お知らせ
【虎屋 赤坂ギャラリー】 企画展 家紋と和菓子のデザイン展 開催のお知らせ
虎屋 赤坂ギャラリーでは、2024年3月9日(土)～5月30日(木)の期間、子孫繁栄や富貴、長寿などの願いが込められた多様な家紋と和菓子のデザインをご紹介する企画展を開催いたします。 日本の家紋には、動植物、自然、器物、幾何学模様など、あらゆるものがシンプルに美しくデザインされています。その数は5万種ともいわれ、家族の歴史の象徴として、また着物や身の回りの品の模様として、長く親しまれてきました。和菓子の意匠との共通点も多く、ともに日本人の美意識が反映されているといえるでしょう。 今回の展示では手描きの家紋の技術を伝承する「京源（きょうげん）」のご協力のもと、子孫繁栄や富貴、長寿などの願いが込められた多様な家紋と和菓子のデザインをご紹介いたします。 ＜展示のみどころ＞家紋と和菓子のデザインを見比べて！家紋と虎屋に伝わる菓子見本帳の絵図を並べて配置し、実物の和菓子も一部展示します。また、壁面には、干し網や香辛料のクローブなど、ユニークなデザインの家紋のパネルを設置。吉野檜の組子壁を背景に、ずらりと並ぶさまは壮観です。 めくって楽しむ。1936年の紋辞典紋の形を細部まで正確に伝えたいという思いから発行された、家紋の集大成『平安紋鑑（へいあんもんかん）』(写真下）の初版本を展示。また、一部ページのレプリカも作成しますので、めくってお楽しみください。 ＜企画協力＞（敬称略）京源（きょうげん）企画展 家紋と和菓子のデザイン展【会期】2024年3月9日(土)～5月30日(木) 9:30～18:00【場所】虎屋 赤坂ギャラリー 【電話】03-3408-2402 (担当部署：虎屋文庫)【展示期間中の休業日】4/6(土)、5/6(月祝) ＊赤坂店休業日に準じる※入場無料 この展示をきっかけに、家紋、そして和菓子に親しんでいただければ幸いです。皆様のご来場をお待ちしております。
【虎屋 赤坂ギャラリー】 企画展 家紋と和菓子のデザイン展 開催のお知らせ
虎屋 赤坂ギャラリーでは、2024年3月9日(土)～5月30日(木)の期間、子孫繁栄や富貴、長寿などの願いが込められた多様な家紋と和菓子のデザインをご紹介する企画展を開催いたします。 日本の家紋には、動植物、自然、器物、幾何学模様など、あらゆるものがシンプルに美しくデザインされています。その数は5万種ともいわれ、家族の歴史の象徴として、また着物や身の回りの品の模様として、長く親しまれてきました。和菓子の意匠との共通点も多く、ともに日本人の美意識が反映されているといえるでしょう。 今回の展示では手描きの家紋の技術を伝承する「京源（きょうげん）」のご協力のもと、子孫繁栄や富貴、長寿などの願いが込められた多様な家紋と和菓子のデザインをご紹介いたします。 ＜展示のみどころ＞家紋と和菓子のデザインを見比べて！家紋と虎屋に伝わる菓子見本帳の絵図を並べて配置し、実物の和菓子も一部展示します。また、壁面には、干し網や香辛料のクローブなど、ユニークなデザインの家紋のパネルを設置。吉野檜の組子壁を背景に、ずらりと並ぶさまは壮観です。 めくって楽しむ。1936年の紋辞典紋の形を細部まで正確に伝えたいという思いから発行された、家紋の集大成『平安紋鑑（へいあんもんかん）』(写真下）の初版本を展示。また、一部ページのレプリカも作成しますので、めくってお楽しみください。 ＜企画協力＞（敬称略）京源（きょうげん）企画展 家紋と和菓子のデザイン展【会期】2024年3月9日(土)～5月30日(木) 9:30～18:00【場所】虎屋 赤坂ギャラリー 【電話】03-3408-2402 (担当部署：虎屋文庫)【展示期間中の休業日】4/6(土)、5/6(月祝) ＊赤坂店休業日に準じる※入場無料 この展示をきっかけに、家紋、そして和菓子に親しんでいただければ幸いです。皆様のご来場をお待ちしております。
2024年3月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年3月販売の生菓子をご紹介いたします。 蒸羊羹製 『朧月』（おぼろづき） くるみ入 黄色の蒸羊羹にくるみを散らし、中央には羊羹製の月を配しました。朧月夜の情景を思い起こさせる、黄と白の柔らかな色合いの意匠です。 【販売期間】2024年3月1日（金）～ 3月15日（金）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 道明寺製 『桜餅・紅』（さくらもち・べに） 御膳餡入 今も昔も変わらず人々に親しまれている『桜餅』。通常とらやで販売している薄く焼いた小麦生地ではなく、道明寺生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。 【販売期間】2024年3月16日（土） ～ 3月31日（日）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2024年3月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2024年3月販売の生菓子をご紹介いたします。 蒸羊羹製 『朧月』（おぼろづき） くるみ入 黄色の蒸羊羹にくるみを散らし、中央には羊羹製の月を配しました。朧月夜の情景を思い起こさせる、黄と白の柔らかな色合いの意匠です。 【販売期間】2024年3月1日（金）～ 3月15日（金）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 道明寺製 『桜餅・紅』（さくらもち・べに） 御膳餡入 今も昔も変わらず人々に親しまれている『桜餅』。通常とらやで販売している薄く焼いた小麦生地ではなく、道明寺生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。 【販売期間】2024年3月16日（土） ～ 3月31日（日）【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
＜和菓子で楽しむホワイトデー＞おすすめ商品のご案内
3/14（木）はホワイトデー。バレンタインデーのお返しに、可愛らしい和菓子のギフトはいかがでしょうか。春ならではのいちごの羊羹や、期間限定の化粧箱の詰め合わせなどをご用意しています。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 ■ 小形羊羹 『いちご』こし餡にいちごをあわせた、季節限定の小形羊羹です。いちごのやさしい風味が春を感じさせます。 【販売期間】2024年2月15日（木）～3月下旬※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。■ 春パッケージ小形羊羹 とらやを代表する3種の味を、桜をモチーフにした春限定のパッケージでご用意しました。 【販売期間】2024年2月15日（木）～4月上旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、抹茶入羊羹『新緑』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。 ■ 羊羹・あんペースト詰合せ1号 小形羊羹『いちご』3本と、トラヤあんスタンドのあんペースト[こしあん]を詰め合わせました。あんペーストは、トーストに塗ったり、アイスクリームに添えたり自由にお楽しみいただます。 【販売期間】2024年2月15日（木） ～ 3月下旬【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店舗※なくなり次第終了いたします。※「春パッケージ小形羊羹」の詰め合わせもございます。 ■ 春いろ詰合せ1号黄色やピンクの蝶々が舞う、春限定の化粧箱に、小形羊羹『いちご』と、最中3 種を詰め合わせました。 【販売期間】2024年2月15日（木）～3月下旬【内容】小形羊羹『いちご』4本、『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』各1個※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。※「春パッケージ小形羊羹」の詰め合わせもございます。
＜和菓子で楽しむホワイトデー＞おすすめ商品のご案内
3/14（木）はホワイトデー。バレンタインデーのお返しに、可愛らしい和菓子のギフトはいかがでしょうか。春ならではのいちごの羊羹や、期間限定の化粧箱の詰め合わせなどをご用意しています。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 ■ 小形羊羹 『いちご』こし餡にいちごをあわせた、季節限定の小形羊羹です。いちごのやさしい風味が春を感じさせます。 【販売期間】2024年2月15日（木）～3月下旬※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。■ 春パッケージ小形羊羹 とらやを代表する3種の味を、桜をモチーフにした春限定のパッケージでご用意しました。 【販売期間】2024年2月15日（木）～4月上旬【種類】小倉羊羹『夜の梅』、抹茶入羊羹『新緑』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。 ■ 羊羹・あんペースト詰合せ1号 小形羊羹『いちご』3本と、トラヤあんスタンドのあんペースト[こしあん]を詰め合わせました。あんペーストは、トーストに塗ったり、アイスクリームに添えたり自由にお楽しみいただます。 【販売期間】2024年2月15日（木） ～ 3月下旬【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店舗※なくなり次第終了いたします。※「春パッケージ小形羊羹」の詰め合わせもございます。 ■ 春いろ詰合せ1号黄色やピンクの蝶々が舞う、春限定の化粧箱に、小形羊羹『いちご』と、最中3 種を詰め合わせました。 【販売期間】2024年2月15日（木）～3月下旬【内容】小形羊羹『いちご』4本、『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』各1個※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗もございます。※「春パッケージ小形羊羹」の詰め合わせもございます。
価格変更についてのお知らせ
いつもとらやをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 近年の原材料や包装資材などの価格上昇を受け、今後も商品の品質を維持するために、2024年4月1日より、以下の商品につきまして価格を変更させていただきます。■該当商品 小形羊羹、季節の羊羹、特製羊羹、蒸羊羹、栗蒸羊羹、湿粉製棹物、季節の煉菓子、あんやき（黒糖カカオ）、桃山、赤坂店限定『月の暁』、ふろしき 紫※トラヤあんスタンドの『あんペースト』および一部の焼菓子も価格を変更させていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申しあげます。
価格変更についてのお知らせ
いつもとらやをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 近年の原材料や包装資材などの価格上昇を受け、今後も商品の品質を維持するために、2024年4月1日より、以下の商品につきまして価格を変更させていただきます。■該当商品 小形羊羹、季節の羊羹、特製羊羹、蒸羊羹、栗蒸羊羹、湿粉製棹物、季節の煉菓子、あんやき（黒糖カカオ）、桃山、赤坂店限定『月の暁』、ふろしき 紫※トラヤあんスタンドの『あんペースト』および一部の焼菓子も価格を変更させていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申しあげます。
虎屋菓寮 赤坂店 2月からの「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2024年2月16日（金）から4月20日（土）までのメニューをご紹介いたします。 赤坂 季節の食事 ▼ちらし寿司椎茸や油揚げなどを和えた花柚風味の酢飯に、筍、蕗、スナップえんどうをのせました。▼うすい豆の白玉団子椀裏ごしたうすい豆を包んだ白玉団子に、菜の花を添えました。出汁は、昆布と椎茸でとりました。▼山菜の天ぷらとよもぎ麩の田楽たらの芽とこごみを天ぷらにしました。京生麩の専門店「麩嘉」のよもぎ麩を田楽にしました。▼香の物▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間：2024年2月16日（金）～4月20日（土）販売時間：11:00～14:00のランチタイム価格：3,850円（税込）※数に限りがございます。 赤坂 季節のうどん湯葉と、春が旬の「ふき」と「うど」を使用し、さっぱりと仕上げました。お好みで自家製ゆず七味を絡めてお召しあがりください。▼湯葉▼ふき▼うど▼木の芽▼香の物▼薬味 販売期間：2024年2月16日（金）～4月20日（土）販売時間：11:00～14:00のランチタイム価格：通常サイズ 1,870円、小サイズ 1,540円（いずれも税込）※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ち申しあげております。
虎屋菓寮 赤坂店 2月からの「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2024年2月16日（金）から4月20日（土）までのメニューをご紹介いたします。 赤坂 季節の食事 ▼ちらし寿司椎茸や油揚げなどを和えた花柚風味の酢飯に、筍、蕗、スナップえんどうをのせました。▼うすい豆の白玉団子椀裏ごしたうすい豆を包んだ白玉団子に、菜の花を添えました。出汁は、昆布と椎茸でとりました。▼山菜の天ぷらとよもぎ麩の田楽たらの芽とこごみを天ぷらにしました。京生麩の専門店「麩嘉」のよもぎ麩を田楽にしました。▼香の物▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間：2024年2月16日（金）～4月20日（土）販売時間：11:00～14:00のランチタイム価格：3,850円（税込）※数に限りがございます。 赤坂 季節のうどん湯葉と、春が旬の「ふき」と「うど」を使用し、さっぱりと仕上げました。お好みで自家製ゆず七味を絡めてお召しあがりください。▼湯葉▼ふき▼うど▼木の芽▼香の物▼薬味 販売期間：2024年2月16日（金）～4月20日（土）販売時間：11:00～14:00のランチタイム価格：通常サイズ 1,870円、小サイズ 1,540円（いずれも税込）※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ち申しあげております。
和菓子で感じる春の訪れ
立春を迎え、少しずつ春の息吹を感じられるようになってまいりました。とらやでは、2月15日(木)より、春の訪れを感じさせる菓子をお届けいたします。とらやの菓子とともに、一足先に春に出会いませんか。 小形羊羹『いちご』こし餡にいちごをあわせた、季節限定の羊羹です。いちごのやさしい風味が春を感じさせます。ホワイトデーにもおすすめです。【販売期間】2024年2月15日～3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1本 324円(税込) 春パッケージ小形羊羹桜をモチーフにした春限定パッケージの小形羊羹です。人気の3種の味わいでご用意いたします。【販売期間】2024年2月15日～4月上旬 ※なくなり次第終了【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価 格】各1本 292円 (税込) 春いろ詰合せ1号(いちご)蝶をモチーフにした限定の化粧箱に、小形羊羹『いちご』と最中3種を詰め合わせました。【商品内容】小形羊羹『いちご』×4本、最中『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』×各1個 【販売期間】2024年2月15日～ 3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1箱 2,355円（税込） 羊羹・あんペースト詰合せ1号(いちご)小形羊羹と、とらやのあんを気軽に楽しめる、トラヤあんスタンドの「あんペースト」の詰め合わせ。「あんペースト」は以下の2種類よりお選びいただけます。［こしあん］小豆・砂糖・寒天のみでつくった、シンプルだからこそあんの味わいが引き立つペースト［黒砂糖とメープルシロップ］こしあんに黒砂糖とメープルシロップを加えた、コクのある味わい【商品内容】小形羊羹『いちご』×3本・あんペースト×1個【販売期間】2024年2月15日～ 3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1箱 2,214円（税込）※「羊羹・あんペースト詰合せ１号」は無地の化粧箱です。 このほか、桜にちなんだ生菓子や羊羹も順次販売いたします。 ※販売時期は多少前後する可能性がございます。※価格は変更になる場合がございます。※一部取り扱いのない店舗がございます。
和菓子で感じる春の訪れ
立春を迎え、少しずつ春の息吹を感じられるようになってまいりました。とらやでは、2月15日(木)より、春の訪れを感じさせる菓子をお届けいたします。とらやの菓子とともに、一足先に春に出会いませんか。 小形羊羹『いちご』こし餡にいちごをあわせた、季節限定の羊羹です。いちごのやさしい風味が春を感じさせます。ホワイトデーにもおすすめです。【販売期間】2024年2月15日～3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1本 324円(税込) 春パッケージ小形羊羹桜をモチーフにした春限定パッケージの小形羊羹です。人気の3種の味わいでご用意いたします。【販売期間】2024年2月15日～4月上旬 ※なくなり次第終了【種類】小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』【価 格】各1本 292円 (税込) 春いろ詰合せ1号(いちご)蝶をモチーフにした限定の化粧箱に、小形羊羹『いちご』と最中3種を詰め合わせました。【商品内容】小形羊羹『いちご』×4本、最中『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』×各1個 【販売期間】2024年2月15日～ 3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1箱 2,355円（税込） 羊羹・あんペースト詰合せ1号(いちご)小形羊羹と、とらやのあんを気軽に楽しめる、トラヤあんスタンドの「あんペースト」の詰め合わせ。「あんペースト」は以下の2種類よりお選びいただけます。［こしあん］小豆・砂糖・寒天のみでつくった、シンプルだからこそあんの味わいが引き立つペースト［黒砂糖とメープルシロップ］こしあんに黒砂糖とメープルシロップを加えた、コクのある味わい【商品内容】小形羊羹『いちご』×3本・あんペースト×1個【販売期間】2024年2月15日～ 3月下旬 ※なくなり次第終了【価格】1箱 2,214円（税込）※「羊羹・あんペースト詰合せ１号」は無地の化粧箱です。 このほか、桜にちなんだ生菓子や羊羹も順次販売いたします。 ※販売時期は多少前後する可能性がございます。※価格は変更になる場合がございます。※一部取り扱いのない店舗がございます。