お知らせ
バレンタインにおすすめの菓子のご案内（2025年）
まもなく訪れるバレンタインデーにちなみ、おすすめの菓子をご紹介いたします。贈りものはもちろんのこと、ご自身のおやつにもおすすめです。今年のバレンタインデーを、和菓子とともに楽しんでみてはいかがでしょうか。 ■小形羊羹『ラムレーズン』 香り豊かなラムレーズンを刻み入れた煉羊羹です。ラム酒の芳醇な味わいが口の中に広がります。レーズンの風味と白餡との調和をお楽しみください。 【販売期間】2025年1月15日(水)～2月中旬【価 格】1本 346円(税込) ※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗がございます。 ■羊羹・あんペースト詰合せ1号（ラムレーズン） トラヤあんスタンドのあんペースト［こしあん］と小形羊羹『ラムレーズン』を詰め合わせました。食事にもおやつにも自由にお楽しみいただける「あんペースト」との詰め合わせは、贈りものにも人気です。 【販売期間】2025年1月15日(水)～2月中旬【価 格】2,387円(税込)【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店 ※あんペーストは［黒砂糖とメープルシロップ］にお詰替えいただくこともできます。※なくなり次第終了いたします。 ■『あんやき 黒糖カカオ』 白餡に卵黄とふくらし粉を混ぜ、カカオと黒砂糖をあわせて焼きあげました。白餡のおいしさにカカオの香りと黒砂糖のコクが加わった、風味豊かなお菓子です。あんペーストや小形羊羹『ラムレーズン』との詰め合わせもご用意しています。 【販売期間】2025年1月20日（月）～2月中旬【価 格】1個 259円（税込）、羊羹・あんやき詰合せ1号(ラムレーズン・黒糖カカオ) 2,506円（税込） ※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗がございます。 ■『羊羹auショコラ』 カカオと小豆の風味が一体となったひとくちサイズの羊羹です。カカオのもたらす奥行きある味わいと、後味のよさをお楽しみください。 【販売期間・店舗】 2025年2月8日（土）～2月14日（金） ※なくなり次第終了いたします。 <関東地方>赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、日本橋三越、グランスタ東京、池袋東武、新宿小田急、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街、玉川高島屋S・C、アトレ目黒、立川伊勢丹、セレオ八王子、町田小田急、大宮そごう、横浜髙島屋、横浜そごう、たまプラーザ東急、千葉そごう、柏髙島屋 <中部地方>御殿場店、名古屋三越、ジェイアール名古屋タカシマヤ <関西地方>京都一条店、京都四條南座店、京都大丸、ジェイアール京都伊勢丹、梅田阪急、梅田阪神、近鉄あべのハルカス、神戸阪急 <中国・九州地方>広島そごう、福屋、岩田屋、山形屋 ※とらやオンラインショップでは、先行予約を受け付けております。くわしくはこちらをご覧ください。 ※2月5日（水）～2月7日（金）の期間は、日本橋三越の7階催事場にて開催される「あんこ博覧会」にて販売いたします。(とらや店舗での販売は、上記をご参照ください。) ※名古屋松坂屋は「大丸松坂屋ONLINE STORE」のみで予約限定販売いたします。(とらや店舗での予約受付および店頭販売はございません。)
バレンタインにおすすめの菓子のご案内（2025年）
まもなく訪れるバレンタインデーにちなみ、おすすめの菓子をご紹介いたします。贈りものはもちろんのこと、ご自身のおやつにもおすすめです。今年のバレンタインデーを、和菓子とともに楽しんでみてはいかがでしょうか。 ■小形羊羹『ラムレーズン』 香り豊かなラムレーズンを刻み入れた煉羊羹です。ラム酒の芳醇な味わいが口の中に広がります。レーズンの風味と白餡との調和をお楽しみください。 【販売期間】2025年1月15日(水)～2月中旬【価 格】1本 346円(税込) ※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗がございます。 ■羊羹・あんペースト詰合せ1号（ラムレーズン） トラヤあんスタンドのあんペースト［こしあん］と小形羊羹『ラムレーズン』を詰め合わせました。食事にもおやつにも自由にお楽しみいただける「あんペースト」との詰め合わせは、贈りものにも人気です。 【販売期間】2025年1月15日(水)～2月中旬【価 格】2,387円(税込)【販売店舗】とらやのあんペースト取扱店 ※あんペーストは［黒砂糖とメープルシロップ］にお詰替えいただくこともできます。※なくなり次第終了いたします。 ■『あんやき 黒糖カカオ』 白餡に卵黄とふくらし粉を混ぜ、カカオと黒砂糖をあわせて焼きあげました。白餡のおいしさにカカオの香りと黒砂糖のコクが加わった、風味豊かなお菓子です。あんペーストや小形羊羹『ラムレーズン』との詰め合わせもご用意しています。 【販売期間】2025年1月20日（月）～2月中旬【価 格】1個 259円（税込）、羊羹・あんやき詰合せ1号(ラムレーズン・黒糖カカオ) 2,506円（税込） ※なくなり次第終了いたします。一部取り扱いのない店舗がございます。 ■『羊羹auショコラ』 カカオと小豆の風味が一体となったひとくちサイズの羊羹です。カカオのもたらす奥行きある味わいと、後味のよさをお楽しみください。 【販売期間・店舗】 2025年2月8日（土）～2月14日（金） ※なくなり次第終了いたします。 <関東地方>赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、日本橋三越、グランスタ東京、池袋東武、新宿小田急、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街、玉川高島屋S・C、アトレ目黒、立川伊勢丹、セレオ八王子、町田小田急、大宮そごう、横浜髙島屋、横浜そごう、たまプラーザ東急、千葉そごう、柏髙島屋 <中部地方>御殿場店、名古屋三越、ジェイアール名古屋タカシマヤ <関西地方>京都一条店、京都四條南座店、京都大丸、ジェイアール京都伊勢丹、梅田阪急、梅田阪神、近鉄あべのハルカス、神戸阪急 <中国・九州地方>広島そごう、福屋、岩田屋、山形屋 ※とらやオンラインショップでは、先行予約を受け付けております。くわしくはこちらをご覧ください。 ※2月5日（水）～2月7日（金）の期間は、日本橋三越の7階催事場にて開催される「あんこ博覧会」にて販売いたします。(とらや店舗での販売は、上記をご参照ください。) ※名古屋松坂屋は「大丸松坂屋ONLINE STORE」のみで予約限定販売いたします。(とらや店舗での予約受付および店頭販売はございません。)
【TORAYA TOKYO】メンテナンスに伴う「富士山便」一時販売休止のお知らせ（2025年）
TORAYA TOKYOでは、とらや工房の製造機械メンテナンスのため、以下の期間、富士山便にて販売しております一部商品の販売を休止させていただきます。 ■ 休止期間：2025年1月20日（月）～ 1月24日（金）■ 対象商品：どらやき※1月25日（土）から販売を再開いたします。 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
【TORAYA TOKYO】メンテナンスに伴う「富士山便」一時販売休止のお知らせ（2025年）
TORAYA TOKYOでは、とらや工房の製造機械メンテナンスのため、以下の期間、富士山便にて販売しております一部商品の販売を休止させていただきます。 ■ 休止期間：2025年1月20日（月）～ 1月24日（金）■ 対象商品：どらやき※1月25日（土）から販売を再開いたします。 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
虎屋菓寮 京都一条店 駐車場一時利用中止のお知らせ
工事に伴い、虎屋菓寮 京都一条店 室町通側駐車場のご利用を一時中止とさせていただきます。 【対象日時】2025年1月24日（金）、1月31日（金） 両日とも終日【場所】虎屋菓寮 京都一条店 室町通側駐車場 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
虎屋菓寮 京都一条店 駐車場一時利用中止のお知らせ
工事に伴い、虎屋菓寮 京都一条店 室町通側駐車場のご利用を一時中止とさせていただきます。 【対象日時】2025年1月24日（金）、1月31日（金） 両日とも終日【場所】虎屋菓寮 京都一条店 室町通側駐車場 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2025年2月の赤坂店限定生菓子 販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2025年2月販売の生菓子をご紹介いたします。 ■ 特製山芋仕立『東雲』（しののめ）白餡入[初出年代：棹菓子として元禄8年（1695）] 「東雲（しののめ）」とは、明け方の東の空に、わずかに明るさの見える頃をいいます。紫と白の染分は、明けゆく空を表したものと考えられています。 【販売期間】2025年2月1日（土）～2月15日（土）【価格】638円（税込）■ 羊羹製『あこや・緑台』（あこや・みどりだい）小倉餡入[初出年代：慶安4年（1651）] 『あこや』は、関西を代表する雛菓子のひとつで、「引千切（ひちぎり・ひっちぎり）」「いただき」とも呼ばれます。阿古屋貝（あこやがい）が真珠を抱いたさまを表しており、今回は、紅・白・緑のうち緑をご用意しました。 【販売期間】2025年2月16日（日）～3月3日（月）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年代（最初に記録のある年代）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2025年2月の赤坂店限定生菓子 販売のお知らせ
赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。2025年2月販売の生菓子をご紹介いたします。 ■ 特製山芋仕立『東雲』（しののめ）白餡入[初出年代：棹菓子として元禄8年（1695）] 「東雲（しののめ）」とは、明け方の東の空に、わずかに明るさの見える頃をいいます。紫と白の染分は、明けゆく空を表したものと考えられています。 【販売期間】2025年2月1日（土）～2月15日（土）【価格】638円（税込）■ 羊羹製『あこや・緑台』（あこや・みどりだい）小倉餡入[初出年代：慶安4年（1651）] 『あこや』は、関西を代表する雛菓子のひとつで、「引千切（ひちぎり・ひっちぎり）」「いただき」とも呼ばれます。阿古屋貝（あこやがい）が真珠を抱いたさまを表しており、今回は、紅・白・緑のうち緑をご用意しました。 【販売期間】2025年2月16日（日）～3月3日（月）【価格】540円（税込） ※[ ]内の年代は、現時点で明らかになっている菓銘の初出年代（最初に記録のある年代）です。※アレルギー物質については、店舗へお問い合わせください。この時季ならではの生菓子を、ぜひお楽しみください。赤坂店へのご来店をお待ちしております。
2025年1月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【1月の生菓子 解凍方法】※販売期間：2024年12月29日 ～ 2025年1月31日（『花びら餅』は1月15日まで） ●羊羹製『好文花』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『若菜餅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●きんとん製『御好春気色』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『笑顔饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●薯蕷製『長生餅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●道明寺製『千歳餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●きんとん製『淡夢』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『幸の訪れ』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●琥珀製『廻巳』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●羊羹製『一花椿』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『春隣』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『雪の小草』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●求肥製『霜紅梅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●餅製『吉野餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●『花びら餅』＜餅製＞解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。外側（餅製の部分）が部位によってべたつく場合があります。＜求肥製＞解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。外側（求肥製の部分）が部位によってべたつく場合があります。 ※冷凍に向かないお菓子 黄身餡製『曙』
2025年1月の生菓子 解凍方法のご案内
消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。 【1月の生菓子 解凍方法】※販売期間：2024年12月29日 ～ 2025年1月31日（『花びら餅』は1月15日まで） ●羊羹製『好文花』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。 ●きんとん製『若菜餅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●きんとん製『御好春気色』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『笑顔饅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●薯蕷製『長生餅』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●道明寺製『千歳餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●きんとん製『淡夢』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『幸の訪れ』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●琥珀製『廻巳』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●羊羹製『一花椿』解凍方法：室温解凍備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。●きんとん製『春隣』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●薯蕷製『雪の小草』解凍方法：室温解凍・蒸気解凍備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。 ●求肥製『霜紅梅』解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。 ●餅製『吉野餅』解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。 ●『花びら餅』＜餅製＞解凍方法：室温解凍備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。外側（餅製の部分）が部位によってべたつく場合があります。＜求肥製＞解凍方法：室温解凍備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。外側（求肥製の部分）が部位によってべたつく場合があります。 ※冷凍に向かないお菓子 黄身餡製『曙』
【虎屋菓寮 赤坂店】｢年越しそば」販売のお知らせ(2024年)
虎屋菓寮 赤坂店では、12月31日限定で、「年越しそば」をご用意いたします。 総本家 更科堀井の生蕎麦に、九条ねぎと柚子を添えました。出汁は、昆布と椎茸を使用しています。花豆、あわ麩の田楽やおろしたつくね芋とともに、お楽しみください。 【販売店】虎屋菓寮 赤坂店【販売日】2024年12月31日（火）【価 格】2,090円（税込） ※当日は9:30より1階入口にて、整理券をお配りいたします。（数量限定、予約不可）※「季節の食事」「季節のうどん」「赤飯」のご提供は休止させていただきます。 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋菓寮 赤坂店】｢年越しそば」販売のお知らせ(2024年)
虎屋菓寮 赤坂店では、12月31日限定で、「年越しそば」をご用意いたします。 総本家 更科堀井の生蕎麦に、九条ねぎと柚子を添えました。出汁は、昆布と椎茸を使用しています。花豆、あわ麩の田楽やおろしたつくね芋とともに、お楽しみください。 【販売店】虎屋菓寮 赤坂店【販売日】2024年12月31日（火）【価 格】2,090円（税込） ※当日は9:30より1階入口にて、整理券をお配りいたします。（数量限定、予約不可）※「季節の食事」「季節のうどん」「赤飯」のご提供は休止させていただきます。 皆様のご来店をお待ちしております。