お知らせ
4/11(木)に「TORAYA GINZA」がリニューアルオープンいたします
<入口のご案内>TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。 1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。(すずらん通りに面した1Fエントランス イメージ) TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 --------------------------------------------------------- 2020年より休業しておりました「とらや 銀座店」が、4/11(木)より「TORAYA GINZA」としてリニューアルオープンいたします。 「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。 つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で菓子をおつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制です。こちらよりお願いいたします。)また、伝統的な和菓子の素材だけでなく、果物やスパイスなどを使った限定商品もご用意いたします。<つくりたてをご提供する菓子>■TORAYA GINZA限定メニュー 『馨』 きんとん製 御膳餡入「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。ご提供期間:2024年4月11日~5月中旬予定価格:お飲み物付き 2,090円~(税込)※生菓子は季節によって変わります。※数に限りがございます。 ■TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半の月』 小倉餡入曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。ご提供期間:通年価格:お飲み物付き 1,958円~(税込)※数に限りがございます。 <販売商品>■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』 ちぐさ(千種)とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。販売期間:(左)通年 [あずき、抹茶、山椒](右)2024年4月11日~6月下旬予定 [ラズベリー、ライム、パッションフルーツ]※季節によって内容が異なります。価格:各1箱(9個入) 2,484円(税込) そのほか、旧銀座店でもご好評いただいた「あんみつ」などもございます。皆さまのお越しをお待ちしております。 カウンター席のご予約や物販商品のオンライン予約など、店舗の詳細はこちらをご覧ください。
4/11(木)に「TORAYA GINZA」がリニューアルオープンいたします
<入口のご案内>TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。 1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。(すずらん通りに面した1Fエントランス イメージ) TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。 --------------------------------------------------------- 2020年より休業しておりました「とらや 銀座店」が、4/11(木)より「TORAYA GINZA」としてリニューアルオープンいたします。 「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。 つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で菓子をおつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制です。こちらよりお願いいたします。)また、伝統的な和菓子の素材だけでなく、果物やスパイスなどを使った限定商品もご用意いたします。<つくりたてをご提供する菓子>■TORAYA GINZA限定メニュー 『馨』 きんとん製 御膳餡入「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。ご提供期間:2024年4月11日~5月中旬予定価格:お飲み物付き 2,090円~(税込)※生菓子は季節によって変わります。※数に限りがございます。 ■TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半の月』 小倉餡入曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。ご提供期間:通年価格:お飲み物付き 1,958円~(税込)※数に限りがございます。 <販売商品>■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』 ちぐさ(千種)とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。販売期間:(左)通年 [あずき、抹茶、山椒](右)2024年4月11日~6月下旬予定 [ラズベリー、ライム、パッションフルーツ]※季節によって内容が異なります。価格:各1箱(9個入) 2,484円(税込) そのほか、旧銀座店でもご好評いただいた「あんみつ」などもございます。皆さまのお越しをお待ちしております。 カウンター席のご予約や物販商品のオンライン予約など、店舗の詳細はこちらをご覧ください。
2024年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年5月販売の生菓子をご紹介いたします。 羊羹製 『美優夏』(みゆげ) 白餡入 【販売期間】2024年5月1日(水)~5月15日(水)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 外良製 『龍田巻』(たつたまき) 御膳餡入 【販売期間】2024年5月16日(木) ~5月31日(金)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2024年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年5月販売の生菓子をご紹介いたします。 羊羹製 『美優夏』(みゆげ) 白餡入 【販売期間】2024年5月1日(水)~5月15日(水)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 外良製 『龍田巻』(たつたまき) 御膳餡入 【販売期間】2024年5月16日(木) ~5月31日(金)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2024年4月15日『特製菊焼残月』限定販売のお知らせ
赤坂店、および直営の一部店舗限定で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日(月)は、『特製菊焼残月』を販売いたします。通常は6日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。ふくらし粉を使わず、素材の持ち味を生かして固めに焼きあげた焼菓子です。定番商品の『残月』とは異なり、生姜は用いておりませんので、餡と皮本来の味をお楽しみいただけます。焼印は「籬の菊」でご用意いたします。 『特製菊焼残月』「籬の菊焼印付」(御膳餡入) NET 100g販売日: 2024年4月15日(月)販売店:赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO・帝国ホテル店・日本橋店価格:1個 972円(税込)※「卵」を含む ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては店舗にお問合せください。
2024年4月15日『特製菊焼残月』限定販売のお知らせ
赤坂店、および直営の一部店舗限定で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日(月)は、『特製菊焼残月』を販売いたします。通常は6日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。ふくらし粉を使わず、素材の持ち味を生かして固めに焼きあげた焼菓子です。定番商品の『残月』とは異なり、生姜は用いておりませんので、餡と皮本来の味をお楽しみいただけます。焼印は「籬の菊」でご用意いたします。 『特製菊焼残月』「籬の菊焼印付」(御膳餡入) NET 100g販売日: 2024年4月15日(月)販売店:赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO・帝国ホテル店・日本橋店価格:1個 972円(税込)※「卵」を含む ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては店舗にお問合せください。
小形羊羹『紅茶』は『和紅茶』へ菓銘を変更いたします。
2011年の発売以来、ご愛顧いただいてまいりました小形羊羹『紅茶』の菓銘を、4月1日より『和紅茶』に変更いたします。 小形羊羹『和紅茶』は、熊本県水俣市の山間部、石飛(いしとび)で生産された和紅茶を使用した羊羹です。挽いた茶葉を白餡に混ぜ、煉りあげています。 独特な焙煎の香りが特徴の和紅茶と、白餡の風味とが一体になった味わいをお楽しみください。 ※菓銘変更に伴う、原材料や味の変更はございません。 小形羊羹『和紅茶』販売期間:通年(2024年4月1日(月)より、菓銘を変更)販売店:全店価格:324円
小形羊羹『紅茶』は『和紅茶』へ菓銘を変更いたします。
2011年の発売以来、ご愛顧いただいてまいりました小形羊羹『紅茶』の菓銘を、4月1日より『和紅茶』に変更いたします。 小形羊羹『和紅茶』は、熊本県水俣市の山間部、石飛(いしとび)で生産された和紅茶を使用した羊羹です。挽いた茶葉を白餡に混ぜ、煉りあげています。 独特な焙煎の香りが特徴の和紅茶と、白餡の風味とが一体になった味わいをお楽しみください。 ※菓銘変更に伴う、原材料や味の変更はございません。 小形羊羹『和紅茶』販売期間:通年(2024年4月1日(月)より、菓銘を変更)販売店:全店価格:324円
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 島崎藤村と餅 次回更新は、5月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 島崎藤村と餅 次回更新は、5月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
2024年4月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年4月販売の生菓子をご紹介いたします。 餅製 『草入だんご』(くさいりだんご) 御膳餡入 【販売期間】2024年4月1日(月)~4月15日(月)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 羊羹製 『玉の井』(たまのい) 白餡入 【販売期間】2024年4月16日(火) ~4月30日(火)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2024年4月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年4月販売の生菓子をご紹介いたします。 餅製 『草入だんご』(くさいりだんご) 御膳餡入 【販売期間】2024年4月1日(月)~4月15日(月)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 羊羹製 『玉の井』(たまのい) 白餡入 【販売期間】2024年4月16日(火) ~4月30日(火)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。