お知らせ
【赤坂店】『柚巻』限定販売のお知らせ
赤坂店ではとらやに伝わる菓子のなかから、日頃店頭には並ばない特別な生菓子を選び、期間限定で販売しております。12月1日から15日までは、『柚巻』（ゆまき）を販売いたします。 柚子の香とともに すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 薯蕷製『柚巻』（御膳餡入） 【販売期間】2019年12月1日（日）～15日（日） 【販売店】赤坂店 【価格】486円（本体価格 450円） ※各日、数量限定で販売いたします。ご予約も承ります。 赤坂店公式インスタグラム：@toraya.akasaka
【赤坂店】『柚巻』限定販売のお知らせ
赤坂店ではとらやに伝わる菓子のなかから、日頃店頭には並ばない特別な生菓子を選び、期間限定で販売しております。12月1日から15日までは、『柚巻』（ゆまき）を販売いたします。 柚子の香とともに すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 薯蕷製『柚巻』（御膳餡入） 【販売期間】2019年12月1日（日）～15日（日） 【販売店】赤坂店 【価格】486円（本体価格 450円） ※各日、数量限定で販売いたします。ご予約も承ります。 赤坂店公式インスタグラム：@toraya.akasaka
12月のおすすめ
オンラインショップより12月のおすすめ商品『髙根羹』をご案内いたします。 また、御歳暮おすすめ商品もご紹介いたします。 ＊髙根羹 季節の羊羹 大形 髙根羹（たかねかん） 明治時代の記録にその銘が残る『髙根羹』。 神々しい富士山をかたどった、新年の寿ぎにふさわしい羊羹です。 期間限定：12月1日～下旬 大形ハーフサイズ１本 3,942円 期間限定：12月1日～下旬 印籠杉箱 1本入 9,180円 期間限定：12月1日～下旬 髙根羹はこちら ＊御歳暮 オンラインショップでは、「御歳暮」の掛紙や短冊を付けたおすすめの詰め合わせをご用意しております。 干支羊羹詰合せ 1号 御歳暮掛紙付 4,234円 期間限定：12月下旬迄 干支羊羹詰合せ 2号 歳暮掛紙付 6,178円 期間限定：12月下旬迄...
12月のおすすめ
オンラインショップより12月のおすすめ商品『髙根羹』をご案内いたします。 また、御歳暮おすすめ商品もご紹介いたします。 ＊髙根羹 季節の羊羹 大形 髙根羹（たかねかん） 明治時代の記録にその銘が残る『髙根羹』。 神々しい富士山をかたどった、新年の寿ぎにふさわしい羊羹です。 期間限定：12月1日～下旬 大形ハーフサイズ１本 3,942円 期間限定：12月1日～下旬 印籠杉箱 1本入 9,180円 期間限定：12月1日～下旬 髙根羹はこちら ＊御歳暮 オンラインショップでは、「御歳暮」の掛紙や短冊を付けたおすすめの詰め合わせをご用意しております。 干支羊羹詰合せ 1号 御歳暮掛紙付 4,234円 期間限定：12月下旬迄 干支羊羹詰合せ 2号 歳暮掛紙付 6,178円 期間限定：12月下旬迄...
虎屋菓寮 赤坂店 冬の「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」「季節のうどん」をご用意しております。 「赤坂 季節の食事＜冬＞」 ●加賀丸いもと百合根のしんじょ椀 ●沼田の湯葉 自家製ゆず七味 ●鰆（さわら）のもろみ漬け※1 九条ねぎ ●小豆の佃煮 ●白飯※2 ●香の物 盛り合わせ ●季節の生菓子 ※1. お魚の代わりに「あわ麩の田楽」に変更することが可能です。また、追加注文（本体価格：500円）も承ります。 ※2. 2020年1月7日は、白飯の代わりに「七草粥」をご用意します。 【販売期間】2019年12月1日（日）～2020年2月14日（金） 【販売時間】11:30～14:30のランチタイム 【価格】3,300円（本体価格3,000円） 「赤坂 季節のうどん」 手延べうどんに、旬の野菜（春菊 人参 蓮根）と沼田の湯葉をのせました。薬味は特製の柚子七味です。 【販売期間】2019年12月1日（日）～2020年2月14日（金）※3,4 【販売時間】11:30～14:30のランチタイム 【価格】1,650円（本体価格1,500円） ※3....
虎屋菓寮 赤坂店 冬の「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」「季節のうどん」をご用意しております。 「赤坂 季節の食事＜冬＞」 ●加賀丸いもと百合根のしんじょ椀 ●沼田の湯葉 自家製ゆず七味 ●鰆（さわら）のもろみ漬け※1 九条ねぎ ●小豆の佃煮 ●白飯※2 ●香の物 盛り合わせ ●季節の生菓子 ※1. お魚の代わりに「あわ麩の田楽」に変更することが可能です。また、追加注文（本体価格：500円）も承ります。 ※2. 2020年1月7日は、白飯の代わりに「七草粥」をご用意します。 【販売期間】2019年12月1日（日）～2020年2月14日（金） 【販売時間】11:30～14:30のランチタイム 【価格】3,300円（本体価格3,000円） 「赤坂 季節のうどん」 手延べうどんに、旬の野菜（春菊 人参 蓮根）と沼田の湯葉をのせました。薬味は特製の柚子七味です。 【販売期間】2019年12月1日（日）～2020年2月14日（金）※3,4 【販売時間】11:30～14:30のランチタイム 【価格】1,650円（本体価格1,500円） ※3....
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 新田潤と虎屋の羊羹 次回更新は、2020年1月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 新田潤と虎屋の羊羹 次回更新は、2020年1月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
「御歳暮」おすすめ商品のご案内
オンラインショップより、「御歳暮」おすすめ商品をご案内いたします。 今年も「御歳暮」の熨斗や短冊付きの詰合せをご用意いたしました。 「御歳暮」カテゴリはこちら 干支羊羹詰合せ 1号 御歳暮掛紙付 2020年の干支は「子」。干支羊羹『春陽の子』は、黄煉羊羹でやわらかな春の陽射しを、黒煉羊羹で春の訪れに胸を躍らせるねずみの姿を表した羊羹です。干支パッケージ小形羊羹とともに、お楽しみください。 4,234円 期間限定：12月下旬迄 干支羊羹詰合せ 2号 歳暮掛紙付 2020年の干支は「子」。干支羊羹『春陽の子』は、黄煉羊羹でやわらかな春の陽射しを、黒煉羊羹で春の訪れに胸を躍らせるねずみの姿を表した羊羹です。干支パッケージ小形羊羹とともに、お楽しみください。 6,178円 期間限定：12月下旬迄 干支小形羊羹・煉菓子詰合せD 御歳暮掛紙付 季節の煉菓子『柚子ごよみ』と『和三盆だより』は、季節の素材を丁寧に煉りあげ、なめらかに仕上げたお菓子です。来年の干支「子」にちなんだ干支パッケージ小形羊羹とともにお詰めしました。 4,428円 期間限定：12月下旬迄 干支パッケージ 小形羊羹 20本入 御歳暮短冊付 福の神・大黒天の使者といわれ、古来吉兆とされた白いねずみを、ゆったりとしたフォルムで描いた小形羊羹です。 新年らしい華やかな色合いに、版画の手法を用いることで、日本らしさや丁寧さが伝わるパッケージです。 5,400円 期間限定：12月下旬迄 干支パッケージ...
「御歳暮」おすすめ商品のご案内
オンラインショップより、「御歳暮」おすすめ商品をご案内いたします。 今年も「御歳暮」の熨斗や短冊付きの詰合せをご用意いたしました。 「御歳暮」カテゴリはこちら 干支羊羹詰合せ 1号 御歳暮掛紙付 2020年の干支は「子」。干支羊羹『春陽の子』は、黄煉羊羹でやわらかな春の陽射しを、黒煉羊羹で春の訪れに胸を躍らせるねずみの姿を表した羊羹です。干支パッケージ小形羊羹とともに、お楽しみください。 4,234円 期間限定：12月下旬迄 干支羊羹詰合せ 2号 歳暮掛紙付 2020年の干支は「子」。干支羊羹『春陽の子』は、黄煉羊羹でやわらかな春の陽射しを、黒煉羊羹で春の訪れに胸を躍らせるねずみの姿を表した羊羹です。干支パッケージ小形羊羹とともに、お楽しみください。 6,178円 期間限定：12月下旬迄 干支小形羊羹・煉菓子詰合せD 御歳暮掛紙付 季節の煉菓子『柚子ごよみ』と『和三盆だより』は、季節の素材を丁寧に煉りあげ、なめらかに仕上げたお菓子です。来年の干支「子」にちなんだ干支パッケージ小形羊羹とともにお詰めしました。 4,428円 期間限定：12月下旬迄 干支パッケージ 小形羊羹 20本入 御歳暮短冊付 福の神・大黒天の使者といわれ、古来吉兆とされた白いねずみを、ゆったりとしたフォルムで描いた小形羊羹です。 新年らしい華やかな色合いに、版画の手法を用いることで、日本らしさや丁寧さが伝わるパッケージです。 5,400円 期間限定：12月下旬迄 干支パッケージ...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」「季節のうどん」をご用意しております。 「赤坂 季節の食事＜秋＞」 ●銀杏入 葛豆腐椀 壬生菜 黄菊 ●沼田の湯葉 自家製柚子胡椒 ●舞茸と鶏肉の団子※ 根菜の胡麻からし和え ●小豆の佃煮 ●新米 こしひかり みやこがね ●香の物 盛り合わせ ●季節の生菓子 ※お肉の代わりに「あわ麩の田楽」に変更することが可能です。また、追加注文（本体価格：500円）も承ります。 販売期間：2019年10月12日（土）～2019年11月30日（土） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,300円（本体価格3,000円） 「赤坂 季節のうどん」 手延べうどんに旬の野菜（焼きしめじ、黄菊、大根おろし）をのせました。 お好みで、特製柚子胡椒やすだちと共にお召し上がりください。 販売期間：2019年10月12日（土）～2019年11月30日（土） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：1,650円（本体価格1,500円）...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」「季節のうどん」をご用意しております。 「赤坂 季節の食事＜秋＞」 ●銀杏入 葛豆腐椀 壬生菜 黄菊 ●沼田の湯葉 自家製柚子胡椒 ●舞茸と鶏肉の団子※ 根菜の胡麻からし和え ●小豆の佃煮 ●新米 こしひかり みやこがね ●香の物 盛り合わせ ●季節の生菓子 ※お肉の代わりに「あわ麩の田楽」に変更することが可能です。また、追加注文（本体価格：500円）も承ります。 販売期間：2019年10月12日（土）～2019年11月30日（土） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,300円（本体価格3,000円） 「赤坂 季節のうどん」 手延べうどんに旬の野菜（焼きしめじ、黄菊、大根おろし）をのせました。 お好みで、特製柚子胡椒やすだちと共にお召し上がりください。 販売期間：2019年10月12日（土）～2019年11月30日（土） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：1,650円（本体価格1,500円）...