お知らせ
【TORAYA GINZA】期間限定「抹茶のあんみつ」販売（2025年）
TORAYA GINZAでは、2025年12月1日(月)より期間限定で「抹茶のあんみつ」を提供いたします。当店ならではの味わいを、お楽しみください。 抹茶餡と抹茶水羊羹、和三盆糖でおつくりした抹茶蜜など、抹茶の織りなす豊かな風味をお楽しみいただけるあんみつです。味わいのアクセントとして、香ばしい白ごま入りの求肥を添えました。 【販売期間】2025年12月1日(月)～12月31日（水）【価 格】単品 2,200円(税込) ※数に限りがございます。また状況により、販売期間が変更になる場合がございます。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】期間限定「抹茶のあんみつ」販売（2025年）
TORAYA GINZAでは、2025年12月1日(月)より期間限定で「抹茶のあんみつ」を提供いたします。当店ならではの味わいを、お楽しみください。 抹茶餡と抹茶水羊羹、和三盆糖でおつくりした抹茶蜜など、抹茶の織りなす豊かな風味をお楽しみいただけるあんみつです。味わいのアクセントとして、香ばしい白ごま入りの求肥を添えました。 【販売期間】2025年12月1日(月)～12月31日（水）【価 格】単品 2,200円(税込) ※数に限りがございます。また状況により、販売期間が変更になる場合がございます。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
TORAYA TOKYO限定メニュー 「吹き寄せご飯」＜冬＞販売（2025年）
12月より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」＜冬＞をご用意いたします。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。＜とうもろこしのすり流し付＞販売期間：2025年12月1日（月）～12月31日（水）販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：2,200円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定メニュー 「吹き寄せご飯」＜冬＞販売（2025年）
12月より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」＜冬＞をご用意いたします。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。＜とうもろこしのすり流し付＞販売期間：2025年12月1日（月）～12月31日（水）販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：2,200円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
＜冬至にむけて＞柚子をつかった菓子（2025年）
1年で最も昼が短く、夜が長い日である冬至。風邪除けの効果があるとされる柚子湯に入ったり、かぼちゃを食べたりする風習が広く知られています。寒さが増すこれからの時期、旬の柚子をつかった菓子はいかがでしょうか。※2025年の冬至は12月22日（月）です。 ■季節の煉菓子『柚子ごよみ』 白餡をベースに、柚子の果汁と蜜漬けした皮をたっぷりと使い、個性豊かな食感に仕上げた煉菓子です。そのままお召しあがりいただくほか、ほんのり温めるのもおすすめです。風味が立ち、よりやわらかな食感をお楽しみいただけます。 【販売期間】2025年11月中旬～2026年1月中旬【販売店舗】全店（取り扱いのない店舗もございます）【価格】1個 346円 / 6個入 2,290円～（いずれも税込） ■『柚子羹』（予約販売のみ・数量限定） 柚子の果汁を用いて特別におつくりした、香り豊かな羊羹です。お好みにより、皮ごとでもお召しあがりいただけます。冬至にちなみ、2日間のみの限定予約にて販売いたします。 【ご予約承り期間】2025年12月1日（月）～10日（水）※限定数に到達次第終了いたします。【お渡し日】2025年12月21日（日）、22日（月）【価格】2,700円（税込） ※ご予約は一部店舗にてのみ承ります。詳細はこちら※生菓子のため、配送はお受けいたしかねます。 ＜生菓子＞■薯蕷製『柚形』（ゆがた） 香り高い柚子の皮をすりおろして加えた薯蕷饅頭です。 【販売期間】2025年12月16日（火）～12月28日（日）【販売店舗】関東・京都地区の生菓子取扱い店【価格】540円（税込） ■道明寺製『柚形』（ゆがた） 道明寺生地に、香り高い柚子の皮をすりおろして加えた菓子です。 【販売期間】2025年12月16日（火）～12月28日（日）【販売店舗】御殿場店のみ【価格】540円（税込）
＜冬至にむけて＞柚子をつかった菓子（2025年）
1年で最も昼が短く、夜が長い日である冬至。風邪除けの効果があるとされる柚子湯に入ったり、かぼちゃを食べたりする風習が広く知られています。寒さが増すこれからの時期、旬の柚子をつかった菓子はいかがでしょうか。※2025年の冬至は12月22日（月）です。 ■季節の煉菓子『柚子ごよみ』 白餡をベースに、柚子の果汁と蜜漬けした皮をたっぷりと使い、個性豊かな食感に仕上げた煉菓子です。そのままお召しあがりいただくほか、ほんのり温めるのもおすすめです。風味が立ち、よりやわらかな食感をお楽しみいただけます。 【販売期間】2025年11月中旬～2026年1月中旬【販売店舗】全店（取り扱いのない店舗もございます）【価格】1個 346円 / 6個入 2,290円～（いずれも税込） ■『柚子羹』（予約販売のみ・数量限定） 柚子の果汁を用いて特別におつくりした、香り豊かな羊羹です。お好みにより、皮ごとでもお召しあがりいただけます。冬至にちなみ、2日間のみの限定予約にて販売いたします。 【ご予約承り期間】2025年12月1日（月）～10日（水）※限定数に到達次第終了いたします。【お渡し日】2025年12月21日（日）、22日（月）【価格】2,700円（税込） ※ご予約は一部店舗にてのみ承ります。詳細はこちら※生菓子のため、配送はお受けいたしかねます。 ＜生菓子＞■薯蕷製『柚形』（ゆがた） 香り高い柚子の皮をすりおろして加えた薯蕷饅頭です。 【販売期間】2025年12月16日（火）～12月28日（日）【販売店舗】関東・京都地区の生菓子取扱い店【価格】540円（税込） ■道明寺製『柚形』（ゆがた） 道明寺生地に、香り高い柚子の皮をすりおろして加えた菓子です。 【販売期間】2025年12月16日（火）～12月28日（日）【販売店舗】御殿場店のみ【価格】540円（税込）
【赤坂店】2025年12月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2025年12月販売の生菓子をご紹介いたします。■焼物製『玉の江』（たまのえ）[初出年：大正7年（1918）] 「玉の江」は美しい入り江を意味し、月や葦（あし）とあわせて情緒ある風景が和歌にも詠まれてきました。菓子は、四角い生地で小倉羹をはさみ、水紋の焼き印をほどこしています。【販売期間】2025年12月1日（月）～12月15日（月）【価 格】540円（税込）■薯蕷製『光』（ひかり） 紅羊羹製包白餡入[初出年：昭和34年（1959）] 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの日差しを感じさせます。【販売期間】2025年12月16日（火）～12月31日（水）【価 格】573円（税込）※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2025年12月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2025年12月販売の生菓子をご紹介いたします。■焼物製『玉の江』（たまのえ）[初出年：大正7年（1918）] 「玉の江」は美しい入り江を意味し、月や葦（あし）とあわせて情緒ある風景が和歌にも詠まれてきました。菓子は、四角い生地で小倉羹をはさみ、水紋の焼き印をほどこしています。【販売期間】2025年12月1日（月）～12月15日（月）【価 格】540円（税込）■薯蕷製『光』（ひかり） 紅羊羹製包白餡入[初出年：昭和34年（1959）] 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの日差しを感じさせます。【販売期間】2025年12月16日（火）～12月31日（水）【価 格】573円（税込）※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2026年干支「午」の御菓印について
※2026年干支「午」にちなむ限定御菓印の配布は終了いたしました。来年の干支「午」にちなみ、限定の御菓印をご用意いたしました。2025年11月20日（木）より、赤坂店、京都一条店にて、ご希望のお客様に進呈いたします。※なくなり次第終了いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。 ※「御菓印」（ごかいん）は、全国銘産菓子工業協同組合に加盟する和菓子屋が、それぞれの趣向を凝らしておつくりしております。詳しくは、全国銘菓（全国銘産菓子工業協同組合）ホームページをご覧ください。
2026年干支「午」の御菓印について
※2026年干支「午」にちなむ限定御菓印の配布は終了いたしました。来年の干支「午」にちなみ、限定の御菓印をご用意いたしました。2025年11月20日（木）より、赤坂店、京都一条店にて、ご希望のお客様に進呈いたします。※なくなり次第終了いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。 ※「御菓印」（ごかいん）は、全国銘産菓子工業協同組合に加盟する和菓子屋が、それぞれの趣向を凝らしておつくりしております。詳しくは、全国銘菓（全国銘産菓子工業協同組合）ホームページをご覧ください。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 沼波瓊音と汁粉 次回更新は、2026年1月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 沼波瓊音と汁粉 次回更新は、2026年1月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。