お知らせ
【2024年4月11日(木)オープン】TORAYA GINZAご提供菓子および販売商品のお知らせ
2024年4月11日(木)にリニューアルオープンいたします「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。 【TORAYA GINZAの特徴】テーマは、「一菓との出会い」 永きに渡り培ってきた職人の技術と「とらやの味」を生かし、和菓子の楽しみの幅が広がる「一菓」とのひとときを、お届けいたします。 つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で菓子をおつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制)また、伝統的な和菓子の素材だけでなく、果物やスパイスなどを使った限定商品もご用意いたします。 ＜つくりたてをご提供する菓子＞■TORAYA GINZA限定メニュー 『馨』 きんとん製 御膳餡入「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。ご提供期間：2024年4月11日～5月中旬予定価格：お飲み物付き 2,090円～（税込）※生菓子は季節によって変わります。※数に限りがございます。 ■TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半の月』 小倉餡入曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。ご提供期間：通年価格：お飲み物付き 1,958円～（税込）※数に限りがございます。 ＜販売商品＞■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』 ちぐさ（千種）とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。販売期間：（左）通年 [あずき、抹茶、山椒]（右）2024年4月11日～6月下旬予定 [ラズベリー、ライム、パッションフルーツ]※季節によって内容が異なります。価格：各1箱（9個入） 2,484円（税込） そのほか、旧銀座店でもご好評いただいた「あんみつ」などもございます。皆さまのお越しをお待ちしております。 店舗の詳細はこちらをご覧ください。※TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った通り(すずらん通り)の中ほどにございます。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。
【2024年4月11日(木)オープン】TORAYA GINZAご提供菓子および販売商品のお知らせ
2024年4月11日(木)にリニューアルオープンいたします「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。 【TORAYA GINZAの特徴】テーマは、「一菓との出会い」 永きに渡り培ってきた職人の技術と「とらやの味」を生かし、和菓子の楽しみの幅が広がる「一菓」とのひとときを、お届けいたします。 つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で菓子をおつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制)また、伝統的な和菓子の素材だけでなく、果物やスパイスなどを使った限定商品もご用意いたします。 ＜つくりたてをご提供する菓子＞■TORAYA GINZA限定メニュー 『馨』 きんとん製 御膳餡入「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。ご提供期間：2024年4月11日～5月中旬予定価格：お飲み物付き 2,090円～（税込）※生菓子は季節によって変わります。※数に限りがございます。 ■TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半の月』 小倉餡入曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。ご提供期間：通年価格：お飲み物付き 1,958円～（税込）※数に限りがございます。 ＜販売商品＞■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』 ちぐさ（千種）とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。販売期間：（左）通年 [あずき、抹茶、山椒]（右）2024年4月11日～6月下旬予定 [ラズベリー、ライム、パッションフルーツ]※季節によって内容が異なります。価格：各1箱（9個入） 2,484円（税込） そのほか、旧銀座店でもご好評いただいた「あんみつ」などもございます。皆さまのお越しをお待ちしております。 店舗の詳細はこちらをご覧ください。※TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った通り(すずらん通り)の中ほどにございます。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。
虎屋菓寮 期間限定メニュー「よもぎ餅」販売のお知らせ
2024年3月15日より、虎屋菓寮では期間限定メニュー「よもぎ餅」をご用意いたします。春の訪れを感じさせる「よもぎ」のほのかな香りと、「特製御膳餡」の味わいをお楽しみください。 【販売期間】2024年3月15日（金）～ 4月20日（土）【価格】単品 1,320円（税込） ※帝国ホテル菓寮のみ 1,430円（税込）【取扱い店舗】 赤坂菓寮、帝国ホテル菓寮、東京ミッドタウン菓寮、御殿場菓寮、 新宿伊勢丹菓寮、横浜そごう菓寮、京都一条菓寮、京都四條南座菓寮※TORAYA GINZAではご用意しておりません。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※ご希望により、小さくお切りいたします。
虎屋菓寮 期間限定メニュー「よもぎ餅」販売のお知らせ
2024年3月15日より、虎屋菓寮では期間限定メニュー「よもぎ餅」をご用意いたします。春の訪れを感じさせる「よもぎ」のほのかな香りと、「特製御膳餡」の味わいをお楽しみください。 【販売期間】2024年3月15日（金）～ 4月20日（土）【価格】単品 1,320円（税込） ※帝国ホテル菓寮のみ 1,430円（税込）【取扱い店舗】 赤坂菓寮、帝国ホテル菓寮、東京ミッドタウン菓寮、御殿場菓寮、 新宿伊勢丹菓寮、横浜そごう菓寮、京都一条菓寮、京都四條南座菓寮※TORAYA GINZAではご用意しておりません。※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※ご希望により、小さくお切りいたします。
和菓子で楽しむお花見
満開の桜のもとで食べる和菓子は、春ならではの楽しみではないでしょうか。とらやでは、3月より桜にちなんだ菓子をご用意いたします。桜が咲いたら和菓子と一緒に、お花見へ出かけませんか。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 季節の羊羹『桜の里』道明寺羹と、塩漬けにした桜の葉を刻み入れた煉羊羹でおつくりしました。道明寺製の桜餅にも似た食感と、桜葉のほのかな香りをお楽しみください。【販売期間】2024年3月上旬 ～ 4月上旬 ※なくなり次第終了【価格】1本 1,944円 [中形]（税込） 季節の羊羹『雲井の桜』「雲井(居)」は宮中を表す言葉です。春の日差しの中、御所の庭に咲き誇る桜を思わせます。【販売期間】2024年3月上旬 ～ 4月上旬 ※なくなり次第終了【価格】各1本 1,944円 [中形] ／ 3,888円 [竹皮包]（各税込） 桜餅薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。【販売期間】2024年2月25日～ 4月20日 ※店舗により異なります【価格】1個 476 円 【販売店舗】生菓子取扱店ほか一部店舗 最中『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』日本の代表的な花をかたどった伝統的な意匠の最中です。桜をかたどった紅色の皮に白餡を詰めた『御代の春 紅』、梅をかたどった白色の皮にこし餡を詰めた『御代の春 白』、菊をかたどった茶色の皮に小倉餡を詰めた『弥栄』の3種類がございます。【販売期間】通年【価格】各1個 238 円(税込) ※販売時期は多少前後する可能性がございます。※一部取り扱いのない店舗がございます。
和菓子で楽しむお花見
満開の桜のもとで食べる和菓子は、春ならではの楽しみではないでしょうか。とらやでは、3月より桜にちなんだ菓子をご用意いたします。桜が咲いたら和菓子と一緒に、お花見へ出かけませんか。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 季節の羊羹『桜の里』道明寺羹と、塩漬けにした桜の葉を刻み入れた煉羊羹でおつくりしました。道明寺製の桜餅にも似た食感と、桜葉のほのかな香りをお楽しみください。【販売期間】2024年3月上旬 ～ 4月上旬 ※なくなり次第終了【価格】1本 1,944円 [中形]（税込） 季節の羊羹『雲井の桜』「雲井(居)」は宮中を表す言葉です。春の日差しの中、御所の庭に咲き誇る桜を思わせます。【販売期間】2024年3月上旬 ～ 4月上旬 ※なくなり次第終了【価格】各1本 1,944円 [中形] ／ 3,888円 [竹皮包]（各税込） 桜餅薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。【販売期間】2024年2月25日～ 4月20日 ※店舗により異なります【価格】1個 476 円 【販売店舗】生菓子取扱店ほか一部店舗 最中『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』日本の代表的な花をかたどった伝統的な意匠の最中です。桜をかたどった紅色の皮に白餡を詰めた『御代の春 紅』、梅をかたどった白色の皮にこし餡を詰めた『御代の春 白』、菊をかたどった茶色の皮に小倉餡を詰めた『弥栄』の3種類がございます。【販売期間】通年【価格】各1個 238 円(税込) ※販売時期は多少前後する可能性がございます。※一部取り扱いのない店舗がございます。
雛まつりにちなんだ菓子販売のお知らせ
3月3日は雛まつりです。とらやでは、女の子の健やかな成長を願う行事として古くより親しまれてきた、雛まつりにちなんだ菓子を販売いたします。※2024年4月1日より、一部商品につきまして価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 ■ 季節の羊羹『雛衣』（ひなごろも）黄・緑・紅・白・紫の5色が、お雛様の美しくあでやかな装束を思わせる、雛まつりにちなんだ羊羹です。 【販売期間】2024年2月4日（日）～ 3月3日（日）【税込価格】 中形 1本 1,944円※一部取り扱いのない店舗もございます。 ■『雛井籠』（ひなせいろう）小さくて愛らしい雛菓子の詰め合わせです。箱はとらやに現存する安永5年（1776）の雛井籠(菓子を運ぶための容器)を模しています。 [奥] 薯蕷製『笑顔饅』（御膳餡入）[手前右] 和三盆糖製「花干菓子詰合せ」[手前左] 三種詰合せ（右から）求肥製『桃の里』（白飴餡入）、煉切製『仙寿』（白餡入）、道明寺製『雛てまり』（白餡入）※京都地区は一部内容が異なります。 【販売店舗・期間】 2024年2月25日（日）より順次～3月3日（日）一部店舗にて販売【税込価格】 各一段：2,106円、二段：3,996円、三段：5,886円、四段：7,776円、五段：9,666円 ※一段から五段まで、お好きな数だけ重ねてお使いいただけます。 ■『桜餅』薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。 【販売店舗・期間】 2024年2月25日（日）より順次～4月20日（土）一部店舗にて販売（販売終了日は店舗によって異なります。）【税込価格】 1個 476円 ※「雛まつり」の内祝には、桜をかたどった最中『御代の春 紅』や、春の訪れを感じさせる詰め合わせもおすすめです。詳細はこちらをご覧ください。
雛まつりにちなんだ菓子販売のお知らせ
3月3日は雛まつりです。とらやでは、女の子の健やかな成長を願う行事として古くより親しまれてきた、雛まつりにちなんだ菓子を販売いたします。※2024年4月1日より、一部商品につきまして価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 ■ 季節の羊羹『雛衣』（ひなごろも）黄・緑・紅・白・紫の5色が、お雛様の美しくあでやかな装束を思わせる、雛まつりにちなんだ羊羹です。 【販売期間】2024年2月4日（日）～ 3月3日（日）【税込価格】 中形 1本 1,944円※一部取り扱いのない店舗もございます。 ■『雛井籠』（ひなせいろう）小さくて愛らしい雛菓子の詰め合わせです。箱はとらやに現存する安永5年（1776）の雛井籠(菓子を運ぶための容器)を模しています。 [奥] 薯蕷製『笑顔饅』（御膳餡入）[手前右] 和三盆糖製「花干菓子詰合せ」[手前左] 三種詰合せ（右から）求肥製『桃の里』（白飴餡入）、煉切製『仙寿』（白餡入）、道明寺製『雛てまり』（白餡入）※京都地区は一部内容が異なります。 【販売店舗・期間】 2024年2月25日（日）より順次～3月3日（日）一部店舗にて販売【税込価格】 各一段：2,106円、二段：3,996円、三段：5,886円、四段：7,776円、五段：9,666円 ※一段から五段まで、お好きな数だけ重ねてお使いいただけます。 ■『桜餅』薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。 【販売店舗・期間】 2024年2月25日（日）より順次～4月20日（土）一部店舗にて販売（販売終了日は店舗によって異なります。）【税込価格】 1個 476円 ※「雛まつり」の内祝には、桜をかたどった最中『御代の春 紅』や、春の訪れを感じさせる詰め合わせもおすすめです。詳細はこちらをご覧ください。
2024年3月15日『兎饅』限定販売のお知らせ
赤坂店、および直営の一部店舗限定で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。3月15日(金）は、兎をかたどった、可愛らしい紅白のお饅頭『兎饅』を販売いたします。通常は5日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。兎は多産であることから縁起が良いとされます。紅白で並んだ可愛らしい姿はお祝いの贈り物にも最適です。薯蕷饅頭のゆたかな風味をお楽しみください。 『兎饅』（化粧箱・紅白2個入）※白皮は御膳餡入、紅皮は小倉餡入です。販売日： 2024年3月15日（金）販売店：赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO・帝国ホテル店・日本橋店価格：1箱 1,188円（税込）※「山芋」を含む ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては店舗にお問合せください。
2024年3月15日『兎饅』限定販売のお知らせ
赤坂店、および直営の一部店舗限定で、毎月15日に特別注文商品の店頭販売を行なっております。3月15日(金）は、兎をかたどった、可愛らしい紅白のお饅頭『兎饅』を販売いたします。通常は5日前までにご予約いただき、おつくりしている商品です。兎は多産であることから縁起が良いとされます。紅白で並んだ可愛らしい姿はお祝いの贈り物にも最適です。薯蕷饅頭のゆたかな風味をお楽しみください。 『兎饅』（化粧箱・紅白2個入）※白皮は御膳餡入、紅皮は小倉餡入です。販売日： 2024年3月15日（金）販売店：赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO・帝国ホテル店・日本橋店価格：1箱 1,188円（税込）※「山芋」を含む ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。※販売時間につきましては店舗にお問合せください。
もしもの備えに「小形羊羹 手ぬぐい包み」
近年、日本各地で地震や台風等の自然災害が頻発しています。大切なのは日頃の「備え」。そこでとらやでは、機能性に優れた「羊羹」を、いざという時に役立つ「手ぬぐい」で包み、災害時に備えられる非常用セットとして、販売しております。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 もしもの備えに「小形羊羹 手ぬぐい包み」（『夜の梅』『おもかげ』『新緑』各2本）販売期間：通年賞味期限：製造から1年商品サイズ:縦19.0㎝×横10.0㎝×奥行3.0㎝手ぬぐいのサイズ：縦37.0 × 横98.0cm ※一部取り扱いのない店舗がございます。※手ぬぐいの活用法を記した栞もお付けしております。 ＜非常時に小形羊羹がおすすめの理由＞・賞味期限は未開封で製造から1年。賞味期限後も1年はお召しあがりいただけます。・低脂質で高糖質という特徴があり、エネルギー補給におすすめです。・常温で保管でき、夏でも溶けず、冬でも凍りません。・携帯に便利なサイズ（50g）で、切る手間なく、手を汚さずに食べられます。・主に小豆・砂糖・寒天などの植物性の素材でおつくりしており、アレルゲンフリー食品です。 ＜災害時に役立つ手ぬぐいの機能＞・保水力があるので、畳んで水を含ませれば、濡れた状態を長く保ちます。・薄く通気性が良いので、短い時間で乾きます。・両端を縫っていないため、水分や汚れなどもたまりにくく、衛生的に使えます。・結んで止血に使う、裂いて紐がわりにする、マスクがわりにするなど、いろいろな活用の仕方があります。 ※手ぬぐいは当社の包装紙をモチーフにしたオリジナルデザインです。 そのまま避難袋に入れるのはもちろんのこと、別々にして普段お使いのバッグに、羊羹1本と手ぬぐいを備えていただくこともおすすめです。非常時だからこそ、ほっと安らげるいつもの味を備えてはいかがでしょうか。
もしもの備えに「小形羊羹 手ぬぐい包み」
近年、日本各地で地震や台風等の自然災害が頻発しています。大切なのは日頃の「備え」。そこでとらやでは、機能性に優れた「羊羹」を、いざという時に役立つ「手ぬぐい」で包み、災害時に備えられる非常用セットとして、販売しております。※2024年4月1日より、一部商品の価格改定を予定しております。詳細はこちらをご覧ください。 もしもの備えに「小形羊羹 手ぬぐい包み」（『夜の梅』『おもかげ』『新緑』各2本）販売期間：通年賞味期限：製造から1年商品サイズ:縦19.0㎝×横10.0㎝×奥行3.0㎝手ぬぐいのサイズ：縦37.0 × 横98.0cm ※一部取り扱いのない店舗がございます。※手ぬぐいの活用法を記した栞もお付けしております。 ＜非常時に小形羊羹がおすすめの理由＞・賞味期限は未開封で製造から1年。賞味期限後も1年はお召しあがりいただけます。・低脂質で高糖質という特徴があり、エネルギー補給におすすめです。・常温で保管でき、夏でも溶けず、冬でも凍りません。・携帯に便利なサイズ（50g）で、切る手間なく、手を汚さずに食べられます。・主に小豆・砂糖・寒天などの植物性の素材でおつくりしており、アレルゲンフリー食品です。 ＜災害時に役立つ手ぬぐいの機能＞・保水力があるので、畳んで水を含ませれば、濡れた状態を長く保ちます。・薄く通気性が良いので、短い時間で乾きます。・両端を縫っていないため、水分や汚れなどもたまりにくく、衛生的に使えます。・結んで止血に使う、裂いて紐がわりにする、マスクがわりにするなど、いろいろな活用の仕方があります。 ※手ぬぐいは当社の包装紙をモチーフにしたオリジナルデザインです。 そのまま避難袋に入れるのはもちろんのこと、別々にして普段お使いのバッグに、羊羹1本と手ぬぐいを備えていただくこともおすすめです。非常時だからこそ、ほっと安らげるいつもの味を備えてはいかがでしょうか。