お知らせ
【虎屋 京都ギャラリー】とらや パリ店40周年記念「京の伝統産業 × Paris × Waga...
虎屋 京都ギャラリーにて、9月26日（土）より、とらや パリ店40周年記念として、京都の若手職人が「パリ」をテーマに制作した、和菓子を楽しむための様々な工芸作品を展示します。 「贈答」「ディスプレイ」「和菓子でもてなす空間」という3つのコーナーを設け、とらやの和菓子と工芸作品を組み合わせて展示いたします。 京表具、京焼、京七宝など12ジャンル19人の、パリの風薫る中にも伝統の技が光る作品の数々をお楽しみください。 会場では、パリ店のこれまでのあゆみや、パリ店限定商品、また40周年を記念した限定商品などもご紹介いたします。 また、関連イベントとして、虎屋文化講演会 「とらや×ピエール・エルメ・パリ 異国で菓子をつくる」を企画。日本とフランス、いずれも異国で長くお菓子をつくり続けてきた職人によるクロストークを開催します。※詳細は近日中に改めてお知らせいたします。 虎屋 京都ギャラリー第22回企画展 とらや パリ店40周年記念「京の伝統産業 × Paris × Wagashi」 展 【期間】2020年9月26日（土）～11月1日（日） 10：00～17：00 ※休館日：9月28日（月）、10月26日(月) 入場無料 【会場】虎屋 京都ギャラリー（虎屋菓寮 京都一条店横） 地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】 京版画、京友禅、西陣織、京仏具、京漆器、京焼・清水焼、京人形、京指物、京表具、京七宝、提燈、京の金属工芸品などの若手職人の工芸作品。 【協力】京の伝統産業わかば会 昭和44年（1969）設立の京都の伝統産業若手職人で構成する団体。職人同士の交流と連携により、伝統技術を守り発展させていくことを目的としている。インスタグラムでオンライン展示会を実施中。https://www.instagram.com/kyoto_wakabakai/
【虎屋 京都ギャラリー】とらや パリ店40周年記念「京の伝統産業 × Paris × Waga...
虎屋 京都ギャラリーにて、9月26日（土）より、とらや パリ店40周年記念として、京都の若手職人が「パリ」をテーマに制作した、和菓子を楽しむための様々な工芸作品を展示します。 「贈答」「ディスプレイ」「和菓子でもてなす空間」という3つのコーナーを設け、とらやの和菓子と工芸作品を組み合わせて展示いたします。 京表具、京焼、京七宝など12ジャンル19人の、パリの風薫る中にも伝統の技が光る作品の数々をお楽しみください。 会場では、パリ店のこれまでのあゆみや、パリ店限定商品、また40周年を記念した限定商品などもご紹介いたします。 また、関連イベントとして、虎屋文化講演会 「とらや×ピエール・エルメ・パリ 異国で菓子をつくる」を企画。日本とフランス、いずれも異国で長くお菓子をつくり続けてきた職人によるクロストークを開催します。※詳細は近日中に改めてお知らせいたします。 虎屋 京都ギャラリー第22回企画展 とらや パリ店40周年記念「京の伝統産業 × Paris × Wagashi」 展 【期間】2020年9月26日（土）～11月1日（日） 10：00～17：00 ※休館日：9月28日（月）、10月26日(月) 入場無料 【会場】虎屋 京都ギャラリー（虎屋菓寮 京都一条店横） 地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分 【展示品】 京版画、京友禅、西陣織、京仏具、京漆器、京焼・清水焼、京人形、京指物、京表具、京七宝、提燈、京の金属工芸品などの若手職人の工芸作品。 【協力】京の伝統産業わかば会 昭和44年（1969）設立の京都の伝統産業若手職人で構成する団体。職人同士の交流と連携により、伝統技術を守り発展させていくことを目的としている。インスタグラムでオンライン展示会を実施中。https://www.instagram.com/kyoto_wakabakai/
「とらや パリ店」40周年記念 ピエール・エルメ・パリにてコラボレーションスイーツの販売
1980年、フランス・パリに出店したとらやと、1998年、日本に第一号店を出店したピエール・エルメ・パリ。異国の地で自国の菓子や文化を広めようと取り組んできた２社が、「とらや パリ店」40周年を記念して、コラボレーションに取り組みました。 ピエール・エルメ・パリの代表作とも言える”イスパハン”の風味を生かしたお菓子や、企画展の詳細はぜひ特設サイトよりご覧ください。 あわせて、とらやの餡や羊羹を使用したフランス菓子も誕生しました。ピエール・エルメ・パリにて以下をご用意しています。 マカロン アズキ とらや製の御膳餡と小倉餡を使用したマカロンです。口に入れた瞬間、バラの芳香を纏ったあずきのガナッシュの優しい味わいが広がります。それから、ライム、ショウガ、サラワクペッパーによって至高の味に仕上がったあずきが存在感を発揮します。フランボワーズのフルーティな酸味が全体のテーストにアクセントを添え、味蕾に甘美な余韻を残すのです。あたかも、とらやとピエール・エルメ・パリとの出会いを象徴するかのような味わいに心奪われることでしょう。 販売期間：2020年9月9日～10月6日 販売場所：ピエール・エルメ・パリ 新宿伊勢丹 価格：2,160円（税込み） ピエール・エルメ・パリ 青山2F、オート・パティスリー（高級菓子）の体験空間『Heaven』では、特別なデセールとお飲み物をご用意しています。 デセール ヨウカン イスパハン（写真手前） シンプルな装いの中に、抗し難いほど魅力的でユニークな体験が詰まっています。ローズ風味クリーム、キューブ状の小形羊羹イスパハン、ライチ、フランボワーズが柔和な餡の上で重なり合い、恍惚の食感をもたらすのです。つい独り占めしたくなる一品です。 販売期間：2020年9月1日～9月30日※ご好評につき10月4日（日）～11月1日（日）の期間、再登場します。 販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山 2F「Heaven」 価格：2,400円（税・サービス料込み） フラッペ マカロン ヨウカン イスパハン（写真奥・右） フラッペマカロンのニューフェースです。バラとライチ、フランボワーズの蠱惑的なコンビネーションを一層引き立てるミルキーで甘美な味わいに、小形羊羹イスパハンのキューブが潜んでいます。一風変わったテーストとの出会いには誰もが夢中になってしまうに違いありません。 販売期間：2020年9月1日～9月30日※ご好評につき10月4日（日）～11月1日（日）の期間、再登場します。 販売場所：ピエール・エルメ・パリ...
「とらや パリ店」40周年記念 ピエール・エルメ・パリにてコラボレーションスイーツの販売
1980年、フランス・パリに出店したとらやと、1998年、日本に第一号店を出店したピエール・エルメ・パリ。異国の地で自国の菓子や文化を広めようと取り組んできた２社が、「とらや パリ店」40周年を記念して、コラボレーションに取り組みました。 ピエール・エルメ・パリの代表作とも言える”イスパハン”の風味を生かしたお菓子や、企画展の詳細はぜひ特設サイトよりご覧ください。 あわせて、とらやの餡や羊羹を使用したフランス菓子も誕生しました。ピエール・エルメ・パリにて以下をご用意しています。 マカロン アズキ とらや製の御膳餡と小倉餡を使用したマカロンです。口に入れた瞬間、バラの芳香を纏ったあずきのガナッシュの優しい味わいが広がります。それから、ライム、ショウガ、サラワクペッパーによって至高の味に仕上がったあずきが存在感を発揮します。フランボワーズのフルーティな酸味が全体のテーストにアクセントを添え、味蕾に甘美な余韻を残すのです。あたかも、とらやとピエール・エルメ・パリとの出会いを象徴するかのような味わいに心奪われることでしょう。 販売期間：2020年9月9日～10月6日 販売場所：ピエール・エルメ・パリ 新宿伊勢丹 価格：2,160円（税込み） ピエール・エルメ・パリ 青山2F、オート・パティスリー（高級菓子）の体験空間『Heaven』では、特別なデセールとお飲み物をご用意しています。 デセール ヨウカン イスパハン（写真手前） シンプルな装いの中に、抗し難いほど魅力的でユニークな体験が詰まっています。ローズ風味クリーム、キューブ状の小形羊羹イスパハン、ライチ、フランボワーズが柔和な餡の上で重なり合い、恍惚の食感をもたらすのです。つい独り占めしたくなる一品です。 販売期間：2020年9月1日～9月30日※ご好評につき10月4日（日）～11月1日（日）の期間、再登場します。 販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山 2F「Heaven」 価格：2,400円（税・サービス料込み） フラッペ マカロン ヨウカン イスパハン（写真奥・右） フラッペマカロンのニューフェースです。バラとライチ、フランボワーズの蠱惑的なコンビネーションを一層引き立てるミルキーで甘美な味わいに、小形羊羹イスパハンのキューブが潜んでいます。一風変わったテーストとの出会いには誰もが夢中になってしまうに違いありません。 販売期間：2020年9月1日～9月30日※ご好評につき10月4日（日）～11月1日（日）の期間、再登場します。 販売場所：ピエール・エルメ・パリ...
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を再開いたします。 赤坂 季節の食事＜お月見＞ ●おこわ 小豆の佃煮・新米の稲穂の素揚げ・渋皮栗と銀杏の素揚げ・焼き舞茸と大黒しめじ・蒸したさつまいも・牛肉のそぼろ ●お椀 海老の白玉団子・しんとり菜・黄菊 ●香の物 大根の赤梅酢漬け・小松菜のぬか漬け・花豆 ●季節の生菓子 販売期間：2020年9月7日（月）～2020年10月15日(木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,630円（税込） 赤坂 季節のうどん ●冷たい手延べうどん、旬の野菜（焼き茄子と新生姜、糸がき） ●自家製うめ七味と酢橘 ●香の物 大根の赤梅酢漬け・小松菜のぬか漬け・花豆 販売期間：2020年9月1日（火）～2020年10月15(木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：1,650円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
虎屋菓寮 赤坂店 「季節の食事」「季節のうどん」のご案内
虎屋菓寮 赤坂店では、「季節の食事」と「季節のうどん」を再開いたします。 赤坂 季節の食事＜お月見＞ ●おこわ 小豆の佃煮・新米の稲穂の素揚げ・渋皮栗と銀杏の素揚げ・焼き舞茸と大黒しめじ・蒸したさつまいも・牛肉のそぼろ ●お椀 海老の白玉団子・しんとり菜・黄菊 ●香の物 大根の赤梅酢漬け・小松菜のぬか漬け・花豆 ●季節の生菓子 販売期間：2020年9月7日（月）～2020年10月15日(木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：3,630円（税込） 赤坂 季節のうどん ●冷たい手延べうどん、旬の野菜（焼き茄子と新生姜、糸がき） ●自家製うめ七味と酢橘 ●香の物 大根の赤梅酢漬け・小松菜のぬか漬け・花豆 販売期間：2020年9月1日（火）～2020年10月15(木） 販売時間：11:30～14:30のランチタイム 価格：1,650円（税込） 皆様のご来店をお待ちしております。
【虎屋 赤坂ギャラリー】「ようこそ！お菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語―」
虎屋 赤坂ギャラリーでは、「とらや パリ店」40周年を記念した展示を開催いたします。 フランス菓子界を牽引する「ピエール・エルメ・パリ」にご協力いただき、和菓子・フランス菓子の魅力と文化的背景に迫った、スイーツファンの皆様必見の展示です。 テーマは「日仏の菓子くらべ」。日本とフランス、まったく異なる風土と歴史をもつ国ですが、それぞれ独自の菓子文化が生まれ、花開いた点は共通しています。そこで、和菓子とフランス菓子の魅力を、「歴史」「くらしとの関わり」「職人」など、さまざまな切り口でご紹介いたします。 菓子を通して、日本とフランスの文化の違いや意外な共通点を発見できる、これまでにない展示です。両国が育んだ甘い物語を、ぜひお楽しみください。 ようこそ！お菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語― 【会 期】2020年9月26日（土）～2021年4月11日（日） 【場 所】虎屋 赤坂ギャラリー 〒107-8401東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店 地下1階（地下鉄赤坂見附駅A出口より徒歩約7分） 【開場時間】平日9:00～19:00、土日祝9:30～18:00 入場無料 【展示期間中の休業日】2020年10月6日（火）、11月6日（金）、2021年1月6日（水）、2月6日（土）、3月6日（土）、4月6日（火） 赤坂店公式インスタグラム：@toraya.akasaka ●ピエール・エルメ 氏 プロフィール 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛される。2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。
【虎屋 赤坂ギャラリー】「ようこそ！お菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語―」
虎屋 赤坂ギャラリーでは、「とらや パリ店」40周年を記念した展示を開催いたします。 フランス菓子界を牽引する「ピエール・エルメ・パリ」にご協力いただき、和菓子・フランス菓子の魅力と文化的背景に迫った、スイーツファンの皆様必見の展示です。 テーマは「日仏の菓子くらべ」。日本とフランス、まったく異なる風土と歴史をもつ国ですが、それぞれ独自の菓子文化が生まれ、花開いた点は共通しています。そこで、和菓子とフランス菓子の魅力を、「歴史」「くらしとの関わり」「職人」など、さまざまな切り口でご紹介いたします。 菓子を通して、日本とフランスの文化の違いや意外な共通点を発見できる、これまでにない展示です。両国が育んだ甘い物語を、ぜひお楽しみください。 ようこそ！お菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語― 【会 期】2020年9月26日（土）～2021年4月11日（日） 【場 所】虎屋 赤坂ギャラリー 〒107-8401東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店 地下1階（地下鉄赤坂見附駅A出口より徒歩約7分） 【開場時間】平日9:00～19:00、土日祝9:30～18:00 入場無料 【展示期間中の休業日】2020年10月6日（火）、11月6日（金）、2021年1月6日（水）、2月6日（土）、3月6日（土）、4月6日（火） 赤坂店公式インスタグラム：@toraya.akasaka ●ピエール・エルメ 氏 プロフィール 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛される。2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。
TORAYA AOYAMA 季節の新メニューのお知らせ
TORAYA AOYAMAでは季節ごとに種類が変わる、限定のスープをご用意しております。 【9月～10月】木の子と生姜の葛スープ 食感の異なる３種類の木の子と鹿児島県産の黒豚を使用し、葛でとろみをつけた生姜風味の香り高いスープをお楽しみください。 【料金】税込 セット 990円 単品770円
TORAYA AOYAMA 季節の新メニューのお知らせ
TORAYA AOYAMAでは季節ごとに種類が変わる、限定のスープをご用意しております。 【9月～10月】木の子と生姜の葛スープ 食感の異なる３種類の木の子と鹿児島県産の黒豚を使用し、葛でとろみをつけた生姜風味の香り高いスープをお楽しみください。 【料金】税込 セット 990円 単品770円
「とらや パリ店」開店40周年記念
1980年10月6日、「和菓子を通して日本文化を紹介したい」との思いのもと、「とらや パリ店」はオープンしました。 この度の「とらや パリ店」開店40周年を記念し、これまでの感謝の気持ちを込めてオンラインショップでは2020年9月より、特別なお菓子を販売いたします。 ●「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによる新しいお菓子 40年前にパリに出店した「とらや」と、22年前に世界一号店を日本に出店した「ピエール・エルメ・パリ」。 異国の地で、自国の菓子や文化を広めようと様々な取り組みを行なってきた2社のコラボレーションが実現しました。 小形羊羹『イスパハン』 「ピエール・エルメ・パリ」の代表作ともいえる“イスパハン”の風味を生かした小形羊羹です。 最初に甘酸っぱいフランボワーズがほのかに香り、食べ進めていくうちに華やいだライチの風味が広がり、最後に上品なバラの香りが立ちのぼります。 5本入 1,998円 販売期間：9月1日（火）～10月下旬迄 ●フランス・パリにちなみ、新たにおつくりした特製羊羹 カカオ珈琲羊羹『昼下がりのカフェ』 カカオ入りの煉羊羹、白煉羊羹、コーヒー入りの煉羊羹の取り合わせから生まれた、黒・白・茶からなる縦縞模様の羊羹です。 パリの街角の風景といえばカフェ。 コーヒーとカカオの組み合わせは、昼下がりのカフェでのひと時を思い起こさせてくれるでしょう。 ぜひパリのカフェにいる気分でお楽しみください。 1本 2,160円 販売期間：9月26日（土）～10月下旬迄 皆様からのご利用を、お待ちしております。 ＊価格は全て税込みです。
「とらや パリ店」開店40周年記念
1980年10月6日、「和菓子を通して日本文化を紹介したい」との思いのもと、「とらや パリ店」はオープンしました。 この度の「とらや パリ店」開店40周年を記念し、これまでの感謝の気持ちを込めてオンラインショップでは2020年9月より、特別なお菓子を販売いたします。 ●「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによる新しいお菓子 40年前にパリに出店した「とらや」と、22年前に世界一号店を日本に出店した「ピエール・エルメ・パリ」。 異国の地で、自国の菓子や文化を広めようと様々な取り組みを行なってきた2社のコラボレーションが実現しました。 小形羊羹『イスパハン』 「ピエール・エルメ・パリ」の代表作ともいえる“イスパハン”の風味を生かした小形羊羹です。 最初に甘酸っぱいフランボワーズがほのかに香り、食べ進めていくうちに華やいだライチの風味が広がり、最後に上品なバラの香りが立ちのぼります。 5本入 1,998円 販売期間：9月1日（火）～10月下旬迄 ●フランス・パリにちなみ、新たにおつくりした特製羊羹 カカオ珈琲羊羹『昼下がりのカフェ』 カカオ入りの煉羊羹、白煉羊羹、コーヒー入りの煉羊羹の取り合わせから生まれた、黒・白・茶からなる縦縞模様の羊羹です。 パリの街角の風景といえばカフェ。 コーヒーとカカオの組み合わせは、昼下がりのカフェでのひと時を思い起こさせてくれるでしょう。 ぜひパリのカフェにいる気分でお楽しみください。 1本 2,160円 販売期間：9月26日（土）～10月下旬迄 皆様からのご利用を、お待ちしております。 ＊価格は全て税込みです。