お知らせ
栗を使った羊羹・煉菓子のご案内（2026年）
とらやでは、その年に採れた国産の栗のみを使用した、羊羹や煉菓子をご用意しております。2026年の販売期間をお知らせいたします。※栗生菓子についてはこちら ■栗蒸羊羹 餡に小麦粉、葛粉を加え、厳選した新栗を入れて蒸しあげました。蒸羊羹ならではの弾力がほどよく感じられる食感と、新栗の豊かな風味をお楽しみいただけます。【販売期間】2026年9月23日（水）～11月中旬【価格】中形1本 2,700円 / 竹皮包1本 5,400円（いずれも税込） ■季節の煉菓子『栗ごよみ』 栗の風味を大切にするため、その年に収穫された栗をつかい、砂糖・寒天のみで煉りあげました。風味の強い渋皮も残すことで、栗の味を際立たせています。【販売期間】2026年9月23日（水）～11月中旬【価 格】1個 346円／6個入 2,290円～（いずれも税込） ■小形羊羹『新栗』 裏漉しした新栗と白餡でおつくりした、秋限定の小形羊羹です。栗の風味をまろやかに感じつつ、スッキリとした後味となるよう仕上げました。【販売期間】2026年10月1日（木）～11月中旬【価格】1本 389円 / 5本入 2,106円～（いずれも税込） ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
栗を使った羊羹・煉菓子のご案内（2026年）
とらやでは、その年に採れた国産の栗のみを使用した、羊羹や煉菓子をご用意しております。2026年の販売期間をお知らせいたします。※栗生菓子についてはこちら ■栗蒸羊羹 餡に小麦粉、葛粉を加え、厳選した新栗を入れて蒸しあげました。蒸羊羹ならではの弾力がほどよく感じられる食感と、新栗の豊かな風味をお楽しみいただけます。【販売期間】2026年9月23日（水）～11月中旬【価格】中形1本 2,700円 / 竹皮包1本 5,400円（いずれも税込） ■季節の煉菓子『栗ごよみ』 栗の風味を大切にするため、その年に収穫された栗をつかい、砂糖・寒天のみで煉りあげました。風味の強い渋皮も残すことで、栗の味を際立たせています。【販売期間】2026年9月23日（水）～11月中旬【価 格】1個 346円／6個入 2,290円～（いずれも税込） ■小形羊羹『新栗』 裏漉しした新栗と白餡でおつくりした、秋限定の小形羊羹です。栗の風味をまろやかに感じつつ、スッキリとした後味となるよう仕上げました。【販売期間】2026年10月1日（木）～11月中旬【価格】1本 389円 / 5本入 2,106円～（いずれも税込） ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
【虎屋菓寮 赤坂店】シルバーウィークのオンライン順番受付休止
虎屋菓寮 赤坂店では、シルバーウィークの期間中、オンライン順番受付を休止いたします。 休止期間：2026年9月19日（土）～9月23日（水） 何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願い申しあげます。
【虎屋菓寮 赤坂店】シルバーウィークのオンライン順番受付休止
虎屋菓寮 赤坂店では、シルバーウィークの期間中、オンライン順番受付を休止いたします。 休止期間：2026年9月19日（土）～9月23日（水） 何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願い申しあげます。
敬老の日におすすめのお菓子（2026年）
9月21日（月）は敬老の日です。世代をこえて、ともにお楽しみいただけるお菓子をご紹介いたします。 ■やわらか羊羹『ゆるるか』 当店の水羊羹よりもやわらかく、餡の風味がしっかりと感じられる羊羹です。通常の羊羹をかたく食べづらいと感じる方にも、羊羹の味わいをいつまでもお楽しみいただきたいという思いから誕生しました。※『ゆるるか』は、ユニバーサルデザインフードの「舌でつぶせる」区分に該当する商品です。※えん下困難な場合は、医師や専門家にご相談の上お召しあがりください。 【販売店舗・販売期間】詳細はこちらの各商品ページからご覧ください。【種類】御膳（こし餡）、抹茶【価格】1個 378円 / 6個入 2,484円～（いずれも税込） ■竹皮包羊羹『夜の梅』 小倉羊羹『夜の梅』は、切り口の小豆を夜の闇に咲く梅に見立てて、この菓銘がつけられました。お好みの厚さに切って、切り口に見える意匠や菓銘から想起される情景とともにお楽しみください。【販売期間】通年【価格】1本 3,024円（税込） ■あんやき 餡に卵黄、ふくらし粉を混ぜて焼きあげたお菓子です。 餡のおいしさを、ほろほろとした食感でお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年9月上旬～2027年4月上旬【種類】白餡、黒ごま、抹茶【価格】各1個 238円～（税込） ■ ＜新装発売＞秋パッケージ小形羊羹 秋風にそよぐ草木や、うつり変わる自然の色彩を思い起こさせるデザインの小形羊羹です。【販売期間】2026年9月1日～10月下旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価格】各1本 324円 / 5本入 1,782円～（いずれも税込） オンラインショップでのご購入はこちらから ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
敬老の日におすすめのお菓子（2026年）
9月21日（月）は敬老の日です。世代をこえて、ともにお楽しみいただけるお菓子をご紹介いたします。 ■やわらか羊羹『ゆるるか』 当店の水羊羹よりもやわらかく、餡の風味がしっかりと感じられる羊羹です。通常の羊羹をかたく食べづらいと感じる方にも、羊羹の味わいをいつまでもお楽しみいただきたいという思いから誕生しました。※『ゆるるか』は、ユニバーサルデザインフードの「舌でつぶせる」区分に該当する商品です。※えん下困難な場合は、医師や専門家にご相談の上お召しあがりください。 【販売店舗・販売期間】詳細はこちらの各商品ページからご覧ください。【種類】御膳（こし餡）、抹茶【価格】1個 378円 / 6個入 2,484円～（いずれも税込） ■竹皮包羊羹『夜の梅』 小倉羊羹『夜の梅』は、切り口の小豆を夜の闇に咲く梅に見立てて、この菓銘がつけられました。お好みの厚さに切って、切り口に見える意匠や菓銘から想起される情景とともにお楽しみください。【販売期間】通年【価格】1本 3,024円（税込） ■あんやき 餡に卵黄、ふくらし粉を混ぜて焼きあげたお菓子です。 餡のおいしさを、ほろほろとした食感でお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年9月上旬～2027年4月上旬【種類】白餡、黒ごま、抹茶【価格】各1個 238円～（税込） ■ ＜新装発売＞秋パッケージ小形羊羹 秋風にそよぐ草木や、うつり変わる自然の色彩を思い起こさせるデザインの小形羊羹です。【販売期間】2026年9月1日～10月下旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価格】各1本 324円 / 5本入 1,782円～（いずれも税込） オンラインショップでのご購入はこちらから ※状況により販売期間が前後する場合がございます。※一部お取り扱いのない店舗がございます。※オンラインショップでは単品での販売はございません。
栗生菓子 販売期間のご案内（2026年）
実りの秋を迎えました。2026年は9月5日（土）から、この時期に採れた国産の新栗のみを使用した生菓子を、順次ご用意いたします。秋だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。 ■『栗蒸羊羹』（くりむしようかん）餡に小麦粉と葛粉を加え、新栗の風味を大切にして蒸しあげました。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土） 詳細はこちら ■『栗鹿の子』（くりかのこ）白餡入蜜漬けしたつややかな栗を餡玉につけました。 実り豊かな秋を感じさせます。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土） 詳細はこちら ■『栗粉餅』（くりこもち）求肥包御膳餡入裏漉しした栗と白餡を混ぜたそぼろを、求肥包みの餡につけたお菓子です。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土）※御殿場店の販売期間は一部異なります。 詳細はこちら 【販売店舗】関東地方：赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S.C.、アトレ目黒1、横浜そごう中部地方：御殿場店近畿地方：京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋S.C.、大丸京都店 店舗情報はこちら 【価格】各1個 638円（税込）
栗生菓子 販売期間のご案内（2026年）
実りの秋を迎えました。2026年は9月5日（土）から、この時期に採れた国産の新栗のみを使用した生菓子を、順次ご用意いたします。秋だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。 ■『栗蒸羊羹』（くりむしようかん）餡に小麦粉と葛粉を加え、新栗の風味を大切にして蒸しあげました。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土） 詳細はこちら ■『栗鹿の子』（くりかのこ）白餡入蜜漬けしたつややかな栗を餡玉につけました。 実り豊かな秋を感じさせます。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土） 詳細はこちら ■『栗粉餅』（くりこもち）求肥包御膳餡入裏漉しした栗と白餡を混ぜたそぼろを、求肥包みの餡につけたお菓子です。【販売期間】2026年9月5日（土）～10月31日（土）※御殿場店の販売期間は一部異なります。 詳細はこちら 【販売店舗】関東地方：赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S.C.、アトレ目黒1、横浜そごう中部地方：御殿場店近畿地方：京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋S.C.、大丸京都店 店舗情報はこちら 【価格】各1個 638円（税込）
重陽の節句にちなんだ生菓子（2026年）
9月9日はおめでたい陽数（奇数）が重なることから「重陽（ちょうよう）」と呼ばれ、五節句のひとつに数えられます。別名「栗節句」とも呼ばれ、この日には栗を食べる習慣がありました。とらやでは、この「重陽」にちなんだ生菓子を3日間限定で販売いたします。秋の味覚をご堪能ください。 ■桃山製『重陽』 きざみ栗の入った風味豊かな栗餡を包んだ桃山製のお菓子です。 【販売期間】2026年9月7日（月）～9月9日（水）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S.C.、アトレ目黒1、横浜そごう【価格】638円（税込） 店舗情報はこちら ■羊羹製『重陽』 風味豊かな栗餡を羊羹製で包み、けしの実をまぶしました。 【販売期間】2026年9月7日（月）～9月9日（水）【販売店舗】御殿場店、京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋S.C.、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹【価格】638円（税込） 店舗情報はこちら
重陽の節句にちなんだ生菓子（2026年）
9月9日はおめでたい陽数（奇数）が重なることから「重陽（ちょうよう）」と呼ばれ、五節句のひとつに数えられます。別名「栗節句」とも呼ばれ、この日には栗を食べる習慣がありました。とらやでは、この「重陽」にちなんだ生菓子を3日間限定で販売いたします。秋の味覚をご堪能ください。 ■桃山製『重陽』 きざみ栗の入った風味豊かな栗餡を包んだ桃山製のお菓子です。 【販売期間】2026年9月7日（月）～9月9日（水）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S.C.、アトレ目黒1、横浜そごう【価格】638円（税込） 店舗情報はこちら ■羊羹製『重陽』 風味豊かな栗餡を羊羹製で包み、けしの実をまぶしました。 【販売期間】2026年9月7日（月）～9月9日（水）【販売店舗】御殿場店、京都一条店、虎屋菓寮 京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋S.C.、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹【価格】638円（税込） 店舗情報はこちら
2026年9月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【9月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『秋の初花』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の酒』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『御好利木饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。梨の軸を模した部分（羊羹製の部分）は少しやわらかくなります。 ●琥珀製『初瀬の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●桃山製『重陽』解凍方法：室温解凍備考：外側（桃山生地）が少しぱさつき、栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『重陽』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。けしの実と、栗の風味がやや弱くなります。 ●栗粉餅解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『ゆかりの秋』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の雨』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『月下の宴』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ▼冷凍に向かないお菓子栗蒸羊羹、栗鹿の子、おはぎ
2026年9月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【9月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『秋の初花』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の酒』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『御好利木饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。梨の軸を模した部分（羊羹製の部分）は少しやわらかくなります。 ●琥珀製『初瀬の錦』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●桃山製『重陽』解凍方法：室温解凍備考：外側（桃山生地）が少しぱさつき、栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『重陽』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。けしの実と、栗の風味がやや弱くなります。 ●栗粉餅解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。 ●羊羹製『ゆかりの秋』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『菊の雨』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『月下の宴』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ▼冷凍に向かないお菓子栗蒸羊羹、栗鹿の子、おはぎ