お知らせ
赤坂店 シャンパーニュメゾン「ボランジェ」期間限定販売とペアリングメニューのご案内
和菓子をご自宅でお楽しみいただくご提案として、赤坂店では、11月より期間限定で「ボランジェ」のシャンパーニュを販売いたします。 また、虎屋菓寮 赤坂店では和菓子とのペアリングメニューもご用意いたします。 和菓子と召し上がるシャンパーニュは、味わいを変化させ、新たな発見をお楽しみいただけます。 ■ 赤坂店にて販売 〇 ボランジェ・ロゼ 750ml 2008年にデビューしたボランジェ・ロゼは、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。黒砂糖や果実を使用した菓子の組合せがおすすめで、シャンパーニュの味わいの変化をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年11月1日(火)~11月25日(金) 【価格】1本 15,070円(税込) 〇 虎屋菓寮 赤坂店 ボランジェ・ロゼと菓子のペアリングメニュー 季節の生菓子や羊羹とのペアリングを体験していただけるメニューを期間限定でご用意しました。 【販売期間】2022年11月16日(水)~11月25日(金) 【価格】3,520円(税込) ■ ボランジェについて ボランジェは、1829年にフランス シャンパーニュ地方で創設され、ヴィクトリア女王の時代の1884年より英国王室御用達を拝命しています。 伝統的製法を守り、樽熟成のみならず樽発酵を行う希少なメゾンのひとつで、シャンパーニュのメゾンで唯一樽工房を有しています。最上級の葡萄畑からの原材料を用いて、樽専用の職人やデゴルジュマン専用の職人などボランジェの味わいを継承するため品質に妥協することなく、伝統的製法を今も厳守したシャンパーニュを造り続けています。 11月15日(火)には、テイスティングイベントを開催いたします。詳しくはこちらをご覧ください。
赤坂店 シャンパーニュメゾン「ボランジェ」期間限定販売とペアリングメニューのご案内
和菓子をご自宅でお楽しみいただくご提案として、赤坂店では、11月より期間限定で「ボランジェ」のシャンパーニュを販売いたします。 また、虎屋菓寮 赤坂店では和菓子とのペアリングメニューもご用意いたします。 和菓子と召し上がるシャンパーニュは、味わいを変化させ、新たな発見をお楽しみいただけます。 ■ 赤坂店にて販売 〇 ボランジェ・ロゼ 750ml 2008年にデビューしたボランジェ・ロゼは、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的です。黒砂糖や果実を使用した菓子の組合せがおすすめで、シャンパーニュの味わいの変化をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年11月1日(火)~11月25日(金) 【価格】1本 15,070円(税込) 〇 虎屋菓寮 赤坂店 ボランジェ・ロゼと菓子のペアリングメニュー 季節の生菓子や羊羹とのペアリングを体験していただけるメニューを期間限定でご用意しました。 【販売期間】2022年11月16日(水)~11月25日(金) 【価格】3,520円(税込) ■ ボランジェについて ボランジェは、1829年にフランス シャンパーニュ地方で創設され、ヴィクトリア女王の時代の1884年より英国王室御用達を拝命しています。 伝統的製法を守り、樽熟成のみならず樽発酵を行う希少なメゾンのひとつで、シャンパーニュのメゾンで唯一樽工房を有しています。最上級の葡萄畑からの原材料を用いて、樽専用の職人やデゴルジュマン専用の職人などボランジェの味わいを継承するため品質に妥協することなく、伝統的製法を今も厳守したシャンパーニュを造り続けています。 11月15日(火)には、テイスティングイベントを開催いたします。詳しくはこちらをご覧ください。
2022年11月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年11月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『稚児饅頭』(ちごまんじゅう)御膳餡入 『稚児饅頭』は、五色からなる小振りで愛らしいお饅頭。お祭りで、白粉を塗り、美しく着飾った稚児を思わせます。七五三にもふさわしいお菓子です。 【販売期間】2022年11月1日(火) ~11月15日(火) 【価 格】1,404円(税込) ---------------------------------------------------- 求肥製『菊の霜』(きくのしも)白飴餡入 菊は秋を代表する花のひとつで、古くから長寿の象徴として親しまれています。『菊の霜』は菊をかたどり、その表面に氷餅をまぶして、白く輝く霜を表しています。 【販売期間】2022年11月1日(火) ~11月15日(火) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- 柿煉羊羹『柿染』(かきぞめ) 錦にもたとえられるほど美しい紅葉。その紅葉に彩られた秋の山は、見る人を感動へ誘います。『柿染』は、紅葉が赤く色づいていくさまを表したお菓子で、羊羹に干柿を煉りこみ、瀬戸型に流しておつくりしました。 【販売期間】2022年11月16日(水) ~11月30日(水) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- 餅製『伊賀餅』(いがもち)白餡入 『伊賀餅』は、餅の上に黄色く着色した糯米(もちごめ)を散らしたお菓子です。地方によっては黄色の糯米を稲に見立て、「稲花餅(いがもち)」とも書きます。 【販売期間】2022年11月16日(水) ~11月30日(水) 【価 格】540円(税込) ----------------------------------------------------...
2022年11月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年11月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『稚児饅頭』(ちごまんじゅう)御膳餡入 『稚児饅頭』は、五色からなる小振りで愛らしいお饅頭。お祭りで、白粉を塗り、美しく着飾った稚児を思わせます。七五三にもふさわしいお菓子です。 【販売期間】2022年11月1日(火) ~11月15日(火) 【価 格】1,404円(税込) ---------------------------------------------------- 求肥製『菊の霜』(きくのしも)白飴餡入 菊は秋を代表する花のひとつで、古くから長寿の象徴として親しまれています。『菊の霜』は菊をかたどり、その表面に氷餅をまぶして、白く輝く霜を表しています。 【販売期間】2022年11月1日(火) ~11月15日(火) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- 柿煉羊羹『柿染』(かきぞめ) 錦にもたとえられるほど美しい紅葉。その紅葉に彩られた秋の山は、見る人を感動へ誘います。『柿染』は、紅葉が赤く色づいていくさまを表したお菓子で、羊羹に干柿を煉りこみ、瀬戸型に流しておつくりしました。 【販売期間】2022年11月16日(水) ~11月30日(水) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- 餅製『伊賀餅』(いがもち)白餡入 『伊賀餅』は、餅の上に黄色く着色した糯米(もちごめ)を散らしたお菓子です。地方によっては黄色の糯米を稲に見立て、「稲花餅(いがもち)」とも書きます。 【販売期間】2022年11月16日(水) ~11月30日(水) 【価 格】540円(税込) ----------------------------------------------------...
インターンシップ募集のお知らせ
インターンシップの募集を行なっております。 皆さまのご応募をお待ちしております。 詳細はこちら
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中途採用 募集のお知らせ
中途採用の募集を行なっております。詳細についてはこちらをご覧ください。
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【虎屋 京都ギャラリー】「京都洋館さんぽ 麻生哲郎スケッチ展」開催のお知らせ
虎屋 京都ギャラリーにて、10月29日(土)より、京都に残るレトロな洋館を麻生哲郎氏のスケッチ作品でご紹介する企画展を開催いたします。 「京都文化博物館別館」 東京駅とよく似たデザインの「京都文化博物館別館」、まるで祇園祭の鉾のような「大雲院祇園閣」など、伝統的な様式建築から、一風変わった建物まで、多種多様な京都の洋館を麻生氏の優しい雰囲気の作品でご覧いただきます。 左:「大雲院祇園閣」 右:「京都大学人文科学研究所附属東アジア人文情報学研究センター」 ●麻生哲郎 プロフィール● 1934年山形県生まれ。早稲田大学文学部仏文科卒業。広告代理店に勤める傍ら、京都やフランスをはじめとする国内外の風景をスケッチし、全国各地で40回を超える個展を開催。2016年には虎屋京都ギャラリーでも開催しており、創作活動は本年で38年目を迎える。 ■虎屋 京都ギャラリー第24回企画展 「京都洋館さんぽ 麻生哲郎スケッチ展」 【会期】 2022年10月29日(土)~12月4日(日) 午前10時~午後5時 ※休館日:10月31日(月)、11月28日(月) ※入場無料 【会場】 虎屋 京都ギャラリー(虎屋菓寮 京都一条店横) 地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】 麻生哲郎氏のスケッチ作品「京都文化博物館別館」「大雲院祇園閣」「京都府庁旧本館」「京都市京セラ美術館」「京都市考古資料館」など16点 【監修】 石川祐一氏 (京都市文化財保護課...
【虎屋 京都ギャラリー】「京都洋館さんぽ 麻生哲郎スケッチ展」開催のお知らせ
虎屋 京都ギャラリーにて、10月29日(土)より、京都に残るレトロな洋館を麻生哲郎氏のスケッチ作品でご紹介する企画展を開催いたします。 「京都文化博物館別館」 東京駅とよく似たデザインの「京都文化博物館別館」、まるで祇園祭の鉾のような「大雲院祇園閣」など、伝統的な様式建築から、一風変わった建物まで、多種多様な京都の洋館を麻生氏の優しい雰囲気の作品でご覧いただきます。 左:「大雲院祇園閣」 右:「京都大学人文科学研究所附属東アジア人文情報学研究センター」 ●麻生哲郎 プロフィール● 1934年山形県生まれ。早稲田大学文学部仏文科卒業。広告代理店に勤める傍ら、京都やフランスをはじめとする国内外の風景をスケッチし、全国各地で40回を超える個展を開催。2016年には虎屋京都ギャラリーでも開催しており、創作活動は本年で38年目を迎える。 ■虎屋 京都ギャラリー第24回企画展 「京都洋館さんぽ 麻生哲郎スケッチ展」 【会期】 2022年10月29日(土)~12月4日(日) 午前10時~午後5時 ※休館日:10月31日(月)、11月28日(月) ※入場無料 【会場】 虎屋 京都ギャラリー(虎屋菓寮 京都一条店横) 地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】 麻生哲郎氏のスケッチ作品「京都文化博物館別館」「大雲院祇園閣」「京都府庁旧本館」「京都市京セラ美術館」「京都市考古資料館」など16点 【監修】 石川祐一氏 (京都市文化財保護課...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年10月16日(日)から11月30日(水)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 赤坂 季節の食事 ▼銀杏餅 椀 和菓子に用いる白玉粉で、銀杏餅をおつくりしました。出汁は、干し椎茸と昆布からとっています。 ▼沼田の湯葉 自家製ゆず七味 ▼蓮根の揚げ団子と秋の彩野菜 すり下ろした蓮根に豆腐を加え、揚げております。辛子味噌をつけてお召しあがりください。 ▼小豆の佃煮 当店の餡と同じ北海道十勝産の小豆に、海苔を加えて佃煮にしました。 ▼新米 ▼春菊と舞茸のくるみ和え ▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間:2022年10月16日(日)~11月30日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 赤坂 季節のうどん ▼揚げ茄子 ▼焼きしめじ ▼黄菊 ▼大根おろし ▼香の物 ▼薬味 揚げ茄子・焼きしめじ・たっぷりの大根おろしが入った秋のうどんです。自家製ゆず七味と酢橘をお好みで加えてお楽しみください。 販売期間:2022年10月16日(日)~11月30日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:1,870円(税込)、小サイズ 1,540円(税込)...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年10月16日(日)から11月30日(水)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 赤坂 季節の食事 ▼銀杏餅 椀 和菓子に用いる白玉粉で、銀杏餅をおつくりしました。出汁は、干し椎茸と昆布からとっています。 ▼沼田の湯葉 自家製ゆず七味 ▼蓮根の揚げ団子と秋の彩野菜 すり下ろした蓮根に豆腐を加え、揚げております。辛子味噌をつけてお召しあがりください。 ▼小豆の佃煮 当店の餡と同じ北海道十勝産の小豆に、海苔を加えて佃煮にしました。 ▼新米 ▼春菊と舞茸のくるみ和え ▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間:2022年10月16日(日)~11月30日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 赤坂 季節のうどん ▼揚げ茄子 ▼焼きしめじ ▼黄菊 ▼大根おろし ▼香の物 ▼薬味 揚げ茄子・焼きしめじ・たっぷりの大根おろしが入った秋のうどんです。自家製ゆず七味と酢橘をお好みで加えてお楽しみください。 販売期間:2022年10月16日(日)~11月30日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:1,870円(税込)、小サイズ 1,540円(税込)...