お知らせ
＜2026年4月15日限定＞『新饅』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日（水）は、『新饅』を販売いたします。通常は4日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。 ■『新饅』（化粧箱・紅白2個入） 紅白のお饅頭は、昔からの代表的な祝菓子です。小麦粉を用いておつくりしております。ご入学、ご結婚、ご出産、ご長寿、記念日などの特別な日に、特別な想いを込めたお菓子はいかがでしょうか。 【販売日】2026年4月15日（水）【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 1,944円（税込）【内容】紅白2個入 （NET 200g）白皮：御膳餡入紅皮：小倉餡入※「小麦」「卵」を含む ※販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら
＜2026年4月15日限定＞『新饅』販売
赤坂店、および直営の一部店舗で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。4月15日（水）は、『新饅』を販売いたします。通常は4日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。 ■『新饅』（化粧箱・紅白2個入） 紅白のお饅頭は、昔からの代表的な祝菓子です。小麦粉を用いておつくりしております。ご入学、ご結婚、ご出産、ご長寿、記念日などの特別な日に、特別な想いを込めたお菓子はいかがでしょうか。 【販売日】2026年4月15日（水）【販売店】赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店【価格】1箱 1,944円（税込）【内容】紅白2個入 （NET 200g）白皮：御膳餡入紅皮：小倉餡入※「小麦」「卵」を含む ※販売時間につきましては店舗にお問い合わせください。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。 店舗情報はこちら
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【TORAYA GINZA】2026年4月～5月の店舗限定生菓子
2026年4月1日（水）からTORAYA GINZAにて、『紅香織』を販売いたします。 ■きんとん製『紅香織』（こうこうおり）御膳餡入 紅茶とスパイスを使用した、味わいの変化をお楽しみいただけるきんとん製です。そぼろには、餡と相性のよい紅茶「ディンブラ」を混ぜ込み、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられます。添えられたアーモンドには、カルダモンなどのスパイスをまとわせており、お好みでつけていただくと、チャイのような味わいに。紅茶とスパイスの織りなす味の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月中旬予定【価格】飲み物付き 2,090円（税込） ※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。皆様のお越しをお待ち申しあげております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【京都一条店・京都四條南座店】薯蕷製『春の日和』限定販売（2026年4月）
京都の春の風物詩「令和8年 第152回 都をどり」にあわせて、2026年4月1日（水）から、京都の一部店舗にて薯蕷製『春の日和』を販売いたします。 ■薯蕷製『春の日和』（はるのひより）御膳餡入 桜の焼き印に配されたにおい（色差し）は、4月15日までは紅、それ以降は葉桜の風情を表して緑になります。 【販売店舗】京都一条店および虎屋菓寮 京都一条店・京都四條南座店および虎屋菓寮 京都四條南座店【販売期間】2026年4月1日（水）～30日（木） 【価格】1個 497円（税込）※休業日 京都一条店・虎屋菓寮 京都一条店：4月27日（月） 京都四條南座店・虎屋菓寮 京都四條南座店：4月21日（火） ※アレルギー物質等は、店員へお尋ねください。 皆様のご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【赤坂店】2026年4月の限定販売生菓子
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2026年4月販売の生菓子をご紹介いたします。（4月1日～4月5日の『桜餅・紅』についてはこちら） ■餅製『草入玉手箱』（くさいりたまてばこ）御膳餡入[初出年：正徳元年（1711）] 「玉手箱」とは、美しい手箱のこと。菓銘は、四隅を折り、餡を包んだ意匠から連想したのでしょう。生地に搗きこまれた、蓬の豊かな香りをお楽しみください。 【販売期間】2026年4月7日（火）～4月15日（水）【価格】540円（税込） ■焼物製『小鼓』（こつづみ） 小倉餡入[初出年：平成10年（1998）] 小鼓は、邦楽の代表的な打楽器です。文様としても親しまれ、着物や漆器などの工芸品によく使われてきました。焼き印で面を表した『小鼓』の愛らしい意匠からは、軽やかな音も聞こえてくるようで、楽しげな宴の情景が思い浮かびます。 【販売期間】2026年4月16日（木）～4月30日（木）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年（最初に記録のある年）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。 この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 ヘンドリック・ドゥーフと江戸の菓子屋 次回更新は、2026年4月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 ヘンドリック・ドゥーフと江戸の菓子屋 次回更新は、2026年4月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
【虎屋菓寮 赤坂店】2026年4月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております（一部の菓子を除く）。2026年4月1日（水）から5月5日（火）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 香り高い筍ご飯に、蓬（よもぎ）が香る白味噌粕汁、山菜の天ぷらなど、旬の筍をふんだんに使った春らしいメニューです。 ●筍ご飯●白味噌粕汁椀●山菜の天ぷら●いちごの白和え●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 旬の食材である筍、せり、アスパラガスを添えた冷たいうどんです。まろやかなアボカドを絡めてお召しあがりください。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋菓寮 赤坂店】2026年4月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております（一部の菓子を除く）。2026年4月1日（水）から5月5日（火）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 香り高い筍ご飯に、蓬（よもぎ）が香る白味噌粕汁、山菜の天ぷらなど、旬の筍をふんだんに使った春らしいメニューです。 ●筍ご飯●白味噌粕汁椀●山菜の天ぷら●いちごの白和え●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 旬の食材である筍、せり、アスパラガスを添えた冷たいうどんです。まろやかなアボカドを絡めてお召しあがりください。 【販売期間】2026年4月1日（水）～5月5日（火）【販売時間】11:00～14:00のランチタイム【価格】通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。