お知らせ
【虎屋 赤坂ギャラリー】 パネル展「形物御菓子見本帖」と四季の植物意匠
虎屋 赤坂ギャラリーにて、虎屋所蔵の菓子見本帳のうち、「形物御菓子見本帖(かたものおかしみほんちょう)」に描かれた菓子27点の画像をパネルとして展示いたします。 ●パネル展「形物御菓子見本帖」と四季の植物意匠 【開催期間】2022年12月2日(金)~2023年2月28日(火) 【開館時間】9:30~18:00 【会場】虎屋 赤坂ギャラリー 【休館日】2023年1月6日(金)、2月6日(月) ※入場無料 ●「形物御菓子見本帖」について 菓子見本帳(帖)とは、菓子のデザイン帳のことです。お客様が注文をするための商品カタログのような役割を果たしていました。「形物御菓子見本帖」は、大正7年(1918)、14代店主・黒川光景の時代にまとめられたものです。形物(型物)とは、木型を使って打ち出す、押物製や羊羹製の菓子をいいます。 皆様のご来場をお待ちしております。
【虎屋 赤坂ギャラリー】 パネル展「形物御菓子見本帖」と四季の植物意匠
虎屋 赤坂ギャラリーにて、虎屋所蔵の菓子見本帳のうち、「形物御菓子見本帖(かたものおかしみほんちょう)」に描かれた菓子27点の画像をパネルとして展示いたします。 ●パネル展「形物御菓子見本帖」と四季の植物意匠 【開催期間】2022年12月2日(金)~2023年2月28日(火) 【開館時間】9:30~18:00 【会場】虎屋 赤坂ギャラリー 【休館日】2023年1月6日(金)、2月6日(月) ※入場無料 ●「形物御菓子見本帖」について 菓子見本帳(帖)とは、菓子のデザイン帳のことです。お客様が注文をするための商品カタログのような役割を果たしていました。「形物御菓子見本帖」は、大正7年(1918)、14代店主・黒川光景の時代にまとめられたものです。形物(型物)とは、木型を使って打ち出す、押物製や羊羹製の菓子をいいます。 皆様のご来場をお待ちしております。
<虎屋菓寮 御殿場店> 2022年12月29日~31日 臨時休業のお知らせ
虎屋菓寮 御殿場店は、2022年12月29日(木)~12月31日(土)の期間、臨時休業いたします。 なお、物販は通常どおり営業いたします。 恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※その他の直営店に関する年末・年始の営業時間につきましては、別途お知らせいたします。
<虎屋菓寮 御殿場店> 2022年12月29日~31日 臨時休業のお知らせ
虎屋菓寮 御殿場店は、2022年12月29日(木)~12月31日(土)の期間、臨時休業いたします。 なお、物販は通常どおり営業いたします。 恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※その他の直営店に関する年末・年始の営業時間につきましては、別途お知らせいたします。
TORAYA TOKYO限定 「吹き寄せご飯」<冬>のご案内
TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」<冬>をご用意しております。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の柚子七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。 <とうもろこしのすり流し付> 販売期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火) 販売時間:11:30~ラストオーダーまで 価格:1,870円(税込) ※数に限りがございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定 「吹き寄せご飯」<冬>のご案内
TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」<冬>をご用意しております。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の柚子七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。 <とうもろこしのすり流し付> 販売期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火) 販売時間:11:30~ラストオーダーまで 価格:1,870円(税込) ※数に限りがございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
Akasaka Store Limited Fresh Confections
At Toraya, we offer fresh Japanese confections inspired by nature, poetry, and seasonal motifs. The selection changes roughly every 15 days and is available at selected stores in the Kanto region, Kyoto,...
Akasaka Store Limited Fresh Confections
At Toraya, we offer fresh Japanese confections inspired by nature, poetry, and seasonal motifs. The selection changes roughly every 15 days and is available at selected stores in the Kanto region, Kyoto,...
2022年12月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ・Akasaka Store Limited ...
(For English, click here.) 赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年12月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『光』(ひかり)紅羊羹製包白餡入 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの暖かな日差しを感じさせます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ~12月15日(木) 【価 格】573円(税込) ---------------------------------------------------- 『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』(あわゆきかん・しろ あわゆきかん・まっちゃ) 淡雪羹は、卵白をきめ細かに泡立ててつくることから「泡雪」と書かれることもあり、卵白の純白さと、口の中でふわっと溶ける柔らかな口当たりが特徴です。『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』は、松葉の上に降った雪を彷彿させます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ~12月15日(木) 【価 格】584円(税込) ---------------------------------------------------- 薯蕷製『柚巻』(ゆまき)御膳餡入 すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年12月16日(金) ~12月28日(水) 【価 格】540円(税込) ----------------------------------------------------...
2022年12月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ・Akasaka Store Limited ...
(For English, click here.) 赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年12月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『光』(ひかり)紅羊羹製包白餡入 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの暖かな日差しを感じさせます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ~12月15日(木) 【価 格】573円(税込) ---------------------------------------------------- 『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』(あわゆきかん・しろ あわゆきかん・まっちゃ) 淡雪羹は、卵白をきめ細かに泡立ててつくることから「泡雪」と書かれることもあり、卵白の純白さと、口の中でふわっと溶ける柔らかな口当たりが特徴です。『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』は、松葉の上に降った雪を彷彿させます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ~12月15日(木) 【価 格】584円(税込) ---------------------------------------------------- 薯蕷製『柚巻』(ゆまき)御膳餡入 すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年12月16日(金) ~12月28日(水) 【価 格】540円(税込) ----------------------------------------------------...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年12月1日(木)から2023年2月15日(水)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 ※2022年12月31日(土)~2023年1月20日(金)は販売を休止いたします。 赤坂 季節の食事 ▼蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪 まるごとすりおろした蕪に昆布出汁をあわせ、葛でとろみをつけました。 ▼沼田の湯葉 自家製 柚子七味 ▼あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒めました。粉山椒を加え、香り高く仕上げております。 ▼ゆり根ごはん 冬が旬のゆり根を、新潟県南魚沼産のコシヒカリと炊き込みました。ゆり根のやさしい甘さとほくほくした食感をお楽しみください。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 ※12月のみ 『揚げた酒饅頭』 もお選びいただけます。 販売期間:2022年12月1日(木)~2023年2月15日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 赤坂 季節のうどん ▼油揚げ ▼おろした蕪 ▼ゆず...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年12月1日(木)から2023年2月15日(水)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 ※2022年12月31日(土)~2023年1月20日(金)は販売を休止いたします。 赤坂 季節の食事 ▼蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪 まるごとすりおろした蕪に昆布出汁をあわせ、葛でとろみをつけました。 ▼沼田の湯葉 自家製 柚子七味 ▼あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒めました。粉山椒を加え、香り高く仕上げております。 ▼ゆり根ごはん 冬が旬のゆり根を、新潟県南魚沼産のコシヒカリと炊き込みました。ゆり根のやさしい甘さとほくほくした食感をお楽しみください。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 ※12月のみ 『揚げた酒饅頭』 もお選びいただけます。 販売期間:2022年12月1日(木)~2023年2月15日(水) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) 赤坂 季節のうどん ▼油揚げ ▼おろした蕪 ▼ゆず...