お知らせ
【虎屋菓寮 赤坂店】『水出し玉露』期間限定販売（2025年）
虎屋菓寮 赤坂店では、『水出し玉露』を期間限定でご用意いたします。 冷水でじっくりと引き出した、玉露ならではのまろやかな甘みをお楽しみください。 【販売店舗】虎屋菓寮 赤坂店【販売期間】2025年7月1日（火）～8月31日（日）【価格】990円（税込） ※物販での販売はございません。 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋菓寮 赤坂店】『水出し玉露』期間限定販売（2025年）
虎屋菓寮 赤坂店では、『水出し玉露』を期間限定でご用意いたします。 冷水でじっくりと引き出した、玉露ならではのまろやかな甘みをお楽しみください。 【販売店舗】虎屋菓寮 赤坂店【販売期間】2025年7月1日（火）～8月31日（日）【価格】990円（税込） ※物販での販売はございません。 皆様のご来店をお待ちしております。
【御殿場店】オープン45周年記念 限定商品・メニュー（2025年）
御殿場店は、2025年7月に45周年を迎えます。日頃の感謝の気持ちを込めて、御殿場店限定の特別な商品とメニューをご用意いたします。 ■『四季の富士』（しきのふじ）4本入 四季折々の美しい山容を表した御殿場地区限定の羊羹『四季の富士』。通常、季節ごとにおつくりしている春夏秋冬の4種をお詰めした、特別な一箱です。 【販売期間】2025年7月1日（火）～なくなり次第終了【価 格】1箱 8,856円（税込） ■「四季の富士プレート」 『四季の富士』4種を、 一度にお召しあがりいただけるプレートをご用意しました。 春夏秋冬の意匠とともに、味わいや食感の違いをお楽しみください。 【ご提供期間】2025年7月1日（火）～7月下旬【価 格】単品 ￥1,320 / 飲み物付き 2,530円（いずれも税込） ※店内でのみ、お召しあがりいただけます。（テイクアウト不可）※数に限りがございます。また、状況により販売期間が変更になる場合がございます。 皆様のお越しをお待ちしております。
【御殿場店】オープン45周年記念 限定商品・メニュー（2025年）
御殿場店は、2025年7月に45周年を迎えます。日頃の感謝の気持ちを込めて、御殿場店限定の特別な商品とメニューをご用意いたします。 ■『四季の富士』（しきのふじ）4本入 四季折々の美しい山容を表した御殿場地区限定の羊羹『四季の富士』。通常、季節ごとにおつくりしている春夏秋冬の4種をお詰めした、特別な一箱です。 【販売期間】2025年7月1日（火）～なくなり次第終了【価 格】1箱 8,856円（税込） ■「四季の富士プレート」 『四季の富士』4種を、 一度にお召しあがりいただけるプレートをご用意しました。 春夏秋冬の意匠とともに、味わいや食感の違いをお楽しみください。 【ご提供期間】2025年7月1日（火）～7月下旬【価 格】単品 ￥1,320 / 飲み物付き 2,530円（いずれも税込） ※店内でのみ、お召しあがりいただけます。（テイクアウト不可）※数に限りがございます。また、状況により販売期間が変更になる場合がございます。 皆様のお越しをお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定メニュー「吹き寄せご飯」＜夏＞（2025年）
7月1日より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー「吹き寄せご飯」＜夏＞をご用意いたします。 とうもろこしのご飯の上に、ゴーヤーの生姜炒めや茄子の揚げ浸しなどの夏野菜を盛り合わせました。自家製の七味、酸味を利かせた人参ソースと一緒にお召しあがりください。＜枝豆のすり流し付き＞販売期間：2025年7月1日（火）～9月15日（月）販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：2,200円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定メニュー「吹き寄せご飯」＜夏＞（2025年）
7月1日より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー「吹き寄せご飯」＜夏＞をご用意いたします。 とうもろこしのご飯の上に、ゴーヤーの生姜炒めや茄子の揚げ浸しなどの夏野菜を盛り合わせました。自家製の七味、酸味を利かせた人参ソースと一緒にお召しあがりください。＜枝豆のすり流し付き＞販売期間：2025年7月1日（火）～9月15日（月）販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：2,200円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年7月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年7月1日（火）から9月5日（金）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 焼き浸しにした夏野菜に寒天で固めたポン酢をのせました。自家製のごまだれにつけてお召しあがりください。 ●トマトとオクラの寒天寄せ 麦味噌椀 ●なめらか豆腐 枝豆ソース●夏野菜の焼き浸し じゃがいものコロッケ●もろこしご飯●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】 2025年7月1日（火）～9月5日（金）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 冷たいうどんに茄子とゴーヤをのせました。茗荷と大葉でさっぱりとお召しあがりください。 【販売期間】 2025年7月1日（火）～9月5日（金）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 2025年7月からの「季節の食事」「季節のうどん」
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。（一部の菓子を除く）2025年7月1日（火）から9月5日（金）までのメニューをご紹介いたします。 ■赤坂 季節の食事 焼き浸しにした夏野菜に寒天で固めたポン酢をのせました。自家製のごまだれにつけてお召しあがりください。 ●トマトとオクラの寒天寄せ 麦味噌椀 ●なめらか豆腐 枝豆ソース●夏野菜の焼き浸し じゃがいものコロッケ●もろこしご飯●香の物●季節の生菓子または焼きたて残月 【販売期間】 2025年7月1日（火）～9月5日（金）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 4,180円（税込） ■赤坂 季節のうどん 冷たいうどんに茄子とゴーヤをのせました。茗荷と大葉でさっぱりとお召しあがりください。 【販売期間】 2025年7月1日（火）～9月5日（金）【販売時間】 11:00～14:00のランチタイム 【価 格】 通常サイズ 1,980円、小サイズ 1,650円（いずれも税込） ※数に限りがございます。※アレルギー物質につきましては、店舗にご確認ください。※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
<涼を贈る>サマーギフトにおすすめの菓子（2025年）
梅雨の晴れ間に、夏らしい蒸し暑さが感じられる時季となりました。とらやでは、これからの季節におすすめの、涼やかな菓子をご用意しています。清々しい海を思わせる羊羹や、果物を使った寒天の菓子などはいかがでしょうか。 ■季節の羊羹『夏の浜辺』（なつのはまべ） 美しい夏の浜辺を表現した羊羹です。白煉羊羹で表した浜辺には、貝殻に見立てた小豆を散らしました。エメラルドグリーンの琥珀羹は眼前に広がる清々しい海を、白道明寺羹は寄せては返す波を思わせます。 【販売期間】 2025年6月下旬～7月下旬【販売店舗】全店（一部店舗を除く）【価 格】中形 1本 2,160円 / 竹皮包 1本 4,320円（いずれも税込） ※写真は中形です。 ■『夏羹』（なつかん） 『夏羹』は国産の果物と寒天でおつくりした、夏季限定の菓子です。素材のもつ自然なおいしさを生かし、やわらかな食感に仕上げました。冷やしていただきますと、より一層おいしくお召しあがりいただけます。 【販売期間】 販売中～2025年8月中旬【販売店舗】全店（一部店舗を除く）【種 類】ぶどう、もも、れもん、あんず【価 格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込） ※オンラインショップでは、詰め合わせのみのご用意です。ご購入はこちらから ■夏パッケージ小形羊羹 小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』の3種類を、のどかな夏の情景をモチーフとしたパッケージでご用意いたしました。 【販売期間】販売中～2025年8月下旬 【販売店舗】全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）【価 格】各1本 324円（税込） ※オンラインショップでは、詰め合わせのみのご用意です。ご購入はこちらから このほか、水羊羹の詰め合わせなどもご用意しております。
<涼を贈る>サマーギフトにおすすめの菓子（2025年）
梅雨の晴れ間に、夏らしい蒸し暑さが感じられる時季となりました。とらやでは、これからの季節におすすめの、涼やかな菓子をご用意しています。清々しい海を思わせる羊羹や、果物を使った寒天の菓子などはいかがでしょうか。 ■季節の羊羹『夏の浜辺』（なつのはまべ） 美しい夏の浜辺を表現した羊羹です。白煉羊羹で表した浜辺には、貝殻に見立てた小豆を散らしました。エメラルドグリーンの琥珀羹は眼前に広がる清々しい海を、白道明寺羹は寄せては返す波を思わせます。 【販売期間】 2025年6月下旬～7月下旬【販売店舗】全店（一部店舗を除く）【価 格】中形 1本 2,160円 / 竹皮包 1本 4,320円（いずれも税込） ※写真は中形です。 ■『夏羹』（なつかん） 『夏羹』は国産の果物と寒天でおつくりした、夏季限定の菓子です。素材のもつ自然なおいしさを生かし、やわらかな食感に仕上げました。冷やしていただきますと、より一層おいしくお召しあがりいただけます。 【販売期間】 販売中～2025年8月中旬【販売店舗】全店（一部店舗を除く）【種 類】ぶどう、もも、れもん、あんず【価 格】各1個 324円 / 6個入 2,160円～（いずれも税込） ※オンラインショップでは、詰め合わせのみのご用意です。ご購入はこちらから ■夏パッケージ小形羊羹 小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』の3種類を、のどかな夏の情景をモチーフとしたパッケージでご用意いたしました。 【販売期間】販売中～2025年8月下旬 【販売店舗】全店（羽田空港・成田空港の一部店舗を除く）【価 格】各1本 324円（税込） ※オンラインショップでは、詰め合わせのみのご用意です。ご購入はこちらから このほか、水羊羹の詰め合わせなどもご用意しております。
【とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー】特別展「夏休み！寒天博士になろう」
とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーでは、2025年6月27日(金)～9月17日(水)の期間、寒天をテーマとした特別展を開催いたします。 この夏、「寒天」について楽しみながら学んでみませんか？とらやの羊羹に欠かせない素材の一つが「寒天」です。今回の展示では、寒天の原材料や歴史、製造方法などを写真・映像で分かりやすくご紹介。和菓子屋ならではの視点で、その魅力に迫ります。会場には、海藻をモチーフにした立体パネルや、寒天の束の実物も！自由研究のアイデアにもおすすめです。 ＜展示のみどころ＞◆寒天ってどんな食べ物？寒天は、テングサ属の海藻を主原料とした、日本発祥の食べものです。その誕生のきっかけは、残りもののところてん！？といった伝承や、「寒天」の名づけ親など、知っているようで知らない寒天についてのあれこれをご紹介します 。 ◆どのようにつくられるの？海で採れた海藻を原材料として、意外にも海から遠く離れた長野県や岐阜県でつくられる寒天。寒暖差の厳しい気候を生かした独特の製法を、写真パネルや映像でご覧いただけます。寒天づくりの要となる、冬の天日干し風景も必見です。 寒天の製造風景 画像提供：水野寒天 ◆寒天の固まり方寒天が固まる仕組みを、図やキーワードで解説。同じく夏の和菓子でよく使われる葛との違いにも触れ、素材の特性を比較しながら学べます。自由研究のヒントにもなるでしょう。 ◆寒天を使ったお菓子羊羹以外にも、あんみつや海外の寒天スイーツまで、幅広い活用例を紹介。さらに、食品サンプルや、写真パネルで、生菓子の涼し気な意匠の数々をお楽しみいただけます。 寒天を使った生菓子 『若葉蔭』（わかばかげ） 特別展 「夏休み！寒天博士になろう」【会期】2025年6月27日(金)～9月17日(水) ※休日・営業時間は店舗に準じます。【場所】とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア地下1階）【電話】03-5413-3541※入場無料
【とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー】特別展「夏休み！寒天博士になろう」
とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーでは、2025年6月27日(金)～9月17日(水)の期間、寒天をテーマとした特別展を開催いたします。 この夏、「寒天」について楽しみながら学んでみませんか？とらやの羊羹に欠かせない素材の一つが「寒天」です。今回の展示では、寒天の原材料や歴史、製造方法などを写真・映像で分かりやすくご紹介。和菓子屋ならではの視点で、その魅力に迫ります。会場には、海藻をモチーフにした立体パネルや、寒天の束の実物も！自由研究のアイデアにもおすすめです。 ＜展示のみどころ＞◆寒天ってどんな食べ物？寒天は、テングサ属の海藻を主原料とした、日本発祥の食べものです。その誕生のきっかけは、残りもののところてん！？といった伝承や、「寒天」の名づけ親など、知っているようで知らない寒天についてのあれこれをご紹介します 。 ◆どのようにつくられるの？海で採れた海藻を原材料として、意外にも海から遠く離れた長野県や岐阜県でつくられる寒天。寒暖差の厳しい気候を生かした独特の製法を、写真パネルや映像でご覧いただけます。寒天づくりの要となる、冬の天日干し風景も必見です。 寒天の製造風景 画像提供：水野寒天 ◆寒天の固まり方寒天が固まる仕組みを、図やキーワードで解説。同じく夏の和菓子でよく使われる葛との違いにも触れ、素材の特性を比較しながら学べます。自由研究のヒントにもなるでしょう。 ◆寒天を使ったお菓子羊羹以外にも、あんみつや海外の寒天スイーツまで、幅広い活用例を紹介。さらに、食品サンプルや、写真パネルで、生菓子の涼し気な意匠の数々をお楽しみいただけます。 寒天を使った生菓子 『若葉蔭』（わかばかげ） 特別展 「夏休み！寒天博士になろう」【会期】2025年6月27日(金)～9月17日(水) ※休日・営業時間は店舗に準じます。【場所】とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア地下1階）【電話】03-5413-3541※入場無料