お知らせ
令和7年（2025）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子販売のお知らせ
2024年12月16日(月)から、令和7年(2025)の干支「巳」と歌会始のお題「夢」にちなんだ生菓子を販売いたします。ご家族やご友人との団欒、憩いのひとときに、新年への思いを込めた生菓子をお楽しみください。 ＜干支「巳」にちなんだ生菓子＞ ■薯蕷製『幸の訪れ（さちのおとずれ）』 白蛇は福や吉兆と結び付けられ、縁起ものとして、大切にされてきました。『幸の訪れ』は、薯蕷饅頭に焼き印を押し、輪を描いたような美しい白蛇の姿を表しています。幸福の訪れを予感させる意匠です。 【販売期間】 2024年12月16日（月）～2025年1月15日（水） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込） ■琥珀製『廻巳（めぐるみ）』 『廻巳』は、白蛇を思わせる煉羊羹を琥珀羹に浮かべたお菓子です。縁起のよい白蛇を回の字形にした意匠に、幸福が廻るよう願いを込めました。 【販売期間】 2024年12月16日（月）～2025年1月15日（水） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込） ＜歌会始のお題「夢」にちなんだ生菓子＞ ■きんとん製『淡夢（あわゆめ）』 おぼろげで美しい夢を見ている心地を表現しました。黄と青の淡い色の組み合わせは、のどかな花畑や、穏やかな海辺など、夢に見るような景色を想像させます。 【販売期間】 2024年12月16日～2025年1月15日 【販売店舗】 生菓子取り扱い店 【価 ...
令和7年（2025）の干支・歌会始のお題にちなんだ生菓子販売のお知らせ
2024年12月16日(月)から、令和7年(2025)の干支「巳」と歌会始のお題「夢」にちなんだ生菓子を販売いたします。ご家族やご友人との団欒、憩いのひとときに、新年への思いを込めた生菓子をお楽しみください。 ＜干支「巳」にちなんだ生菓子＞ ■薯蕷製『幸の訪れ（さちのおとずれ）』 白蛇は福や吉兆と結び付けられ、縁起ものとして、大切にされてきました。『幸の訪れ』は、薯蕷饅頭に焼き印を押し、輪を描いたような美しい白蛇の姿を表しています。幸福の訪れを予感させる意匠です。 【販売期間】 2024年12月16日（月）～2025年1月15日（水） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込） ■琥珀製『廻巳（めぐるみ）』 『廻巳』は、白蛇を思わせる煉羊羹を琥珀羹に浮かべたお菓子です。縁起のよい白蛇を回の字形にした意匠に、幸福が廻るよう願いを込めました。 【販売期間】 2024年12月16日（月）～2025年1月15日（水） 【販売店舗】 関東・京都地区の生菓子取り扱い店 【価 格】 540円（税込） ＜歌会始のお題「夢」にちなんだ生菓子＞ ■きんとん製『淡夢（あわゆめ）』 おぼろげで美しい夢を見ている心地を表現しました。黄と青の淡い色の組み合わせは、のどかな花畑や、穏やかな海辺など、夢に見るような景色を想像させます。 【販売期間】 2024年12月16日～2025年1月15日 【販売店舗】 生菓子取り扱い店 【価 ...
『柚子羹』ご予約終了のお知らせ（2024年）
12月1日より予約を開始いたしました『柚子羹』につきまして、大きな反響をいただきましたため、早期に予約終了となりました。 ご予約のためにご来店、お問い合わせくださったお客様に、商品をご用意することができず、誠に申し訳ございません。『柚子羹』は、厳選した柚子をくりぬいて一つひとつ手づくりでおつくりしており、製造数に限りがございますため、何卒ご理解、ご容赦いただきますようお願い申しあげます。 なお、例年行っておりました、赤坂店での店頭販売および虎屋菓寮（赤坂店、京都一条店）でのご提供も中止とさせていただきます。
『柚子羹』ご予約終了のお知らせ（2024年）
12月1日より予約を開始いたしました『柚子羹』につきまして、大きな反響をいただきましたため、早期に予約終了となりました。 ご予約のためにご来店、お問い合わせくださったお客様に、商品をご用意することができず、誠に申し訳ございません。『柚子羹』は、厳選した柚子をくりぬいて一つひとつ手づくりでおつくりしており、製造数に限りがございますため、何卒ご理解、ご容赦いただきますようお願い申しあげます。 なお、例年行っておりました、赤坂店での店頭販売および虎屋菓寮（赤坂店、京都一条店）でのご提供も中止とさせていただきます。
【虎屋 赤坂ギャラリー】ミニ展示：虎屋 季節のパッケージいろいろ
虎屋 赤坂ギャラリーにて、干支をデザインした小形羊羹・最中のパッケージや、雛菓子用の折箱『雛折』（ひなおり）、端午の節句や七五三ほかの行事にあわせた手提げ袋など、季節を彩ってきたパッケージをご紹介するミニ展示を行ないます。 ミニ展示：虎屋 季節のパッケージいろいろ 【開催期間】2024年12月2日（月）～2025年1月20日(月)【開館時間】9:30～18:00【会場】虎屋 赤坂ギャラリー (とらや 赤坂店 地下1階)【休館日】2025年1月5日（日）※入場無料赤坂店にご来店の際は是非お立ち寄りくださいませ。
【虎屋 赤坂ギャラリー】ミニ展示：虎屋 季節のパッケージいろいろ
虎屋 赤坂ギャラリーにて、干支をデザインした小形羊羹・最中のパッケージや、雛菓子用の折箱『雛折』（ひなおり）、端午の節句や七五三ほかの行事にあわせた手提げ袋など、季節を彩ってきたパッケージをご紹介するミニ展示を行ないます。 ミニ展示：虎屋 季節のパッケージいろいろ 【開催期間】2024年12月2日（月）～2025年1月20日(月)【開館時間】9:30～18:00【会場】虎屋 赤坂ギャラリー (とらや 赤坂店 地下1階)【休館日】2025年1月5日（日）※入場無料赤坂店にご来店の際は是非お立ち寄りくださいませ。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 清河八郎と旅中の菓子 次回更新は、2025年1月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました。
「歴史上の人物と和菓子」ページを更新いたしました。 清河八郎と旅中の菓子 次回更新は、2025年1月を予定しております。 引き続きご愛読くださいますようお願いいたします。
TORAYA TOKYO限定メニュー 「吹き寄せご飯」＜冬＞販売のご案内(2024年)
12月より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」＜冬＞をご用意いたします。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。＜とうもろこしのすり流し付＞ 販売期間：2024年12月1日(日)～12月31日(火)、2025年1月22日(水)～2月28日(金)販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：1,870円（税込） ※2025年1月1日(水)～1月21日(火)の期間は、ご提供を休止いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。
TORAYA TOKYO限定メニュー 「吹き寄せご飯」＜冬＞販売のご案内(2024年)
12月より、TORAYA TOKYO限定の食事メニュー、「吹き寄せご飯」＜冬＞をご用意いたします。 生姜が効いた炊き込みご飯の上に、「煮る」「揚げる」「焼く」などの調理法で 素材のよさを引き出した根菜類を彩りも豊かに盛り合わせました。 自家製の七味や麦味噌ソースと一緒にお召しあがりください。＜とうもろこしのすり流し付＞ 販売期間：2024年12月1日(日)～12月31日(火)、2025年1月22日(水)～2月28日(金)販売時間：11:30より、数量限定にてご提供しております。価格：1,870円（税込） ※2025年1月1日(水)～1月21日(火)の期間は、ご提供を休止いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。
【TORAYA GINZA】11月29日より、特製『ちぐさかん』 販売のお知らせ（2024年）
TORAYA GINZAでは、店舗限定商品『ちぐさかん』をご用意しています。11月29日より順次、特製『ちぐさかん』を販売いたします。 ちぐさ(千種)とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。素材そのものの味わいを大切におつくりした「デーツ」や「ピスタチオ」など、新発売の味わいもご用意いたしました。ご自分用のおやつとしてはもちろん、銀座ならではのお手土産としてもおすすめです。■ 特製『ちぐさかん』詰め合わせ内容は、下記の通り期間により異なります。 販売期間：● 2024年11月29日（金） ～ 2025年1月5日（日） デーツ：デーツの濃厚な甘みと滋味豊かな味わい ピスタチオ：ピスタチオならではのこっくりとした甘み バナナ：しっかりと感じられるバナナの風味 ● 2025年1月10日（金）～ 2025年2月7日（金） デーツ：デーツの濃厚な甘みと滋味豊かな味わい レモン：ストレートな酸味とほのかな苦味 抹茶 ：抹茶のふくよかな香りと旨味＊「デーツ」は砂糖を使用せず、デーツの甘みを生かしておつくりしました。 価格：各1箱 9個入 2,700円（税込）※通常は「通年販売」と「季節限定」の2種類を販売しておりますが、上記期間中につきましては、特製『ちぐさかん』1種のみを販売いたします。※2025年1月6日（月）～ 1月9日（木）は、販売を休止いたします。※2024年11月29日～2025年1月26日の期間は、無印良品 銀座「ATELIER MUJI GINZA」で開催される企画展「New Circulation展」でも数量限定にて販売いたします。（展示に関する詳細はこちらをご覧ください）
【TORAYA GINZA】11月29日より、特製『ちぐさかん』 販売のお知らせ（2024年）
TORAYA GINZAでは、店舗限定商品『ちぐさかん』をご用意しています。11月29日より順次、特製『ちぐさかん』を販売いたします。 ちぐさ(千種)とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。素材そのものの味わいを大切におつくりした「デーツ」や「ピスタチオ」など、新発売の味わいもご用意いたしました。ご自分用のおやつとしてはもちろん、銀座ならではのお手土産としてもおすすめです。■ 特製『ちぐさかん』詰め合わせ内容は、下記の通り期間により異なります。 販売期間：● 2024年11月29日（金） ～ 2025年1月5日（日） デーツ：デーツの濃厚な甘みと滋味豊かな味わい ピスタチオ：ピスタチオならではのこっくりとした甘み バナナ：しっかりと感じられるバナナの風味 ● 2025年1月10日（金）～ 2025年2月7日（金） デーツ：デーツの濃厚な甘みと滋味豊かな味わい レモン：ストレートな酸味とほのかな苦味 抹茶 ：抹茶のふくよかな香りと旨味＊「デーツ」は砂糖を使用せず、デーツの甘みを生かしておつくりしました。 価格：各1箱 9個入 2,700円（税込）※通常は「通年販売」と「季節限定」の2種類を販売しておりますが、上記期間中につきましては、特製『ちぐさかん』1種のみを販売いたします。※2025年1月6日（月）～ 1月9日（木）は、販売を休止いたします。※2024年11月29日～2025年1月26日の期間は、無印良品 銀座「ATELIER MUJI GINZA」で開催される企画展「New Circulation展」でも数量限定にて販売いたします。（展示に関する詳細はこちらをご覧ください）