お知らせ
6月16日「和菓子の日」にちなんだ菓子販売のお知らせ・ Wagashi Day Confect...
For English, please click here. 6月16日は「和菓子の日」。｢和菓子の日」は、昭和54年(1979)に全国和菓子協会が制定したもので、そのルーツは「嘉祥（かじょう）」という行事にあります。菓子が主役の行事で、江戸時代には公家や武家から庶民まで厄除招福を願って菓子を食べました。 「和菓子の日」にあわせ、とらやでは4種類のお菓子をご用意いたします。 ●嘉祥蒸羊羹（かじょうむしようかん） 江戸時代、嘉祥の行事で江戸城大広間に並べられた菓子の一つを再現しました。夏負けの防止効果があるとされる黒砂糖を加えおつくりした、小倉の蒸羊羹です。ほどよく弾力がある食感や小豆の粒感、黒砂糖のコクのある味わいをお楽しみください。 【販売期間】2022年6月10 日(金)～6月16日(木) 【価格】1 本 2,160円（税込） ※一部取り扱いのない店舗もございます ●嘉祥饅頭 3個入（かじょうまんじゅう） 風味の異なる 3種（黄:薯蕷饅頭、紅:新饅、茶:利休饅）のお饅頭です。それぞれ嘉定通宝の意匠、小槌形の焼印、｢全国和菓子協会」マークの焼印を押しています。 招福の願いが込められたおめでたいお菓子です。 【販売期間】2022年6月10日（金）～6月16日（木） 【価格】1箱 1,512 円（税込） ※一部取り扱いのない店舗もございます ●福こばこ 道明寺製『なりひさご』、煉切製『はね鯛（紅・白）』、そぼろ餡に小豆の粒を加え、赤飯に見立てた蒸菓子の3種類が入った、縁起が良いお菓子の詰め合わせです。 【販売期間】2022年6月10日（金）～6月16日（木） 【販売店】詳細はこちらをご覧ください。 【価格】1 箱...
6月16日「和菓子の日」にちなんだ菓子販売のお知らせ・ Wagashi Day Confect...
For English, please click here. 6月16日は「和菓子の日」。｢和菓子の日」は、昭和54年(1979)に全国和菓子協会が制定したもので、そのルーツは「嘉祥（かじょう）」という行事にあります。菓子が主役の行事で、江戸時代には公家や武家から庶民まで厄除招福を願って菓子を食べました。 「和菓子の日」にあわせ、とらやでは4種類のお菓子をご用意いたします。 ●嘉祥蒸羊羹（かじょうむしようかん） 江戸時代、嘉祥の行事で江戸城大広間に並べられた菓子の一つを再現しました。夏負けの防止効果があるとされる黒砂糖を加えおつくりした、小倉の蒸羊羹です。ほどよく弾力がある食感や小豆の粒感、黒砂糖のコクのある味わいをお楽しみください。 【販売期間】2022年6月10 日(金)～6月16日(木) 【価格】1 本 2,160円（税込） ※一部取り扱いのない店舗もございます ●嘉祥饅頭 3個入（かじょうまんじゅう） 風味の異なる 3種（黄:薯蕷饅頭、紅:新饅、茶:利休饅）のお饅頭です。それぞれ嘉定通宝の意匠、小槌形の焼印、｢全国和菓子協会」マークの焼印を押しています。 招福の願いが込められたおめでたいお菓子です。 【販売期間】2022年6月10日（金）～6月16日（木） 【価格】1箱 1,512 円（税込） ※一部取り扱いのない店舗もございます ●福こばこ 道明寺製『なりひさご』、煉切製『はね鯛（紅・白）』、そぼろ餡に小豆の粒を加え、赤飯に見立てた蒸菓子の3種類が入った、縁起が良いお菓子の詰め合わせです。 【販売期間】2022年6月10日（金）～6月16日（木） 【販売店】詳細はこちらをご覧ください。 【価格】1 箱...
新緑の季節に
オンラインショップより、新緑の季節におすすめのお菓子をご案内いたします。 ●新緑の季節に 季節の羊羹 新茶の雫 若葉がまぶしい新緑の季節になりました。 一年で最も清々しい時季に、新茶を使ったお菓子はいかがでしょうか。 『新茶の雫』は、静岡県産煎茶を使用した爽やかな新茶の風味の羊羹です。 茶畑を思わせる緑の煉羊羹には、少し粗めに挽いた新茶の粉末を、空を表す琥珀羹には細かい粉末を使っています。 ひとしずくの煎茶に凝縮された旨味を味わいながら、安らぎのひとときをお楽しみください。 中形1本 1,944円 中形羊羹・新茶の雫 2本入 3,672円 新茶の雫・水羊羹詰合せ 2号 4,212円 期間限定：5月下旬まで掲載予定 ティーバッグ かぶせ茶 古くから銘茶として有名な宇治茶をティーバッグでご用意いたしました。 玉露のうまみと煎茶の爽やかさをもつ、まろやかな味わいです。 1箱（8袋入） 864円 期間限定：5月下旬まで掲載予定 お茶のご用意もございます。 お菓子とともにお楽しみください。 煎茶 京の文 宇治茶を煎茶でご用意いたしました。...
新緑の季節に
オンラインショップより、新緑の季節におすすめのお菓子をご案内いたします。 ●新緑の季節に 季節の羊羹 新茶の雫 若葉がまぶしい新緑の季節になりました。 一年で最も清々しい時季に、新茶を使ったお菓子はいかがでしょうか。 『新茶の雫』は、静岡県産煎茶を使用した爽やかな新茶の風味の羊羹です。 茶畑を思わせる緑の煉羊羹には、少し粗めに挽いた新茶の粉末を、空を表す琥珀羹には細かい粉末を使っています。 ひとしずくの煎茶に凝縮された旨味を味わいながら、安らぎのひとときをお楽しみください。 中形1本 1,944円 中形羊羹・新茶の雫 2本入 3,672円 新茶の雫・水羊羹詰合せ 2号 4,212円 期間限定：5月下旬まで掲載予定 ティーバッグ かぶせ茶 古くから銘茶として有名な宇治茶をティーバッグでご用意いたしました。 玉露のうまみと煎茶の爽やかさをもつ、まろやかな味わいです。 1箱（8袋入） 864円 期間限定：5月下旬まで掲載予定 お茶のご用意もございます。 お菓子とともにお楽しみください。 煎茶 京の文 宇治茶を煎茶でご用意いたしました。...
『小形羊羹 珈琲』・『嘉祥蒸羊羹』事前受付
オンラインショップより、『小形羊羹 珈琲』と『嘉祥蒸羊羹』事前受付をご案内いたします。 ●小形羊羹 珈琲 小形羊羹『珈琲』は、香り高く、まろやかな風味が特徴のコロンビアコーヒーを100％使用した羊羹です。 コーヒーの風味と羊羹の相性をお楽しみください。 期間限定：6月下旬まで掲載予定 小形羊羹 5本入（珈琲） 1,620円 小形羊羹 10本入（珈琲入） 3,240円 羊羹・水羊羹詰合せ 1号（小形 珈琲） 2,484円 羊羹・水羊羹詰合せ 3号（小形 珈琲） 4,752円 期間限定：6月下旬まで掲載予定 『小形羊羹 珈琲』はこちら ●嘉祥蒸羊羹（事前受付） 嘉祥蒸羊羹（かじょうむしようかん） 6月16日は「和菓子の日」。 かつて、6月16日には菓子を食べ厄除招福を願う「嘉祥（嘉定）」という行事がありました。 江戸城の大広間に2万を超える菓子が並べられ、将軍から大名・旗本に下賜（かし）されました。 『嘉祥蒸羊羹』は、この菓子のひとつを再現したもので、夏負けを防ぐ効果があるとされる黒砂糖を加えておつくりしています。...
『小形羊羹 珈琲』・『嘉祥蒸羊羹』事前受付
オンラインショップより、『小形羊羹 珈琲』と『嘉祥蒸羊羹』事前受付をご案内いたします。 ●小形羊羹 珈琲 小形羊羹『珈琲』は、香り高く、まろやかな風味が特徴のコロンビアコーヒーを100％使用した羊羹です。 コーヒーの風味と羊羹の相性をお楽しみください。 期間限定：6月下旬まで掲載予定 小形羊羹 5本入（珈琲） 1,620円 小形羊羹 10本入（珈琲入） 3,240円 羊羹・水羊羹詰合せ 1号（小形 珈琲） 2,484円 羊羹・水羊羹詰合せ 3号（小形 珈琲） 4,752円 期間限定：6月下旬まで掲載予定 『小形羊羹 珈琲』はこちら ●嘉祥蒸羊羹（事前受付） 嘉祥蒸羊羹（かじょうむしようかん） 6月16日は「和菓子の日」。 かつて、6月16日には菓子を食べ厄除招福を願う「嘉祥（嘉定）」という行事がありました。 江戸城の大広間に2万を超える菓子が並べられ、将軍から大名・旗本に下賜（かし）されました。 『嘉祥蒸羊羹』は、この菓子のひとつを再現したもので、夏負けを防ぐ効果があるとされる黒砂糖を加えておつくりしています。...
母の日の贈りもの・抹茶と白あんのケーキ（事前受付）
オンラインショップより、母の日の贈りものにおすすめのお菓子と、『抹茶と白あんのケーキ（事前受付）』をご案内いたします。 ●お母さん ありがとう 【母の日掛紙付】羊羹・最中詰合せ 3号 小形羊羹と最中の詰め合わせに、「お母さん ありがとう」とお入れしたカーネーション柄の掛紙をお付けしました。 日頃の感謝の気持ちを込めて、母の日に笑顔をお届けしませんか。 4,061円 【母の日掛紙付】羊羹・最中詰合せ 6号 5,789円 【母の日掛紙付】あんペースト2入（こしあん・黒砂糖とメープルシロップ） 2,160円 【母の日掛紙付】あんペースト3入（こしあん・黒砂糖とメープルシロップ） 3,240円 期間限定：5月15日まで掲載予定 母の日はこちら ●抹茶と白あんのケーキ（事前受付） 抹茶と白あんのケーキ オンラインショップでは、事前受付にて数量限定で販売いたします。 希少な白小豆でつくった白あんに、抹茶とホワイトチョコレートを合わせ、ふっくらと焼きあげました。2種類の抹茶の旨味と渋みを生かした抹茶の豊かな風味と、白あんのやさしい味わいをお楽いただけます。 1箱 3,240円 お届け期間 6月3日（金）～6月5日（日） 事前受付 5月中旬までを予定 ＊数量限定のため無くなり次第終了 抹茶と白あんのケーキ（事前受付）はこちら...
母の日の贈りもの・抹茶と白あんのケーキ（事前受付）
オンラインショップより、母の日の贈りものにおすすめのお菓子と、『抹茶と白あんのケーキ（事前受付）』をご案内いたします。 ●お母さん ありがとう 【母の日掛紙付】羊羹・最中詰合せ 3号 小形羊羹と最中の詰め合わせに、「お母さん ありがとう」とお入れしたカーネーション柄の掛紙をお付けしました。 日頃の感謝の気持ちを込めて、母の日に笑顔をお届けしませんか。 4,061円 【母の日掛紙付】羊羹・最中詰合せ 6号 5,789円 【母の日掛紙付】あんペースト2入（こしあん・黒砂糖とメープルシロップ） 2,160円 【母の日掛紙付】あんペースト3入（こしあん・黒砂糖とメープルシロップ） 3,240円 期間限定：5月15日まで掲載予定 母の日はこちら ●抹茶と白あんのケーキ（事前受付） 抹茶と白あんのケーキ オンラインショップでは、事前受付にて数量限定で販売いたします。 希少な白小豆でつくった白あんに、抹茶とホワイトチョコレートを合わせ、ふっくらと焼きあげました。2種類の抹茶の旨味と渋みを生かした抹茶の豊かな風味と、白あんのやさしい味わいをお楽いただけます。 1箱 3,240円 お届け期間 6月3日（金）～6月5日（日） 事前受付 5月中旬までを予定 ＊数量限定のため無くなり次第終了 抹茶と白あんのケーキ（事前受付）はこちら...
2022年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年５月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 外良製 玉襷（たまだすき）『錦粽』（にしきちまき） 粽は端午の節句に欠かせないお菓子で、平安時代には宮中で厄除けとして用いられていました。ねじり合わせた紅白の外良生地を笹で包み、紅白の紐で巻いています。 【販売期間】2022年4月16日（土） ～ 5月5日（木） 【価 格】594円（税込） -------------------------------------------------------- 外良製『龍田巻』（たつたまき）御膳餡入 『龍田巻』は、餡を包んだ艶やかな外良を笹の葉で巻いておつくりします。瑞々しい葉の色は、紅葉の名所として知られる竜田（奈良県北西部）の青紅葉を思わせるようです。 【販売期間】2022年5月7日（土） ～ 5月15日（日） 【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 焼物製『若鮎』（わかあゆ）求肥入 海で育った稚鮎は春から初夏にかけて川をのぼり、成長します。清流を勢いよく泳ぐ鮎の姿を、焼物生地で求肥を包み表しました。 【販売期間】2022年5月7日（土） ～ 5月31日（火） 【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 羊羹製『竹の緑』（たけのみどり）黄餡入 黄餡を羊羹製で包み、煉製の葉をのせ、生き生きとした青竹を表現しています。1998年に先の赤坂店の照明をリニューアルした際、モチーフとなった竹に想を得てつくられました。 【販売期間】2022年5月16日（月）...
2022年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年５月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 外良製 玉襷（たまだすき）『錦粽』（にしきちまき） 粽は端午の節句に欠かせないお菓子で、平安時代には宮中で厄除けとして用いられていました。ねじり合わせた紅白の外良生地を笹で包み、紅白の紐で巻いています。 【販売期間】2022年4月16日（土） ～ 5月5日（木） 【価 格】594円（税込） -------------------------------------------------------- 外良製『龍田巻』（たつたまき）御膳餡入 『龍田巻』は、餡を包んだ艶やかな外良を笹の葉で巻いておつくりします。瑞々しい葉の色は、紅葉の名所として知られる竜田（奈良県北西部）の青紅葉を思わせるようです。 【販売期間】2022年5月7日（土） ～ 5月15日（日） 【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 焼物製『若鮎』（わかあゆ）求肥入 海で育った稚鮎は春から初夏にかけて川をのぼり、成長します。清流を勢いよく泳ぐ鮎の姿を、焼物生地で求肥を包み表しました。 【販売期間】2022年5月7日（土） ～ 5月31日（火） 【価 格】540円（税込） -------------------------------------------------------- 羊羹製『竹の緑』（たけのみどり）黄餡入 黄餡を羊羹製で包み、煉製の葉をのせ、生き生きとした青竹を表現しています。1998年に先の赤坂店の照明をリニューアルした際、モチーフとなった竹に想を得てつくられました。 【販売期間】2022年5月16日（月）...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」をご用意しております。いずれも、植物性の原材料でお作りしています。※一部の菓子を除く 2022年5月1日（日）からは、以下のメニューに替わります。 赤坂 季節の食事 ▼初夏の野菜椀 6種類の野菜に糸寒天を添えて涼やかなお椀をおつくりしました。 ▼自家製ごま豆腐 わさび 塩 オリーブ油 丁寧に炒ったごまを葛で練りあげたごま豆腐です。オリーブ油と塩でお楽しみください。 ▼がんもどき クレソンの餡 根菜のきんぴらをがんもどきに仕立て、旬のクレソンを刻みいれた餡を敷きました。 ▼小豆の佃煮 ▼白飯 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 『残月』は、ご注文ごとに生地を焼き、おつくりします。できたてをご用意するため、表面にすり蜜は塗っておりません。 販売期間：2022年5月1日（日）～6月30日（木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,850円（税込） 赤坂 季節のうどん ▼つくね芋 ▼茗荷 ▼ばら干し焼き海苔 ...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」をご用意しております。いずれも、植物性の原材料でお作りしています。※一部の菓子を除く 2022年5月1日（日）からは、以下のメニューに替わります。 赤坂 季節の食事 ▼初夏の野菜椀 6種類の野菜に糸寒天を添えて涼やかなお椀をおつくりしました。 ▼自家製ごま豆腐 わさび 塩 オリーブ油 丁寧に炒ったごまを葛で練りあげたごま豆腐です。オリーブ油と塩でお楽しみください。 ▼がんもどき クレソンの餡 根菜のきんぴらをがんもどきに仕立て、旬のクレソンを刻みいれた餡を敷きました。 ▼小豆の佃煮 ▼白飯 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 『残月』は、ご注文ごとに生地を焼き、おつくりします。できたてをご用意するため、表面にすり蜜は塗っておりません。 販売期間：2022年5月1日（日）～6月30日（木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,850円（税込） 赤坂 季節のうどん ▼つくね芋 ▼茗荷 ▼ばら干し焼き海苔 ...