お知らせ
10月からの虎屋菓寮 赤坂店 「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店限定「季節のうどん」のメニューが、2021年10月1日(金)より以下の内容に切り替わります。 赤坂 季節のうどん 揚げ茄子、焼きしめじ、菊花をのせ、たっぷりの大根おろしを添えました。付け合わせには、大根の赤梅酢漬け、春菊と舞茸の胡桃和え※、花豆をご用意しております。 別添えの自家製ゆず七味と、柑橘を合わせて、お楽しみください。 販売期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:1,650円(税込) ※10月1日~15日の期間は「小松菜のお浸し」をご用意いたします。 同店では「季節の食事」もご用意しております。 赤坂 季節の食事<お月見> ▼秋の実り おこわ 新栗、新銀杏、さつま芋など、秋の実り豊かなおこわをおつくりしました。中央に添えたねぎ味噌とあわせて、お召しあがりください。 ▼お月見椀 裏漉した南瓜でおつくりした白玉団子を、月に見立てました。 ▼秋の白和え 季節の果物と壬生菜に胡桃を加えました。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて『残月』 『残月』は、ご注文ごとに生地を焼き、おつくりします。できたてをお届けするため、表面にすり蜜は塗っておりません。 販売期間:2021年9月7日(火)~10月15日(金) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 季節の食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 皆様のご来店をお待ちしております。
10月からの虎屋菓寮 赤坂店 「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店限定「季節のうどん」のメニューが、2021年10月1日(金)より以下の内容に切り替わります。 赤坂 季節のうどん 揚げ茄子、焼きしめじ、菊花をのせ、たっぷりの大根おろしを添えました。付け合わせには、大根の赤梅酢漬け、春菊と舞茸の胡桃和え※、花豆をご用意しております。 別添えの自家製ゆず七味と、柑橘を合わせて、お楽しみください。 販売期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:1,650円(税込) ※10月1日~15日の期間は「小松菜のお浸し」をご用意いたします。 同店では「季節の食事」もご用意しております。 赤坂 季節の食事<お月見> ▼秋の実り おこわ 新栗、新銀杏、さつま芋など、秋の実り豊かなおこわをおつくりしました。中央に添えたねぎ味噌とあわせて、お召しあがりください。 ▼お月見椀 裏漉した南瓜でおつくりした白玉団子を、月に見立てました。 ▼秋の白和え 季節の果物と壬生菜に胡桃を加えました。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて『残月』 『残月』は、ご注文ごとに生地を焼き、おつくりします。できたてをお届けするため、表面にすり蜜は塗っておりません。 販売期間:2021年9月7日(火)~10月15日(金) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 季節の食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 皆様のご来店をお待ちしております。
「栗蒸羊羹」・「和菓子缶 月と虎」のご案内
オンラインショップより、「栗蒸羊羹」の販売と、お月見におすすめの商品「和菓子缶 月と虎」のご案内をいたします。 ●秋を味わう 栗蒸羊羹 栗蒸羊羹(中形) とらやの『栗蒸羊羹』は、その年に採れる国産の栗のみを使っておつくりしています。 新栗の風味を大切に蒸しあげており、もっちりとした素朴な食感が特徴です。 秋ならではの味わいをお楽しみください。 中形1本 2,376円 竹皮包1本 4,752円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 中形羊羹・栗蒸羊羹2本入 4,104円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 羊羹・最中詰合せ2号(栗蒸羊羹) 3,996円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 羊羹・栗蒸羊羹詰合せ2本入 7,992円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 栗蒸羊羹はこちら ●月と和菓子 和菓子缶 月と虎(5種小形羊羹入) 限定デザイン缶を使った、お月見におすすめのお菓子の詰め合わせです。 丸い形が満月のように見えることから「最中の月」(中秋の名月)に名が由来する最中、明け方まで空にうっすらと残っている月を表した焼菓子『残月』、手軽なサイズの小形羊羹5種を詰め合わせました。 この秋は、和菓子とともにお月見をお楽しみください。 3,327円...
「栗蒸羊羹」・「和菓子缶 月と虎」のご案内
オンラインショップより、「栗蒸羊羹」の販売と、お月見におすすめの商品「和菓子缶 月と虎」のご案内をいたします。 ●秋を味わう 栗蒸羊羹 栗蒸羊羹(中形) とらやの『栗蒸羊羹』は、その年に採れる国産の栗のみを使っておつくりしています。 新栗の風味を大切に蒸しあげており、もっちりとした素朴な食感が特徴です。 秋ならではの味わいをお楽しみください。 中形1本 2,376円 竹皮包1本 4,752円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 中形羊羹・栗蒸羊羹2本入 4,104円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 羊羹・最中詰合せ2号(栗蒸羊羹) 3,996円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 羊羹・栗蒸羊羹詰合せ2本入 7,992円 期間限定:11月中旬まで掲載予定 栗蒸羊羹はこちら ●月と和菓子 和菓子缶 月と虎(5種小形羊羹入) 限定デザイン缶を使った、お月見におすすめのお菓子の詰め合わせです。 丸い形が満月のように見えることから「最中の月」(中秋の名月)に名が由来する最中、明け方まで空にうっすらと残っている月を表した焼菓子『残月』、手軽なサイズの小形羊羹5種を詰め合わせました。 この秋は、和菓子とともにお月見をお楽しみください。 3,327円...
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 武者小路実篤とおはぎ 次回更新は、2021年11月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 武者小路実篤とおはぎ 次回更新は、2021年11月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
月と和菓子 「新更科」 ・ お彼岸の御供に
オンラインショップより、「月と和菓子」におすすめの商品をご案内いたします。 ●月と和菓子 「新更科」 季節の羊羹 新更科 (しんさらしな) 更科(更級)は信濃国(現在の長野県)北部の地名で、山にかかる月の美しさと共に和歌にもよく詠まれています。季節の羊羹『新更科』は、こし餡の煉羊羹で山を、白餡の煉羊羹で夜空に浮かぶ満月を表しています。 更科の美しい情景を思い浮かべながら、お菓子をお楽しみください。 中形羊羹 1,944円 竹皮包 3,888円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 中形羊羹・新更科2本入 3,672円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 竹皮包羊羹・新更科2本入 7,128円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 羊羹・最中詰合せ2号(新更科・弥栄) 3,564円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 「月と和菓子」はこちら ●お彼岸の御供に 【御供掛紙付】 羊羹・最中詰合せ3号(白茶) 3,888円 期間限定:9月下旬まで掲載予定 【御供掛紙付】 羊羹・最中詰合せ6号(白茶)...
月と和菓子 「新更科」 ・ お彼岸の御供に
オンラインショップより、「月と和菓子」におすすめの商品をご案内いたします。 ●月と和菓子 「新更科」 季節の羊羹 新更科 (しんさらしな) 更科(更級)は信濃国(現在の長野県)北部の地名で、山にかかる月の美しさと共に和歌にもよく詠まれています。季節の羊羹『新更科』は、こし餡の煉羊羹で山を、白餡の煉羊羹で夜空に浮かぶ満月を表しています。 更科の美しい情景を思い浮かべながら、お菓子をお楽しみください。 中形羊羹 1,944円 竹皮包 3,888円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 中形羊羹・新更科2本入 3,672円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 竹皮包羊羹・新更科2本入 7,128円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 羊羹・最中詰合せ2号(新更科・弥栄) 3,564円 期間限定:10月中旬まで掲載予定 「月と和菓子」はこちら ●お彼岸の御供に 【御供掛紙付】 羊羹・最中詰合せ3号(白茶) 3,888円 期間限定:9月下旬まで掲載予定 【御供掛紙付】 羊羹・最中詰合せ6号(白茶)...
『あんペースト』取扱店を拡大しています
※2022年4月より、取扱店舗がさらに拡大しました。詳細は下記をご覧ください。 2021年9月1日(水)より、トラヤあんスタンドの『あんペースト』取扱店を拡大いたしました。4月から取扱店を増やしておりましたが、さらに多くの店頭にてお求めいただけるようになっております。 この機会にぜひ、ご自宅で、とらやの餡をなめらかに仕上げた『あんペースト』をお試しください。 ●『あんペースト』とは お菓子としてだけではなく、餡がわたしたちの生活の一部に溶けこむような商品をつくれないだろうかという想いから2003年に誕生しました。 パンにつけるのはもちろん、ヨーグルトやカフェオレに合わせていただくのもおすすめです。 『あんペースト』の美味しい召しあがり方やアレンジなどは、トラヤあんスタンドのインスタグラム @torayaanstand でもご紹介しています。 (画像右)あんペースト[こしあん] 小豆の風味をより感じていただけるよう、小豆・砂糖・寒天のみでつくりました。シンプルだからこそ引き立つ餡の味わいをお楽しみいただけます。 (画像左)あんペースト[黒砂糖とメープルシロップ] 2003年より販売している、『あんペースト』の元祖ともいえる味です。こし餡に、黒砂糖とメープルシロップを加え丁寧に煉りあげました。餡の風味に、深みのある甘さがプラスされた、コクのある味わいです。 販売期間:通年 価格:各972円(税込) とらやでの取扱店舗: ◆2022年4月からの拡大店舗 高崎高島屋、新潟伊勢丹、水戸京成、小田急ふじさわ、静岡松坂屋、札幌丸井今井、札幌三越、仙台三越、仙台藤崎、吉祥寺東急 ◆9月からの拡大店舗 【関東地方】日本橋店、銀座松屋、日本橋三越、大丸東京店、浅草松屋、池袋西武、渋谷東急本店、新宿高島屋、新宿京王、新宿小田急、立川髙島屋S・C、立川伊勢丹、大宮髙島屋、大宮そごう、横浜そごう、たまプラーザ東急、船橋東武、柏髙島屋 【中部地方】名古屋三越 【近畿地方】京都大丸、梅田阪神、近鉄あべのハルカス、神戸阪急、神戸大丸 【九州地方】岩田屋、博多阪急、鶴屋、山形屋 ◆10月からの拡大店舗 【四国地方】松山三越 ◆既存の取扱店舗 【関東地方】赤坂店、東京ミッドタウン店、帝国ホテル店、TORAYA TOKYO、銀座三越、日本橋髙島屋S.C. 、グランスタ東京、上野松坂屋、池袋東武、新宿伊勢丹、渋谷ヒカリエShinQs 渋谷東横のれん街、玉川髙島屋S・C、アトレ目黒1、アトレ吉祥寺、セレオ八王子、町田小田急、浦和伊勢丹、横浜髙島屋、千葉そごう、羽田空港第1ビル、羽田空港第2ビル 【中部地方】御殿場店、名古屋松坂屋、ジェイアール名古屋タカシマヤ 【近畿地方】京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋、ジェイアール京都伊勢丹、梅田阪急、難波髙島屋
『あんペースト』取扱店を拡大しています
※2022年4月より、取扱店舗がさらに拡大しました。詳細は下記をご覧ください。 2021年9月1日(水)より、トラヤあんスタンドの『あんペースト』取扱店を拡大いたしました。4月から取扱店を増やしておりましたが、さらに多くの店頭にてお求めいただけるようになっております。 この機会にぜひ、ご自宅で、とらやの餡をなめらかに仕上げた『あんペースト』をお試しください。 ●『あんペースト』とは お菓子としてだけではなく、餡がわたしたちの生活の一部に溶けこむような商品をつくれないだろうかという想いから2003年に誕生しました。 パンにつけるのはもちろん、ヨーグルトやカフェオレに合わせていただくのもおすすめです。 『あんペースト』の美味しい召しあがり方やアレンジなどは、トラヤあんスタンドのインスタグラム @torayaanstand でもご紹介しています。 (画像右)あんペースト[こしあん] 小豆の風味をより感じていただけるよう、小豆・砂糖・寒天のみでつくりました。シンプルだからこそ引き立つ餡の味わいをお楽しみいただけます。 (画像左)あんペースト[黒砂糖とメープルシロップ] 2003年より販売している、『あんペースト』の元祖ともいえる味です。こし餡に、黒砂糖とメープルシロップを加え丁寧に煉りあげました。餡の風味に、深みのある甘さがプラスされた、コクのある味わいです。 販売期間:通年 価格:各972円(税込) とらやでの取扱店舗: ◆2022年4月からの拡大店舗 高崎高島屋、新潟伊勢丹、水戸京成、小田急ふじさわ、静岡松坂屋、札幌丸井今井、札幌三越、仙台三越、仙台藤崎、吉祥寺東急 ◆9月からの拡大店舗 【関東地方】日本橋店、銀座松屋、日本橋三越、大丸東京店、浅草松屋、池袋西武、渋谷東急本店、新宿高島屋、新宿京王、新宿小田急、立川髙島屋S・C、立川伊勢丹、大宮髙島屋、大宮そごう、横浜そごう、たまプラーザ東急、船橋東武、柏髙島屋 【中部地方】名古屋三越 【近畿地方】京都大丸、梅田阪神、近鉄あべのハルカス、神戸阪急、神戸大丸 【九州地方】岩田屋、博多阪急、鶴屋、山形屋 ◆10月からの拡大店舗 【四国地方】松山三越 ◆既存の取扱店舗 【関東地方】赤坂店、東京ミッドタウン店、帝国ホテル店、TORAYA TOKYO、銀座三越、日本橋髙島屋S.C. 、グランスタ東京、上野松坂屋、池袋東武、新宿伊勢丹、渋谷ヒカリエShinQs 渋谷東横のれん街、玉川髙島屋S・C、アトレ目黒1、アトレ吉祥寺、セレオ八王子、町田小田急、浦和伊勢丹、横浜髙島屋、千葉そごう、羽田空港第1ビル、羽田空港第2ビル 【中部地方】御殿場店、名古屋松坂屋、ジェイアール名古屋タカシマヤ 【近畿地方】京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋、ジェイアール京都伊勢丹、梅田阪急、難波髙島屋
【虎屋 赤坂ギャラリー】虎屋文庫資料展 こんなところにも! 「和菓子で楽しむ錦絵」展
9月17日(金)から、赤坂ギャラリーにて菓子資料室 虎屋文庫の資料展を開催いたします。 祭礼で縁起物の菓子を求め、旅先の茶店では餅や饅頭でひと休み。錦絵には甘いものを楽しむ人々の姿がしばしば見られます。今回は虎屋文庫所蔵の菓子関連の錦絵から、江戸~明治時代のものを中心に約100点選び、菓子とともに展示いたします。 左から 江戸名所百人美女 とりのまち、東海道名所之内 権太坂 <第80回虎屋文庫資料展> こんなところにも! 「和菓子で楽しむ錦絵」展 【会期】 2021年9月17日(金)~11月23日(火・祝) 【開館時間】10:00~17:00 【休館】10月6日(水)、11月6日(土) 【料金】入場無料 【場所】虎屋 赤坂ギャラリー (とらや 赤坂店 地下1階) ●限定菓子: 餅製 『粟餅』 (あわもち) 御膳餡入 赤坂店2階で展示にちなんだお菓子 餅製 『粟餅』も販売しております。粟餅の曲搗き(きょくづき※)を取り入れた歌舞伎舞踊を描いた錦絵にちなんでいます。粒のままではなく粉にした粟を用い、なめらかな口あたりに仕上げました。 ※おかしな身ぶりで歌いはやしながら餅を搗くこと。 【販売期間】2021年9月27日(月)...
【虎屋 赤坂ギャラリー】虎屋文庫資料展 こんなところにも! 「和菓子で楽しむ錦絵」展
9月17日(金)から、赤坂ギャラリーにて菓子資料室 虎屋文庫の資料展を開催いたします。 祭礼で縁起物の菓子を求め、旅先の茶店では餅や饅頭でひと休み。錦絵には甘いものを楽しむ人々の姿がしばしば見られます。今回は虎屋文庫所蔵の菓子関連の錦絵から、江戸~明治時代のものを中心に約100点選び、菓子とともに展示いたします。 左から 江戸名所百人美女 とりのまち、東海道名所之内 権太坂 <第80回虎屋文庫資料展> こんなところにも! 「和菓子で楽しむ錦絵」展 【会期】 2021年9月17日(金)~11月23日(火・祝) 【開館時間】10:00~17:00 【休館】10月6日(水)、11月6日(土) 【料金】入場無料 【場所】虎屋 赤坂ギャラリー (とらや 赤坂店 地下1階) ●限定菓子: 餅製 『粟餅』 (あわもち) 御膳餡入 赤坂店2階で展示にちなんだお菓子 餅製 『粟餅』も販売しております。粟餅の曲搗き(きょくづき※)を取り入れた歌舞伎舞踊を描いた錦絵にちなんでいます。粒のままではなく粉にした粟を用い、なめらかな口あたりに仕上げました。 ※おかしな身ぶりで歌いはやしながら餅を搗くこと。 【販売期間】2021年9月27日(月)...