お知らせ
TORAYA TOKYO限定 「吹き寄せご飯」<春>のご案内
TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」<春>をご用意いたします。 菜飯の上に、蕪の漬物のほか筍や新じゃがのお浸し、春野菜の胡麻和えなど、旬の野菜をたっぷりとのせています。散らした木の芽と香ばしいごぼうチップスがアクセントに。 野菜それぞれの風味や食感を大切にした一皿です。 <グリーンピースのすり流し付き> 販売期間:2023年3月1日(水)~4月中旬 販売時間:11:30~ラストオーダーまで 価格:1,870円(税込) ※数に限りがございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定 「吹き寄せご飯」<春>のご案内
TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」<春>をご用意いたします。 菜飯の上に、蕪の漬物のほか筍や新じゃがのお浸し、春野菜の胡麻和えなど、旬の野菜をたっぷりとのせています。散らした木の芽と香ばしいごぼうチップスがアクセントに。 野菜それぞれの風味や食感を大切にした一皿です。 <グリーンピースのすり流し付き> 販売期間:2023年3月1日(水)~4月中旬 販売時間:11:30~ラストオーダーまで 価格:1,870円(税込) ※数に限りがございます。 皆様のご来店をお待ちしております。
2023年3月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2023年3月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 特製山芋仕立『紫野』(むらさきの)御膳餡入 京都紫野は『枕草子』にも名前があげられている景勝地で、現在も大徳寺など、歴史のある寺社が多い所として有名です。紫一色のきんとんは、古の紫野の風情を偲ばせます。通常は白餡を染めたそぼろでおつくりしていますが、今回は、その餡を山芋仕立にしております。独特な風味をお楽しみください。 【販売期間】2023年3月4日 (土)~3月17日(金) 【価 格】638円(税込) ---------------------------------------------------- 押物製『花の宴 』(はなのえん)飴餡入 『源氏物語』8帖「花の宴(はなのえん)」にちなんだお菓子です。源氏香図(香道で使われる符号)と、桜の組合せから、源氏と朧月夜との出会いの場面などが連想される、華やかなお菓子です。 【販売期間】2023年3月4日 (土)~3月17日(金) 【価 格】1,426円(税込) ---------------------------------------------------- 道明寺製 『桜餅・紅』(さくらもち・べに)御膳餡入 今も昔も変わらず人々に親しまれている『桜餅』。通常とらやで販売している薄く焼いた小麦生地ではなく、道明寺生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。 【販売期間】2023年3月25日 (土)~4月20日(木) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2023年3月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2023年3月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 特製山芋仕立『紫野』(むらさきの)御膳餡入 京都紫野は『枕草子』にも名前があげられている景勝地で、現在も大徳寺など、歴史のある寺社が多い所として有名です。紫一色のきんとんは、古の紫野の風情を偲ばせます。通常は白餡を染めたそぼろでおつくりしていますが、今回は、その餡を山芋仕立にしております。独特な風味をお楽しみください。 【販売期間】2023年3月4日 (土)~3月17日(金) 【価 格】638円(税込) ---------------------------------------------------- 押物製『花の宴 』(はなのえん)飴餡入 『源氏物語』8帖「花の宴(はなのえん)」にちなんだお菓子です。源氏香図(香道で使われる符号)と、桜の組合せから、源氏と朧月夜との出会いの場面などが連想される、華やかなお菓子です。 【販売期間】2023年3月4日 (土)~3月17日(金) 【価 格】1,426円(税込) ---------------------------------------------------- 道明寺製 『桜餅・紅』(さくらもち・べに)御膳餡入 今も昔も変わらず人々に親しまれている『桜餅』。通常とらやで販売している薄く焼いた小麦生地ではなく、道明寺生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。 【販売期間】2023年3月25日 (土)~4月20日(木) 【価 格】540円(税込) ---------------------------------------------------- この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。 赤坂店へのご来店をお待ちしております。
【Tokyo Midtown Store Gallery】47th Exhibit「Wagas...
From 24 February until 28 June 2023, Toraya will hold an exhibition on food samples at Tokyo Midtown Store Gallery. As you stroll through Japan’s neighborhoods, you will notice an abundance of...
【Tokyo Midtown Store Gallery】47th Exhibit「Wagas...
From 24 February until 28 June 2023, Toraya will hold an exhibition on food samples at Tokyo Midtown Store Gallery. As you stroll through Japan’s neighborhoods, you will notice an abundance of...
バレンタインデーにおすすめのお菓子
まもなく訪れるバレンタインデーにちなみ、おすすめのお菓子をご用意いたします。今年は、和菓子で楽しむバレンタインデーはいかがでしょうか。 小形羊羹『ラムレーズン』 香り豊かなラムレーズンを刻み入れた煉羊羹です。今年はラム酒の味わいがより豊かになりました。レーズンと白餡との調和をお楽しみください。 【販売期間】2023年1月15日(日) ~ 2月中旬 【価格】1本 324円(税込) ※なくなり次第販売終了。一部販売のない店舗もございます。 羊羹・あんペースト詰合せ1号(ラムレーズン) 小形羊羹『ラムレーズン』3本と、トラヤあんスタンドのあんペースト[こしあん]を詰め合わせました。 【販売期間】2023年1月15日(日) ~ 2月中旬 【価格】2,214円(税込) 【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店舗 ※なくなり次第販売終了。 『あんやき』 黒糖カカオ 白餡に卵黄とふくらし粉を混ぜ、カカオと黒砂糖をあわせて焼きあげました。白餡のおいしさにカカオの香りと黒砂糖のコクが加わった、風味豊かなお菓子です。 【販売期間】2023年1月20日(金) ~ 2月中旬 【価格】1個 238円(税込) ※なくなり次第販売終了。一部販売のない店舗もございます。 羊羹auショコラ ほのかにラム酒が香る、チョコレート風味の一口サイズ羊羹です。カカオと小豆の相性のよさをお楽しみください。 【販売期間・店舗】 2023年2月8日(水)...
バレンタインデーにおすすめのお菓子
まもなく訪れるバレンタインデーにちなみ、おすすめのお菓子をご用意いたします。今年は、和菓子で楽しむバレンタインデーはいかがでしょうか。 小形羊羹『ラムレーズン』 香り豊かなラムレーズンを刻み入れた煉羊羹です。今年はラム酒の味わいがより豊かになりました。レーズンと白餡との調和をお楽しみください。 【販売期間】2023年1月15日(日) ~ 2月中旬 【価格】1本 324円(税込) ※なくなり次第販売終了。一部販売のない店舗もございます。 羊羹・あんペースト詰合せ1号(ラムレーズン) 小形羊羹『ラムレーズン』3本と、トラヤあんスタンドのあんペースト[こしあん]を詰め合わせました。 【販売期間】2023年1月15日(日) ~ 2月中旬 【価格】2,214円(税込) 【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店舗 ※なくなり次第販売終了。 『あんやき』 黒糖カカオ 白餡に卵黄とふくらし粉を混ぜ、カカオと黒砂糖をあわせて焼きあげました。白餡のおいしさにカカオの香りと黒砂糖のコクが加わった、風味豊かなお菓子です。 【販売期間】2023年1月20日(金) ~ 2月中旬 【価格】1個 238円(税込) ※なくなり次第販売終了。一部販売のない店舗もございます。 羊羹auショコラ ほのかにラム酒が香る、チョコレート風味の一口サイズ羊羹です。カカオと小豆の相性のよさをお楽しみください。 【販売期間・店舗】 2023年2月8日(水)...
【両日とも満席につき受付終了】虎屋文庫50周年記念講演会「見本帳で楽しむ和菓子のデザイン」開催...
【定員に達したため、受付終了致しました。多くのご応募をいただき、誠にありがとうございました。】 この度、虎屋赤坂ギャラリーにて、虎屋文庫が設立50周年を迎えることを記念し、講演会を開催いたします。 タイトル:「見本帳で楽しむ和菓子のデザイン」 講師:虎屋文庫主席研究員 中山圭子 和菓子には視覚・味覚・触覚・嗅覚・聴覚を楽しませる魅力があり、「五感の芸術」ともいわれます。今回注目する「デザイン」は、そのなかでも視覚(意匠)や聴覚(菓銘)に関わりの深いもの。江戸時代の菓子見本帳をひもときながら、さまざまなデザインを紹介し、今に受け継がれる美意識や遊び心を探っていきます。 【日時】 ①3月4日(土) 14:30~16:00(①は満席につき2月10日17:00をもって受付終了とさせていただきました。) ②3月8日(水) 14:30~16:00(②は満席につき2月8日19:00をもって受付終了とさせていただきました) ①②とも開場は14:00、内容は同じです。 【会場】虎屋 赤坂ギャラリー (107-8401 東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店 地下1階) 【料金】1名様 2000円(税込・お菓子のお土産つき) 【定員】各日30組様(先着順) ※1回のご応募につき1組2名様まで ※1名様でもご参加いただけます。 ※多くのお客様にご参加いただくため、1回のご応募のみ有効とさせていただきます。 ※メールのみの受付。 【講演会申し込み方法】 ①か②、もしくはご希望の日にちを明記いただき • お名前...
【両日とも満席につき受付終了】虎屋文庫50周年記念講演会「見本帳で楽しむ和菓子のデザイン」開催...
【定員に達したため、受付終了致しました。多くのご応募をいただき、誠にありがとうございました。】 この度、虎屋赤坂ギャラリーにて、虎屋文庫が設立50周年を迎えることを記念し、講演会を開催いたします。 タイトル:「見本帳で楽しむ和菓子のデザイン」 講師:虎屋文庫主席研究員 中山圭子 和菓子には視覚・味覚・触覚・嗅覚・聴覚を楽しませる魅力があり、「五感の芸術」ともいわれます。今回注目する「デザイン」は、そのなかでも視覚(意匠)や聴覚(菓銘)に関わりの深いもの。江戸時代の菓子見本帳をひもときながら、さまざまなデザインを紹介し、今に受け継がれる美意識や遊び心を探っていきます。 【日時】 ①3月4日(土) 14:30~16:00(①は満席につき2月10日17:00をもって受付終了とさせていただきました。) ②3月8日(水) 14:30~16:00(②は満席につき2月8日19:00をもって受付終了とさせていただきました) ①②とも開場は14:00、内容は同じです。 【会場】虎屋 赤坂ギャラリー (107-8401 東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店 地下1階) 【料金】1名様 2000円(税込・お菓子のお土産つき) 【定員】各日30組様(先着順) ※1回のご応募につき1組2名様まで ※1名様でもご参加いただけます。 ※多くのお客様にご参加いただくため、1回のご応募のみ有効とさせていただきます。 ※メールのみの受付。 【講演会申し込み方法】 ①か②、もしくはご希望の日にちを明記いただき • お名前...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2023年2月16日(木)から4月20日(木)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 赤坂 季節の食事 ▼ちらし寿司 椎茸や油揚げなどを和えた花柚風味の酢飯に、筍、蕗、スナップえんどうをのせました。 ▼うすい豆の白玉団子椀 裏ごしたうすい豆を包んだ白玉団子に、菜の花を添えました。出汁は、昆布と椎茸でとっています。 ▼山菜の天ぷら たらの芽とこごみを天ぷらにしました。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間:2023年2月16日(木)~4月20日(木) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) ※数に限りがございます。 赤坂 季節のうどん ▼湯葉 ▼ふき ▼うど ▼木の芽 ▼香の物 ▼薬味 湯葉と、春が旬のふきとうどを使用し、さっぱりと仕上げました。 お好みで自家製ゆず七味を絡めてお召しあがりください。 販売期間:2023年2月16日(木)~4月20日(木) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2023年2月16日(木)から4月20日(木)までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 赤坂 季節の食事 ▼ちらし寿司 椎茸や油揚げなどを和えた花柚風味の酢飯に、筍、蕗、スナップえんどうをのせました。 ▼うすい豆の白玉団子椀 裏ごしたうすい豆を包んだ白玉団子に、菜の花を添えました。出汁は、昆布と椎茸でとっています。 ▼山菜の天ぷら たらの芽とこごみを天ぷらにしました。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 販売期間:2023年2月16日(木)~4月20日(木) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム 価格:3,850円(税込) ※数に限りがございます。 赤坂 季節のうどん ▼湯葉 ▼ふき ▼うど ▼木の芽 ▼香の物 ▼薬味 湯葉と、春が旬のふきとうどを使用し、さっぱりと仕上げました。 お好みで自家製ゆず七味を絡めてお召しあがりください。 販売期間:2023年2月16日(木)~4月20日(木) 販売時間:11:30~14:30のランチタイム...