お知らせ
2025年10月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【10月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『マロニエ』解凍方法：室温解凍備考：外側(羊羹製の部分)が少しかたくなります。●きんとん製『モントルグイユ通りの賑わい』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『月下の宴』解凍方法：蒸気解凍・室温解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側(薯蕷製の部分)はやわらかくしっとりします。 ●栗粉餅解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。●栗名月解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。●羊羹製『木練柿』解凍方法：室温解凍備考：外側(羊羹製の部分)が少しかたくなります。 ●きんとん製『紅葉重ね』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『山路の菊』解凍方法：室温解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。 ▼冷凍に向かないお菓子栗蒸羊羹、栗鹿の子
2025年10月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。【10月の生菓子 解凍方法】 ●羊羹製『マロニエ』解凍方法：室温解凍備考：外側(羊羹製の部分)が少しかたくなります。●きんとん製『モントルグイユ通りの賑わい』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『月下の宴』解凍方法：蒸気解凍・室温解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側(薯蕷製の部分)はやわらかくしっとりします。 ●栗粉餅解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。●栗名月解凍方法：室温解凍備考：栗の風味がやや弱くなります。●羊羹製『木練柿』解凍方法：室温解凍備考：外側(羊羹製の部分)が少しかたくなります。 ●きんとん製『紅葉重ね』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『山路の菊』解凍方法：室温解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。 ▼冷凍に向かないお菓子栗蒸羊羹、栗鹿の子
＜2025年10月15日限定＞湿粉製『里の秋』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。10月15日（水）は、湿粉製『里の秋』を販売いたします。 『里の秋』は、湿粉製と、蜜栗入りの栗煉羊羹を重ね合わせておつくりした、新栗の風味豊かな菓子です。落ち着いた色あいは、深まりゆく秋の情景を思わせます。 湿粉製『里の秋』 【販売日】2025年10月15日（水）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1個 638円（税込）【日保ち】1日 ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては、店舗にお問い合わせください。
＜2025年10月15日限定＞湿粉製『里の秋』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。10月15日（水）は、湿粉製『里の秋』を販売いたします。 『里の秋』は、湿粉製と、蜜栗入りの栗煉羊羹を重ね合わせておつくりした、新栗の風味豊かな菓子です。落ち着いた色あいは、深まりゆく秋の情景を思わせます。 湿粉製『里の秋』 【販売日】2025年10月15日（水）【販売店舗】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1個 638円（税込）【日保ち】1日 ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては、店舗にお問い合わせください。
【TORAYA TOKYO】『マロン饅頭』・「どら焼き 栗」販売（2025年）
TORAYA TOKYOでは、10月から期間限定で下記の商品を販売いたします。ぜひ季節の味わいをお楽しみください。 ■『マロン饅頭』（御膳餡 バター 西洋栗入） 蜜漬けの洋栗に洋栗ペースト、バターを混ぜたこし餡を入れたパリ生まれの饅頭です。【販売期間】2025年10月１日（水）～ 11月30日（日）【価格】1個 594円（税込）※『アールグレイ饅頭』は上記の期間、一時休止となります。12月1日（月）から再び販売いたします。※ 数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 ■「どら焼き 栗」 栗の風味にあうようにおつくりしたこし餡の中に、渋皮栗を入れた期間限定販売のどら焼きです。【販売期間】2025年10月1日（水）～10月31日（金）※月・水・金曜日のみ【価格】1個 400円（税込）※上記期間中は、「どら焼き 栗」を月・水・金曜日、「どら焼き 小倉」を火・木・土曜日に販売いたします。いずれも数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※「どら焼き 白小倉」は上記の期間、一時休止となります。11月3日（月）から再び販売いたします。 『マロン饅頭』と「どら焼き 栗」は、お電話でのご予約も承っております。その他限定商品については、下記よりご覧ください。 【TORAYA TOKYO】限定商品と受注についてのご案内
【TORAYA TOKYO】『マロン饅頭』・「どら焼き 栗」販売（2025年）
TORAYA TOKYOでは、10月から期間限定で下記の商品を販売いたします。ぜひ季節の味わいをお楽しみください。 ■『マロン饅頭』（御膳餡 バター 西洋栗入） 蜜漬けの洋栗に洋栗ペースト、バターを混ぜたこし餡を入れたパリ生まれの饅頭です。【販売期間】2025年10月１日（水）～ 11月30日（日）【価格】1個 594円（税込）※『アールグレイ饅頭』は上記の期間、一時休止となります。12月1日（月）から再び販売いたします。※ 数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 ■「どら焼き 栗」 栗の風味にあうようにおつくりしたこし餡の中に、渋皮栗を入れた期間限定販売のどら焼きです。【販売期間】2025年10月1日（水）～10月31日（金）※月・水・金曜日のみ【価格】1個 400円（税込）※上記期間中は、「どら焼き 栗」を月・水・金曜日、「どら焼き 小倉」を火・木・土曜日に販売いたします。いずれも数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※「どら焼き 白小倉」は上記の期間、一時休止となります。11月3日（月）から再び販売いたします。 『マロン饅頭』と「どら焼き 栗」は、お電話でのご予約も承っております。その他限定商品については、下記よりご覧ください。 【TORAYA TOKYO】限定商品と受注についてのご案内
【TORAYA TOKYO】限定商品と受注についてのご案内
TORAYA TOKYO では、虎屋グループ各ブランドの代表商品や、限定商品を販売しています。専属の外商担当が、代表商品をはじめ、新商品・季節限定商品などをご案内いたします。 【受注について】法人のご注文はもちろん、お手土産など個人のお客様からのご注文にも対応しております。電話やメールでもご注文いただけますので、ぜひご利用くださいませ。電話：03-5220-2345（外商窓口は平日の10:00～18:00）メールアドレス：toraya-tokyo@toraya-group.co.jp（3営業日以内にお返事さしあげます。） ※メールでのご連絡の際は、ご希望の受け取り日時、お名前、電話番号、数量、ご用途（箱詰めのご指定など）を明記の上、ご連絡をお願いいたします。商品によって入荷時間が異なります。詳細はお問い合わせください。※メールでのご注文でも、クレジットカード決済が可能です（VISA・マスター・JCB・アメックス・ダイナースクラブ・DISCOVER）。 【限定商品のご案内】 パリ在住の画家、P.ワイズベッカー氏が描いた東京駅丸の内駅舎をパッケージにデザインしました。 ● TORAYA TOKYO小形羊羹5本入価格：1,782円（税込）※グランスタ東京店でも販売しております。 ● TORAYA TOKYO小形羊羹10本入価格：3,456円（税込） ● TORAYA TOKYO小形羊羹18本入価格：6,048円（税込） ※上記の限定商品は、とらや公式オンラインショップでの販売はしておりません。 ●ギフトボックス（小）価格：2,700円（税込） ●ギフトボックス（大）価格：3,824円（税込） ●ギフトボックス（特大）価格：6,308円（税込）※内容により、価格が変わります。また、時期によりカップ菓子の種類が変わります。（詳細は店舗へ直接お問い合わせください。） ●マロン饅頭（とらや パリ店）蜜漬けの洋栗に洋栗ペースト、バターを混ぜたこし餡を入れたパリ生まれの饅頭です。販売期間：2025年10月１日（水）～ 11月30日（日）価格：594円（税込） ※『アールグレイ饅頭』に代えての販売です。『アールグレイ饅頭』は2025年12月1日（月）より再び販売いたします。 ● どら焼き 栗（とらや工房）栗の風味にあうようにおつくりしたこし餡の中に、渋皮栗を入れた期間限定販売のどら焼きです。販売期間：2025年10月1日（水）～ 10月31日（金）※価格：400円（税込） ● どら焼き 小倉（とらや工房）御殿場産のさくら玉子をたっぷり使い、少し硬めに焼きあげた歯ごたえのある皮で餡をはさみました。価格：各 330円（税込）...
【TORAYA TOKYO】限定商品と受注についてのご案内
TORAYA TOKYO では、虎屋グループ各ブランドの代表商品や、限定商品を販売しています。専属の外商担当が、代表商品をはじめ、新商品・季節限定商品などをご案内いたします。 【受注について】法人のご注文はもちろん、お手土産など個人のお客様からのご注文にも対応しております。電話やメールでもご注文いただけますので、ぜひご利用くださいませ。電話：03-5220-2345（外商窓口は平日の10:00～18:00）メールアドレス：toraya-tokyo@toraya-group.co.jp（3営業日以内にお返事さしあげます。） ※メールでのご連絡の際は、ご希望の受け取り日時、お名前、電話番号、数量、ご用途（箱詰めのご指定など）を明記の上、ご連絡をお願いいたします。商品によって入荷時間が異なります。詳細はお問い合わせください。※メールでのご注文でも、クレジットカード決済が可能です（VISA・マスター・JCB・アメックス・ダイナースクラブ・DISCOVER）。 【限定商品のご案内】 パリ在住の画家、P.ワイズベッカー氏が描いた東京駅丸の内駅舎をパッケージにデザインしました。 ● TORAYA TOKYO小形羊羹5本入価格：1,782円（税込）※グランスタ東京店でも販売しております。 ● TORAYA TOKYO小形羊羹10本入価格：3,456円（税込） ● TORAYA TOKYO小形羊羹18本入価格：6,048円（税込） ※上記の限定商品は、とらや公式オンラインショップでの販売はしておりません。 ●ギフトボックス（小）価格：2,700円（税込） ●ギフトボックス（大）価格：3,824円（税込） ●ギフトボックス（特大）価格：6,308円（税込）※内容により、価格が変わります。また、時期によりカップ菓子の種類が変わります。（詳細は店舗へ直接お問い合わせください。） ●マロン饅頭（とらや パリ店）蜜漬けの洋栗に洋栗ペースト、バターを混ぜたこし餡を入れたパリ生まれの饅頭です。販売期間：2025年10月１日（水）～ 11月30日（日）価格：594円（税込） ※『アールグレイ饅頭』に代えての販売です。『アールグレイ饅頭』は2025年12月1日（月）より再び販売いたします。 ● どら焼き 栗（とらや工房）栗の風味にあうようにおつくりしたこし餡の中に、渋皮栗を入れた期間限定販売のどら焼きです。販売期間：2025年10月1日（水）～ 10月31日（金）※価格：400円（税込） ● どら焼き 小倉（とらや工房）御殿場産のさくら玉子をたっぷり使い、少し硬めに焼きあげた歯ごたえのある皮で餡をはさみました。価格：各 330円（税込）...
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 三代目市川市十郎と団子細工 次回更新は、2025年11月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 三代目市川市十郎と団子細工 次回更新は、2025年11月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
【虎屋菓寮 赤坂店】「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングメニュー（2025年）
虎屋菓寮 赤坂店では、期間限定でカカオオレンジ羊羹『ノワールの調べ』と「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングメニューをご用意いたします。カカオオレンジ羊羹『ノワールの調べ』は、1980年に開店したとらやパリ店の45周年を記念しておつくりした羊羹です。軽やかな苦味のカカオ入煉羊羹と、オレンジピールを散らした煉羊羹を重ね合わせました。 フランスのシャンパーニュメゾン「ボランジェ」から2008 年にデビューした「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」は、その親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。上質なシャンパーニュに、黒ブドウのピノ・ノワールで造る赤ワインを少量ブレンドしたロゼ・シャンパーニュからは、赤ベリー、赤スグリ、野イチゴ、チェリーを思わせる香りと、程よいスパイシーさが感じられます。羊羹とシャンパーニュのマリアージュを、ぜひお楽しみください。販売日：2025年10月1日（水）～10月10日（金）※販売店：虎屋菓寮 赤坂店価 格：3,245円（税込）※10月6日（月）は休業いたします。※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦くださいませ。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。
【虎屋菓寮 赤坂店】「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングメニュー（2025年）
虎屋菓寮 赤坂店では、期間限定でカカオオレンジ羊羹『ノワールの調べ』と「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」とのペアリングメニューをご用意いたします。カカオオレンジ羊羹『ノワールの調べ』は、1980年に開店したとらやパリ店の45周年を記念しておつくりした羊羹です。軽やかな苦味のカカオ入煉羊羹と、オレンジピールを散らした煉羊羹を重ね合わせました。 フランスのシャンパーニュメゾン「ボランジェ」から2008 年にデビューした「シャンパーニュ ボランジェ・ロゼ」は、その親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。上質なシャンパーニュに、黒ブドウのピノ・ノワールで造る赤ワインを少量ブレンドしたロゼ・シャンパーニュからは、赤ベリー、赤スグリ、野イチゴ、チェリーを思わせる香りと、程よいスパイシーさが感じられます。羊羹とシャンパーニュのマリアージュを、ぜひお楽しみください。販売日：2025年10月1日（水）～10月10日（金）※販売店：虎屋菓寮 赤坂店価 格：3,245円（税込）※10月6日（月）は休業いたします。※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦くださいませ。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。