お知らせ
新卒・既卒採用 情報更新のお知らせ
採用募集人数拡大にともない、2024年3月卒業見込者向けの追加募集を開始しました。詳細についてはこちらをご覧ください。皆様のご応募をお待ちしております。
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採用募集人数拡大にともない、2024年3月卒業見込者向けの追加募集を開始しました。詳細についてはこちらをご覧ください。皆様のご応募をお待ちしております。
京都地区(一部店舗)限定 『花蓮』販売のお知らせ
京都地区の一部店舗にて、押物製『花蓮』(はなはちす)を期間限定で店頭販売いたします。 蓮の花をかたどった木型でおつくりした干菓子です。通常は予約販売のみですが、お盆のお供えものとしてお使いいただけるよう、下記期間のみ店頭にてご用意いたします。(画像 上:緑台黄花/下:緑台白花) 【販売期間】2023年8月8日(火)~ 8月12日(土)【種類・販売店】緑台黄花:京都一条店、京都髙島屋、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹 緑台白花:京都一条店【価格】1個 648円(税込) ※画像は2個入ですが、バラでの販売です。(化粧箱ではなく、個包装でのご用意です。) ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。
京都地区(一部店舗)限定 『花蓮』販売のお知らせ
京都地区の一部店舗にて、押物製『花蓮』(はなはちす)を期間限定で店頭販売いたします。 蓮の花をかたどった木型でおつくりした干菓子です。通常は予約販売のみですが、お盆のお供えものとしてお使いいただけるよう、下記期間のみ店頭にてご用意いたします。(画像 上:緑台黄花/下:緑台白花) 【販売期間】2023年8月8日(火)~ 8月12日(土)【種類・販売店】緑台黄花:京都一条店、京都髙島屋、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹 緑台白花:京都一条店【価格】1個 648円(税込) ※画像は2個入ですが、バラでの販売です。(化粧箱ではなく、個包装でのご用意です。) ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします。
2023年8月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年8月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 琥珀製『琥珀だま・白』(こはくだま・しろ) 寒天と砂糖を煮詰めた琥珀羹の中に、あんみつのトッピングをイメージした求肥や小豆を閉じ込めました。通常の琥珀羹よりも弾力のある食感に仕上げています。 【販売期間】2023年8月1日(火) ~ 8月15日(火)【価 格】745円(税込) -------------------------------------------------------- 葛製『水仙石竹』(すいせんせきちく) 御膳餡入 「石竹」は、中国から渡来した撫子(なでしこ)の一種で、唐(から)撫子とも呼ばれます。『水仙石竹』は、瀬戸型で可憐な撫子の花をかたどった、御膳餡入の葛製のお菓子です。*水仙…葛製を表す言葉。 【販売期間】2023年8月1日(火) ~ 8月15日(火)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 葛製『霧不動』(きりふどう) 黒糖餡入 『霧不動』は、渓谷の霧の中からお不動様が現れたという等々力不動尊(東京都世田谷区)の伝説にちなんでおつくりしています。涼しげな佇まいとともに、コクのある黒糖餡、弾力のある葛生地の食感をお楽しみください。 【販売期間】2023年8月16日(水) ~ 8月31日(木)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 道明寺製『真砂の月』(まさごのつき) 細かい砂のことを「真砂」といいます。波間に見え隠れする砂と、水面に映る美しく幻想的な月を、道明寺羹と琥珀羹で表しました。 【販売期間】2023年8月16日(水) ~ 9月5日(火)【価 格】540円(税込) --------------------------------------------------------...
2023年8月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2023年8月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 琥珀製『琥珀だま・白』(こはくだま・しろ) 寒天と砂糖を煮詰めた琥珀羹の中に、あんみつのトッピングをイメージした求肥や小豆を閉じ込めました。通常の琥珀羹よりも弾力のある食感に仕上げています。 【販売期間】2023年8月1日(火) ~ 8月15日(火)【価 格】745円(税込) -------------------------------------------------------- 葛製『水仙石竹』(すいせんせきちく) 御膳餡入 「石竹」は、中国から渡来した撫子(なでしこ)の一種で、唐(から)撫子とも呼ばれます。『水仙石竹』は、瀬戸型で可憐な撫子の花をかたどった、御膳餡入の葛製のお菓子です。*水仙…葛製を表す言葉。 【販売期間】2023年8月1日(火) ~ 8月15日(火)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 葛製『霧不動』(きりふどう) 黒糖餡入 『霧不動』は、渓谷の霧の中からお不動様が現れたという等々力不動尊(東京都世田谷区)の伝説にちなんでおつくりしています。涼しげな佇まいとともに、コクのある黒糖餡、弾力のある葛生地の食感をお楽しみください。 【販売期間】2023年8月16日(水) ~ 8月31日(木)【価 格】540円(税込) -------------------------------------------------------- 道明寺製『真砂の月』(まさごのつき) 細かい砂のことを「真砂」といいます。波間に見え隠れする砂と、水面に映る美しく幻想的な月を、道明寺羹と琥珀羹で表しました。 【販売期間】2023年8月16日(水) ~ 9月5日(火)【価 格】540円(税込) --------------------------------------------------------...
『水羊羹 珈琲』限定販売のお知らせ
7月20日より、一部の店舗限定で『水羊羹 珈琲』を販売いたします。 白餡とこし餡を混ぜることで味に深みを出し、バランスよく感じられるよう仕上げました。コーヒーのほどよい苦みとすっきりとした甘さをお楽しみください。<販売期間>2023年7月20日(木)~8月15日(火)※なくなり次第販売終了<販売店>北海道、東北、関東地方のとらや店舗<価格>324円(税込)
『水羊羹 珈琲』限定販売のお知らせ
7月20日より、一部の店舗限定で『水羊羹 珈琲』を販売いたします。 白餡とこし餡を混ぜることで味に深みを出し、バランスよく感じられるよう仕上げました。コーヒーのほどよい苦みとすっきりとした甘さをお楽しみください。<販売期間>2023年7月20日(木)~8月15日(火)※なくなり次第販売終了<販売店>北海道、東北、関東地方のとらや店舗<価格>324円(税込)
『四季の富士 夏』 限定販売のお知らせ
8月11日は「山の日」。この日に向けて、直営の一部店舗では、季節の羊羹『四季の富士 夏』を限定販売いたします。四季折々の美しい富士の山容を表した『四季の富士』は、通常は御殿場地区のみで販売している商品です。今回、特別に東京の直営店でもご用意いたします。美しく広がる青空を琥珀羹で表した、夏ならではの意匠をお楽しみください。販売期間:2023年8月5日(土)~販売店:赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO帝国ホテル店・日本橋店価 格:1,944円(税込)※なくなり次第終了いたします。
『四季の富士 夏』 限定販売のお知らせ
8月11日は「山の日」。この日に向けて、直営の一部店舗では、季節の羊羹『四季の富士 夏』を限定販売いたします。四季折々の美しい富士の山容を表した『四季の富士』は、通常は御殿場地区のみで販売している商品です。今回、特別に東京の直営店でもご用意いたします。美しく広がる青空を琥珀羹で表した、夏ならではの意匠をお楽しみください。販売期間:2023年8月5日(土)~販売店:赤坂店・東京ミッドタウン店・TORAYA TOKYO帝国ホテル店・日本橋店価 格:1,944円(税込)※なくなり次第終了いたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 田山花袋と羊羹 次回更新は、9月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 田山花袋と羊羹 次回更新は、9月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。