お知らせ
Akasaka Store Limited Fresh Confections
At Toraya, we offer fresh Japanese confections inspired by nature, poetry, and seasonal motifs. The selection changes roughly every 15 days and is available at selected stores in the Kanto region, Kyoto,...
Akasaka Store Limited Fresh Confections
At Toraya, we offer fresh Japanese confections inspired by nature, poetry, and seasonal motifs. The selection changes roughly every 15 days and is available at selected stores in the Kanto region, Kyoto,...
2022年12月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ・Akasaka Store Limited ...
（For English, click here.） 赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年12月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『光』（ひかり）紅羊羹製包白餡入 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの暖かな日差しを感じさせます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ～12月15日(木) 【価 格】573円（税込） ---------------------------------------------------- 『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』（あわゆきかん・しろ あわゆきかん・まっちゃ） 淡雪羹は、卵白をきめ細かに泡立ててつくることから「泡雪」と書かれることもあり、卵白の純白さと、口の中でふわっと溶ける柔らかな口当たりが特徴です。『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』は、松葉の上に降った雪を彷彿させます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ～12月15日(木) 【価 格】584円（税込） ---------------------------------------------------- 薯蕷製『柚巻』（ゆまき）御膳餡入 すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年12月16日(金) ～12月28日(水) 【価 格】540円（税込） ----------------------------------------------------...
2022年12月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ・Akasaka Store Limited ...
（For English, click here.） 赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。 2022年12月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。 薯蕷製『光』（ひかり）紅羊羹製包白餡入 『光』は黄色の薯蕷生地に紅色の羊羹製を置き、ひだをつくりながら包んだ菓子です。明るい色合いは、冬晴れの暖かな日差しを感じさせます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ～12月15日(木) 【価 格】573円（税込） ---------------------------------------------------- 『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』（あわゆきかん・しろ あわゆきかん・まっちゃ） 淡雪羹は、卵白をきめ細かに泡立ててつくることから「泡雪」と書かれることもあり、卵白の純白さと、口の中でふわっと溶ける柔らかな口当たりが特徴です。『淡雪羹・白 淡雪羹・抹茶』は、松葉の上に降った雪を彷彿させます。 【販売期間】2022年12月1日(木) ～12月15日(木) 【価 格】584円（税込） ---------------------------------------------------- 薯蕷製『柚巻』（ゆまき）御膳餡入 すりおろした柚子の皮を入れた薯蕷製の生地で御膳餡を巻いておつくりしました。柚子のほのかな香りと御膳餡の調和をお楽しみいただけます。 【販売期間】2022年12月16日(金) ～12月28日(水) 【価 格】540円（税込） ----------------------------------------------------...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年12月1日（木）から2023年2月15日（水）までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 ※2022年12月31日(土)～2023年1月20日(金)は販売を休止いたします。 赤坂 季節の食事 ▼蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪 まるごとすりおろした蕪に昆布出汁をあわせ、葛でとろみをつけました。 ▼沼田の湯葉 自家製 柚子七味 ▼あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒めました。粉山椒を加え、香り高く仕上げております。 ▼ゆり根ごはん 冬が旬のゆり根を、新潟県南魚沼産のコシヒカリと炊き込みました。ゆり根のやさしい甘さとほくほくした食感をお楽しみください。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 ※12月のみ 『揚げた酒饅頭』 もお選びいただけます。 販売期間：2022年12月1日（木）～2023年２月15日（水） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,850円（税込） 赤坂 季節のうどん ▼油揚げ ▼おろした蕪 ▼ゆず...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を植物性の原材料でおつくりしております。※一部の菓子を除く 2022年12月1日（木）から2023年2月15日（水）までのメニューをご紹介いたします。季節を感じられる食事とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 ※2022年12月31日(土)～2023年1月20日(金)は販売を休止いたします。 赤坂 季節の食事 ▼蕪のすり流し椀 里芋 芽蕪 まるごとすりおろした蕪に昆布出汁をあわせ、葛でとろみをつけました。 ▼沼田の湯葉 自家製 柚子七味 ▼あわ麩の鍬焼き 九条ねぎ 蓮根 焼いた蓮根とあわ麩、九条ねぎをあわせて甘辛いたれで炒めました。粉山椒を加え、香り高く仕上げております。 ▼ゆり根ごはん 冬が旬のゆり根を、新潟県南魚沼産のコシヒカリと炊き込みました。ゆり根のやさしい甘さとほくほくした食感をお楽しみください。 ▼香の物 ▼季節の生菓子または焼きたて残月 ※12月のみ 『揚げた酒饅頭』 もお選びいただけます。 販売期間：2022年12月1日（木）～2023年２月15日（水） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,850円（税込） 赤坂 季節のうどん ▼油揚げ ▼おろした蕪 ▼ゆず...
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 紫式部と亥の子餅 次回更新は、2023年1月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 紫式部と亥の子餅 次回更新は、2023年1月中旬頃を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
令和5年(2023) 歌会始のお題「友」にちなんだ商品販売のお知らせ・2023 Imperia...
(For English, click here.) とらやでは、歌会始のお題にちなんだお菓子をご用意します。令和5年（2023）の歌会始のお題は「友」。 お世話になった方への贈りものや、ご自宅でゆっくり過ごす時間のお供に、ぜひご利用ください。 御題羊羹 『野に歩む』(のにあゆむ) 友との思い出は、年月を経ても薄れることなく記憶に残ります。紅と黄の道明寺羹と緑の煉羊羹で、思い出に残る、友と歩いた春の野の情景を表しました。 【販売期間】2022年11月下旬～2023年1月中旬予定 ※なくなり次第終了 【価 格】 中形 1,944円 竹皮包 3,888円 (税込) ※一部取り扱いのない店舗もございます。 薯蕷製 『友との小道』（ともとのこみち） 薯蕷饅頭に紅・黄のにおい(色差し)と、道を表現した焼き印をほどこして、道すがら友と語り合った思い出を表しました。紅と黄の鮮やかな色合いは、友との楽しい帰り道を思わせます。 【販売期間】 2022年12月16日～2023年1月15日 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込）
令和5年(2023) 歌会始のお題「友」にちなんだ商品販売のお知らせ・2023 Imperia...
(For English, click here.) とらやでは、歌会始のお題にちなんだお菓子をご用意します。令和5年（2023）の歌会始のお題は「友」。 お世話になった方への贈りものや、ご自宅でゆっくり過ごす時間のお供に、ぜひご利用ください。 御題羊羹 『野に歩む』(のにあゆむ) 友との思い出は、年月を経ても薄れることなく記憶に残ります。紅と黄の道明寺羹と緑の煉羊羹で、思い出に残る、友と歩いた春の野の情景を表しました。 【販売期間】2022年11月下旬～2023年1月中旬予定 ※なくなり次第終了 【価 格】 中形 1,944円 竹皮包 3,888円 (税込) ※一部取り扱いのない店舗もございます。 薯蕷製 『友との小道』（ともとのこみち） 薯蕷饅頭に紅・黄のにおい(色差し)と、道を表現した焼き印をほどこして、道すがら友と語り合った思い出を表しました。紅と黄の鮮やかな色合いは、友との楽しい帰り道を思わせます。 【販売期間】 2022年12月16日～2023年1月15日 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込）
2023 Year of the Rabbit Confections
From mid-November onwards, Toraya begins the sale of our yearly Chinese zodiac inspired confections. 2023 is the Year of the Rabbit and we have prepared an array of confections with...
2023 Year of the Rabbit Confections
From mid-November onwards, Toraya begins the sale of our yearly Chinese zodiac inspired confections. 2023 is the Year of the Rabbit and we have prepared an array of confections with...