お知らせ
<新発売>涼やかなデザインの「小形羊羹5本入 夏柄化粧箱」
夏の光を受けて穏やかに煌めく波のゆらめきをイメージした、期間限定の化粧箱に、夏パッケージの小形羊羹を詰め合わせました。 【販売期間】2023年6月1日（木）～2023年8月中旬 ※なくなり次第終了【販売店舗】全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）【価格】1,620円（税込）【詰合せ内容】小倉羊羹『夜の梅』×2本、黒砂糖入羊羹『おもかげ』×2本、抹茶入羊羹『新緑』×1本
<新発売>涼やかなデザインの「小形羊羹5本入 夏柄化粧箱」
夏の光を受けて穏やかに煌めく波のゆらめきをイメージした、期間限定の化粧箱に、夏パッケージの小形羊羹を詰め合わせました。 【販売期間】2023年6月1日（木）～2023年8月中旬 ※なくなり次第終了【販売店舗】全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）【価格】1,620円（税込）【詰合せ内容】小倉羊羹『夜の梅』×2本、黒砂糖入羊羹『おもかげ』×2本、抹茶入羊羹『新緑』×1本
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 斎藤茂吉と菓子 次回更新は、7月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 斎藤茂吉と菓子 次回更新は、7月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
2023年6月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年6月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 焼物製『若鮎』（わかあゆ）求肥入 稚鮎は春から初夏にかけて川をのぼり、成長し若鮎と呼ばれるようになります。焼物生地で求肥を包み、清流を勢いよく泳ぐ若鮎の姿を表現しました。 【販売期間】2023年6月1日（木） ～ 6月15日（木）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 粟製 『江の月』（えのつき） 海や湖沼の陸地に入り込んでいる所を「江」といいます。『江の月』は黄色い粟羊羹に二つの円い卵羹（たまごかん）を浮かべたお菓子で、満月と、それを写し込む水面を思わせます。＊粟製…寒天を煮溶かし、白双糖（しろざらとう）を混ぜ、煮詰めた液に粟に見立てた新引粉（しんびきこ）を加え、色を付けたもの。*卵羹…白煉羊羹に泡立てた卵白を加えたもの。 【販売期間】2023年6月2日（金）～6月9日（金）、6月17日（土）～6月24日（土）【価 格】508円（税込） -------------------------------------------------------- 焼物製『味噌松風』（みそまつかぜ）（10枚入） 『味噌松風』は白味噌入の焼菓子です。表面のみにごまを散らしており、「裏が寂しい」ことから、 松の梢に風が吹く、浦寂しい浜の情景を思わせる「松風」の銘がついたとされます。 【販売期間】2023年6月16日（金）～ 6月30日（金）【価 格】2,052円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2023年6月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年6月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 焼物製『若鮎』（わかあゆ）求肥入 稚鮎は春から初夏にかけて川をのぼり、成長し若鮎と呼ばれるようになります。焼物生地で求肥を包み、清流を勢いよく泳ぐ若鮎の姿を表現しました。 【販売期間】2023年6月1日（木） ～ 6月15日（木）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 粟製 『江の月』（えのつき） 海や湖沼の陸地に入り込んでいる所を「江」といいます。『江の月』は黄色い粟羊羹に二つの円い卵羹（たまごかん）を浮かべたお菓子で、満月と、それを写し込む水面を思わせます。＊粟製…寒天を煮溶かし、白双糖（しろざらとう）を混ぜ、煮詰めた液に粟に見立てた新引粉（しんびきこ）を加え、色を付けたもの。*卵羹…白煉羊羹に泡立てた卵白を加えたもの。 【販売期間】2023年6月2日（金）～6月9日（金）、6月17日（土）～6月24日（土）【価 格】508円（税込） -------------------------------------------------------- 焼物製『味噌松風』（みそまつかぜ）（10枚入） 『味噌松風』は白味噌入の焼菓子です。表面のみにごまを散らしており、「裏が寂しい」ことから、 松の梢に風が吹く、浦寂しい浜の情景を思わせる「松風」の銘がついたとされます。 【販売期間】2023年6月16日（金）～ 6月30日（金）【価 格】2,052円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO 喫茶席ご予約休止のお知らせ
誠に恐れ入りますが、TORAYA TOKYOでは下記の期間、喫茶席のご予約を休止させていただきます。 喫茶席 ご予約休止期間2023年4月29日（土）～5月7日（日）※土日祝日は基本的にお席のご予約を承っておりません。（5月1日～2日は平日ですが、連休期間中のためご了承下さいませ。） お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申しあげます。
TORAYA TOKYO 喫茶席ご予約休止のお知らせ
誠に恐れ入りますが、TORAYA TOKYOでは下記の期間、喫茶席のご予約を休止させていただきます。 喫茶席 ご予約休止期間2023年4月29日（土）～5月7日（日）※土日祝日は基本的にお席のご予約を承っておりません。（5月1日～2日は平日ですが、連休期間中のためご了承下さいませ。） お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申しあげます。
2023年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年５月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 外良製 玉襷（たまだすき）『錦粽』（にしきちまき） 粽は端午の節句に欠かせないお菓子で、平安時代には宮中で厄除けとして用いられていました。通常は藺草（いぐさ）で巻きますが、錦粽は紅白の紐を使います。紅白の外良生地をねじりあわせ、玉襷（襷の美称）に見立てています。 【販売期間】2023年4月16日（日） ～ 5月5日（金）【価 格】594円（税込） -------------------------------------------------------- 羊羹製 『玉柏・黄』（たまがしわ・き）御膳餡入 菓銘は柏の美称・または「玉堅磐」（水中などにある堅い岩）に由来するとも考えられます。菓子は、山形にした緑色の羊羹製の三方に筋をつけ、くぼみを入れて黄色のそぼろを置いたもので、藻を茂らせた水中の岩を思わせます。 【販売期間】2023年5月6日（土）～5月15日（月）（休業日：５月８日（月））【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 押物製『四気の香・緑』（しきのか・みどり）飴餡入 「四気」とは、天地の間に生じたり消えたりする四つの気のことで、春の温、夏の熱、秋の涼、冬の寒を指します。押物製『四気の香』には緑・紅・黄・茶の4色があり、今回は、新緑のすがすがしさを思わせる緑を抹茶入でご用意しました。 【販売期間】2023年5月6日（土） ～ 2023年5月29日（月）（休業日：５月８日（月））【価 格】465円（税込） -------------------------------------------------------- 外良製 『朝日川』（あさひがわ）紅餡入 岡山県の旭川（朝日川）の中州に、日本三名園のひとつ後楽園は設けられています。『朝日川』は、紅餡を白い外良製の生地で包んだお菓子で、川波に映る朝日を思わせます。 【販売期間】2023年5月16日（火）～ 5月31日（水）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2023年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年５月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 外良製 玉襷（たまだすき）『錦粽』（にしきちまき） 粽は端午の節句に欠かせないお菓子で、平安時代には宮中で厄除けとして用いられていました。通常は藺草（いぐさ）で巻きますが、錦粽は紅白の紐を使います。紅白の外良生地をねじりあわせ、玉襷（襷の美称）に見立てています。 【販売期間】2023年4月16日（日） ～ 5月5日（金）【価 格】594円（税込） -------------------------------------------------------- 羊羹製 『玉柏・黄』（たまがしわ・き）御膳餡入 菓銘は柏の美称・または「玉堅磐」（水中などにある堅い岩）に由来するとも考えられます。菓子は、山形にした緑色の羊羹製の三方に筋をつけ、くぼみを入れて黄色のそぼろを置いたもので、藻を茂らせた水中の岩を思わせます。 【販売期間】2023年5月6日（土）～5月15日（月）（休業日：５月８日（月））【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 押物製『四気の香・緑』（しきのか・みどり）飴餡入 「四気」とは、天地の間に生じたり消えたりする四つの気のことで、春の温、夏の熱、秋の涼、冬の寒を指します。押物製『四気の香』には緑・紅・黄・茶の4色があり、今回は、新緑のすがすがしさを思わせる緑を抹茶入でご用意しました。 【販売期間】2023年5月6日（土） ～ 2023年5月29日（月）（休業日：５月８日（月））【価 格】465円（税込） -------------------------------------------------------- 外良製 『朝日川』（あさひがわ）紅餡入 岡山県の旭川（朝日川）の中州に、日本三名園のひとつ後楽園は設けられています。『朝日川』は、紅餡を白い外良製の生地で包んだお菓子で、川波に映る朝日を思わせます。 【販売期間】2023年5月16日（火）～ 5月31日（水）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 ランチタイム時間変更のお知らせ(4/21より)
虎屋菓寮 赤坂店は4月21日（金）より、ランチタイムの時間帯を11：00～14：00に変更いたします。4月20日（木）までのランチタイムは、11：30～14：30です。 恐れ入りますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申しあげます。
虎屋菓寮 赤坂店 ランチタイム時間変更のお知らせ(4/21より)
虎屋菓寮 赤坂店は4月21日（金）より、ランチタイムの時間帯を11：00～14：00に変更いたします。4月20日（木）までのランチタイムは、11：30～14：30です。 恐れ入りますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申しあげます。