お知らせ
京都四条店 移転のお知らせ
1987年より現在の地でご愛顧いただいている京都四条店が、この度移転することとなりました。現在の店舗は2018年9月30日（日）に閉店、2018年11月上旬にオープンを予定している京都四條南座内に、「とらや 京都四條南座店」として新たにオープンいたします。 店内はこれまでと同様に物販と喫茶を備え、幕間のお買い物や観劇後のお休み処として、幅広くお楽しみいただける店舗となります。 詳細は随時こちらのページにてお知らせしてまいります。
京都四条店 移転のお知らせ
1987年より現在の地でご愛顧いただいている京都四条店が、この度移転することとなりました。現在の店舗は2018年9月30日（日）に閉店、2018年11月上旬にオープンを予定している京都四條南座内に、「とらや 京都四條南座店」として新たにオープンいたします。 店内はこれまでと同様に物販と喫茶を備え、幕間のお買い物や観劇後のお休み処として、幅広くお楽しみいただける店舗となります。 詳細は随時こちらのページにてお知らせしてまいります。
新店舗「TORAYA AOYAMA」 オープンのお知らせ
2020年夏に東京で開催されるオリンピック・パラリンピック。そのメイン会場に隣接する青山の地に、2021年までの期間限定で、新店舗「TORAYA AOYAMA」をオープンいたします。 青山はスポーツを愛好する方々が集う地でもあります。そういった方々に、スポーツウェアのままでも気軽にお立ち寄りいただけるような店舗です。セルフサービス形式の喫茶では、この店だけのオリジナルメニューをテイクアウトカップで気軽にご利用いただけます。今後、店内でのヨガ教室など、さまざまなイベントを予定しております。 〈TORAYA AOYAMA限定メニュー〉 「レモン氷」（画像左） 白餡の上に氷をかき、レモン蜜をかけました。レモンの酸味と、ほろ苦さがアクセントになっています。 「梅氷」（画像右） 紀州産の南高梅の香り高く上品な甘さと、白餡のあっさりとした甘さとの組み合わせをお楽しみください。 「豆と根菜のスープセット」 虎豆を含む3種の豆と鶏肉、大根などの根菜、これらの旨みがつまったスープです。具沢山なので、運動後の軽食などにもおすすめです。 〈7～8月限定〉「茄子と大麦の冷たいスープセット」 夏野菜の茄子に大麦、青大豆をたっぷり加えた冷製スープです。薬味の茗荷や大葉の香りと、隠し味に使った生姜の味をお楽しみください。 TORAYA AOYAMA 【営業期間】2018年7月2日（月）～2021年1月（予定） 【所 在 地】東京都港区北青山2丁目3番地1 Itochu Garden 地下1階 【営業時間】10:00～19:00（喫茶のラストオーダーは18:45まで） 【休 業 日】日曜日 【アクセス】東京メトロ「外苑前」駅 徒歩2分 「青山一丁目」駅...
新店舗「TORAYA AOYAMA」 オープンのお知らせ
2020年夏に東京で開催されるオリンピック・パラリンピック。そのメイン会場に隣接する青山の地に、2021年までの期間限定で、新店舗「TORAYA AOYAMA」をオープンいたします。 青山はスポーツを愛好する方々が集う地でもあります。そういった方々に、スポーツウェアのままでも気軽にお立ち寄りいただけるような店舗です。セルフサービス形式の喫茶では、この店だけのオリジナルメニューをテイクアウトカップで気軽にご利用いただけます。今後、店内でのヨガ教室など、さまざまなイベントを予定しております。 〈TORAYA AOYAMA限定メニュー〉 「レモン氷」（画像左） 白餡の上に氷をかき、レモン蜜をかけました。レモンの酸味と、ほろ苦さがアクセントになっています。 「梅氷」（画像右） 紀州産の南高梅の香り高く上品な甘さと、白餡のあっさりとした甘さとの組み合わせをお楽しみください。 「豆と根菜のスープセット」 虎豆を含む3種の豆と鶏肉、大根などの根菜、これらの旨みがつまったスープです。具沢山なので、運動後の軽食などにもおすすめです。 〈7～8月限定〉「茄子と大麦の冷たいスープセット」 夏野菜の茄子に大麦、青大豆をたっぷり加えた冷製スープです。薬味の茗荷や大葉の香りと、隠し味に使った生姜の味をお楽しみください。 TORAYA AOYAMA 【営業期間】2018年7月2日（月）～2021年1月（予定） 【所 在 地】東京都港区北青山2丁目3番地1 Itochu Garden 地下1階 【営業時間】10:00～19:00（喫茶のラストオーダーは18:45まで） 【休 業 日】日曜日 【アクセス】東京メトロ「外苑前」駅 徒歩2分 「青山一丁目」駅...
連載「赤坂にまつわる小さなお話」を開始いたします
2018年10月1日（月）、「とらや 赤坂店」はリニューアルオープンいたします。 京都で創業したとらやが、赤坂の地に店を構えて約140年。赤坂にまつわるエピソードの数々を、リニューアルオープンまでの期間にご紹介いたします。 赤坂店情報ページ中ほどの、「赤坂にまつわる小さなお話」よりお進みください。
連載「赤坂にまつわる小さなお話」を開始いたします
2018年10月1日（月）、「とらや 赤坂店」はリニューアルオープンいたします。 京都で創業したとらやが、赤坂の地に店を構えて約140年。赤坂にまつわるエピソードの数々を、リニューアルオープンまでの期間にご紹介いたします。 赤坂店情報ページ中ほどの、「赤坂にまつわる小さなお話」よりお進みください。
【東京ミッドタウン店ギャラリー】「とらや市 保存の知恵と道具」
とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーでは、6月28日（木）より、「とらや市 保存の知恵と道具」を開催いたします。 本展では、代表的な食品保存の知恵と、その知恵を用いた身近な食品をご紹介します。 日本で保存食がつくられるようになったのは、縄文時代早期と考えられています。常温で保管することができ、持ち運びにも便利なものが多い保存食は、日々のくらしの蓄えであるとともに、遠い土地との交易品でもありました。手に入れた食料を余すことなく使うための先人の知恵は、それぞれの土地の風土に合ったさまざまな保存食を生み出し、保存食づくりは家庭や地域の手仕事として受け継がれてきました。 長い時間をかけ、蓄積されてきた知恵と技術の結集として、今の私たちの食生活にも欠かせない保存食。瓶や缶など、実際にご購入いただける保存のための道具とあわせてお楽しみください。 ＜展示内容＞ ●保存性の高いさまざまな食品 凍み餅やかつお節、羊羹など、保存性に優れた食品約40点を展示いたします。展示で使用されている製品の一部は、実際に販売もいたします。また、関連書籍やTORAYA CAFÉのあんペースト[こしあん] スモール※の販売も行ないます。 ※あんペースト[こしあん] スモールはTORAYA CAFÉの商品ですが、本展の期間中、とらや東京ミッドタウン店でも販売いたします。（数量限定 税込み648円） ●代表的な食品の保存方法 塩蔵・糖蔵・乾燥・燻煙・発酵という5つの代表的な食品の保存方法を、梅干しやジャムなどの写真と共にご紹介いたします。 ＜基本情報＞ 名称：とらや市 保存の知恵と道具 場所：東京ミッドタウン店内ギャラリー 会期：2018年6月28日（木）～11月12日（月） ※無休（東京ミッドタウン休業日に準じます） 時間：11:00～21:00 電話番号：03-5413-3541 協力：服部比呂美（敬称略）
【東京ミッドタウン店ギャラリー】「とらや市 保存の知恵と道具」
とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーでは、6月28日（木）より、「とらや市 保存の知恵と道具」を開催いたします。 本展では、代表的な食品保存の知恵と、その知恵を用いた身近な食品をご紹介します。 日本で保存食がつくられるようになったのは、縄文時代早期と考えられています。常温で保管することができ、持ち運びにも便利なものが多い保存食は、日々のくらしの蓄えであるとともに、遠い土地との交易品でもありました。手に入れた食料を余すことなく使うための先人の知恵は、それぞれの土地の風土に合ったさまざまな保存食を生み出し、保存食づくりは家庭や地域の手仕事として受け継がれてきました。 長い時間をかけ、蓄積されてきた知恵と技術の結集として、今の私たちの食生活にも欠かせない保存食。瓶や缶など、実際にご購入いただける保存のための道具とあわせてお楽しみください。 ＜展示内容＞ ●保存性の高いさまざまな食品 凍み餅やかつお節、羊羹など、保存性に優れた食品約40点を展示いたします。展示で使用されている製品の一部は、実際に販売もいたします。また、関連書籍やTORAYA CAFÉのあんペースト[こしあん] スモール※の販売も行ないます。 ※あんペースト[こしあん] スモールはTORAYA CAFÉの商品ですが、本展の期間中、とらや東京ミッドタウン店でも販売いたします。（数量限定 税込み648円） ●代表的な食品の保存方法 塩蔵・糖蔵・乾燥・燻煙・発酵という5つの代表的な食品の保存方法を、梅干しやジャムなどの写真と共にご紹介いたします。 ＜基本情報＞ 名称：とらや市 保存の知恵と道具 場所：東京ミッドタウン店内ギャラリー 会期：2018年6月28日（木）～11月12日（月） ※無休（東京ミッドタウン休業日に準じます） 時間：11:00～21:00 電話番号：03-5413-3541 協力：服部比呂美（敬称略）
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 河竹黙阿弥とかき氷 次回更新は、7月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 河竹黙阿弥とかき氷 次回更新は、7月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。