘みと酸味の調和した味わいと、山椒を加えた御膳餡の爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みで、石臼挽きの山椒をつけてお召しあがりください。 【販売期間】2025年11月16日（日）～12月31日（水）予定 【価 格】お飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可) ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】2025年11月～12月の店舗限定生菓子
TORAYA GINZAの喫茶では、ご注文を受けてから職人がおつくりすることで、つくりたてならではの繊細な味わいが楽しめる、特別な生菓子をご用意しています。2025年11月から12月にかけてご提供する生菓子をご紹介いたします。伝統的な和菓子の素材だけにこだわらない、TORAYA GINZA限定の味わいを、お楽しみください。 ■きんとん製『芳冬菓』（ほうとうか）御膳餡山椒入 柚子の香りが芳しいきんとん製です。白餡に柚子の皮と果汁を混ぜておつくりしたそぼろの、甘みと酸味の調和した味わいと、山椒を加えた御膳餡の爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みで、石臼挽きの山椒をつけてお召しあがりください。 【販売期間】2025年11月16日（日）～12月31日（水）予定 【価 格】お飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可) ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【京都一条店】『兎饅・黄』販売（2025年11月）
京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店では、京都の歳時記や虎屋 京都ギャラリーの展示にあわせたお菓子を、期間限定（不定期）で販売いたします。 ■薯蕷製『兎饅・黄』（うさぎまん・き）御膳餡入 兎は、因幡(いなば)の白兎や月で餅を搗く話などで昔から日本人に親しまれてきた動物です。また、多産であることから豊饒(ほうじょう)の象徴とされてきました。『兎饅』は、兎の可愛らしい姿を象った薯蕷饅頭です。今回は所蔵品展のテーマ「月」にあわせて黄色の兎でおつくりしました。 【販売店舗】京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店【販売期間】2025年11月8日（土）～11月24日（月）【価 格】1個 540円（税込） ※12時から販売いたします。（なくなり次第終了）※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店】『兎饅・黄』販売（2025年11月）
京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店では、京都の歳時記や虎屋 京都ギャラリーの展示にあわせたお菓子を、期間限定（不定期）で販売いたします。 ■薯蕷製『兎饅・黄』（うさぎまん・き）御膳餡入 兎は、因幡(いなば)の白兎や月で餅を搗く話などで昔から日本人に親しまれてきた動物です。また、多産であることから豊饒(ほうじょう)の象徴とされてきました。『兎饅』は、兎の可愛らしい姿を象った薯蕷饅頭です。今回は所蔵品展のテーマ「月」にあわせて黄色の兎でおつくりしました。 【販売店舗】京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店【販売期間】2025年11月8日（土）～11月24日（月）【価 格】1個 540円（税込） ※12時から販売いたします。（なくなり次第終了）※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
2025年11月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【11月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『千代見草』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなり、割れが生じる事があります。●きんとん製『秋の彩』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『淡路潟』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●求肥製『蜜柑餅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●湿粉製『遠紅葉』解凍方法：室温解凍備考：上中段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。下段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●栗名月解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『林檎形』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の香』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『紅葉焼』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●求肥製『木の間の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●『小倉野』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。▼冷凍に向かないお菓子餅製『亥の子餅』
2025年11月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【11月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『千代見草』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなり、割れが生じる事があります。●きんとん製『秋の彩』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『淡路潟』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●求肥製『蜜柑餅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●湿粉製『遠紅葉』解凍方法：室温解凍備考：上中段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。下段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。●栗名月解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『林檎形』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の香』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『紅葉焼』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。●求肥製『木の間の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。●『小倉野』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。▼冷凍に向かないお菓子餅製『亥の子餅』
【虎屋菓寮 東京ミッドタウン店】2025年11月21日（金）営業時間変更のお知らせ
平素より東京ミッドタウン店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。東京ミッドタウン店は2025年11月21日（金）、イベント開催のため、虎屋菓寮（喫茶）の営業時間を下記の通り一部変更いたします。なお、物販につきましては通常通り営業いたします。■日程 2025年11月21日（金）■虎屋菓寮の営業時間14：00～20：00（ラストオーダー19：00） 虎屋菓寮につきましては、11：00～14：00の時間帯は一般営業を行なっておりませんので、ご了承くださいませ。物販は、通常通り11：00～21：00にて営業いたします。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご容赦のほどよろしくお願い申しあげます。
【虎屋菓寮 東京ミッドタウン店】2025年11月21日（金）営業時間変更のお知らせ
平素より東京ミッドタウン店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。東京ミッドタウン店は2025年11月21日（金）、イベント開催のため、虎屋菓寮（喫茶）の営業時間を下記の通り一部変更いたします。なお、物販につきましては通常通り営業いたします。■日程 2025年11月21日（金）■虎屋菓寮の営業時間14：00～20：00（ラストオーダー19：00） 虎屋菓寮につきましては、11：00～14：00の時間帯は一般営業を行なっておりませんので、ご了承くださいませ。物販は、通常通り11：00～21：00にて営業いたします。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご容赦のほどよろしくお願い申しあげます。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年11月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年11月1日（土）から11月30日（日）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 秋の野菜を使い、彩りよく仕上げました。瑞々しく風味豊かな新米とともにお楽しみください。 ●銀杏餅椀 壬生菜 ●蓮根の揚げ団子と秋の彩り野菜●かぶと湯葉の白味噌あんかけ●新米 ●小豆の佃煮、大葉味噌 ●春菊と舞茸のくるみ和え●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】 2025年11月1日（土）～11月30日（日）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 茄子・しめじ・大根が入った秋のうどんです。酢橘をお好みで加えて、お楽しみください。（香の物付き） 【販売期間】2025年10月16日（木）～11月30日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム 【価 格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年11月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年11月1日（土）から11月30日（日）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 秋の野菜を使い、彩りよく仕上げました。瑞々しく風味豊かな新米とともにお楽しみください。 ●銀杏餅椀 壬生菜 ●蓮根の揚げ団子と秋の彩り野菜●かぶと湯葉の白味噌あんかけ●新米 ●小豆の佃煮、大葉味噌 ●春菊と舞茸のくるみ和え●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】 2025年11月1日（土）～11月30日（日）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 茄子・しめじ・大根が入った秋のうどんです。酢橘をお好みで加えて、お楽しみください。（香の物付き） 【販売期間】2025年10月16日（木）～11月30日（日）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム 【価 格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。