おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く

虎屋は室町時代後期に京都で創業し、
五世紀にわたり和菓子屋を営んできました。

虎屋では大地、生産者、お客様、 そして、私たちをひとつながりに考え、
未来に向けた取り組みを続けています。

根幹にあるのは、日本の自然・風土や生産者、
地域のつながりによって生かされてきたという感謝の念。

そして、これから先も変わらず喜んでいただける菓子をお届けしたいという思いです。

羊羹

とらやの羊羹は天然素材のみを利用し、熟練の職人がひとつひとつ丁寧におつくりしています。

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生菓子

とらやの生菓子は時代を追うごとに種類が増え、日々進化しています。

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季節のお菓子

読みもの

  • 和菓子とは

    和菓子は、日本人の自然への愛情と洗練された美意識から生まれ、何世紀にもわたって進化してきました。

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  • 材料・製法

    おいしいお菓子をつくるためには、最良の原材料を安定的に確保することが重要です。

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  • 歴史上の人物と和菓子

    今も昔もお菓子好きはいるものです。歴史上の人物にまつわるお菓子のエピソードを連載しています。

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  • 干支・四季

    四季折々の行事と和菓子は、遠い昔から結びついています。行事を彩る和菓子とともに、日本古来の行事をご紹介します。

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  • とらやの羊羹

    とらやを代表する羊羹は、小豆を煮る作業から完成までに3日を要します。熟練した職人の目で確かめながらおつくりしています。

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お知らせ

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  • 季節限定メニュー「栗汁粉」販売のお知らせ（2024年）

    季節限定メニュー「栗汁粉」販売のお知らせ（2024年）

    2024年11月20日より虎屋菓寮の一部店舗にて、季節限定メニュー「栗汁粉」を販売いたします。今年採れた国産の栗でおつくりしました。栗と白餡をあわせた、風味豊かなお汁粉です。秋が深まるこの時期だけの味わいを、お楽しみください。 【販売期間】2024年11月20日（水）～11月30日（土)【販売店】虎屋菓寮　赤坂店、TORAYA GINZA,、東京ミッドタウン店【価格】税込 1,870円（単品） ※数に限りがございます。また、状況により販売期間が変更となる場合がございます。※画像の付け合わせはイメージです。

    季節限定メニュー「栗汁粉」販売のお知らせ（2024年）

    2024年11月20日より虎屋菓寮の一部店舗にて、季節限定メニュー「栗汁粉」を販売いたします。今年採れた国産の栗でおつくりしました。栗と白餡をあわせた、風味豊かなお汁粉です。秋が深まるこの時期だけの味わいを、お楽しみください。 【販売期間】2024年11月20日（水）～11月30日（土)【販売店】虎屋菓寮　赤坂店、TORAYA GINZA,、東京ミッドタウン店【価格】税込 1,870円（単品） ※数に限りがございます。また、状況により販売期間が変更となる場合がございます。※画像の付け合わせはイメージです。

  • 【TORAYA GINZA】期間限定メニュー「抹茶のあんみつ」ご提供のお知らせ(2024年)

    【TORAYA GINZA】期間限定メニュー「抹茶のあんみつ」ご提供のお知らせ(2024年)

    TORAYA GINZAでは、2024年12月上旬より期間限定で「抹茶のあんみつ」をご提供いたします。冬のひとときを、TORAYA GINZAにてお楽しみください。 ■ 抹茶のあんみつ抹茶と白餡がまろやかにあわさったあんみつです。風味豊かな抹茶餡と抹茶水羊羹、白玉、花豆などさまざまな味わいをお楽しみいただけます。 ご提供期間：2024年12月上旬～12月下旬予定価格：単品　2,200円（税込） ※数に限りがございます。また状況により、販売期間が変更になる場合がございます。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAは4階にございます。エレベーターをご利用ください。 皆さまのお越しをお待ち申しあげております。  

    【TORAYA GINZA】期間限定メニュー「抹茶のあんみつ」ご提供のお知らせ(2024年)

    TORAYA GINZAでは、2024年12月上旬より期間限定で「抹茶のあんみつ」をご提供いたします。冬のひとときを、TORAYA GINZAにてお楽しみください。 ■ 抹茶のあんみつ抹茶と白餡がまろやかにあわさったあんみつです。風味豊かな抹茶餡と抹茶水羊羹、白玉、花豆などさまざまな味わいをお楽しみいただけます。 ご提供期間：2024年12月上旬～12月下旬予定価格：単品　2,200円（税込） ※数に限りがございます。また状況により、販売期間が変更になる場合がございます。 ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAは4階にございます。エレベーターをご利用ください。 皆さまのお越しをお待ち申しあげております。  

  • 【TORAYA GINZA】12月より、きんとん製『芳冬菓』ご提供のお知らせ（2024年）

    【TORAYA GINZA】12月より、きんとん製『芳冬菓』ご提供のお知らせ（2024年）

    「TORAYA GINZA」にて、12月1日（日）より、柚子と山椒を使った生菓子『芳冬菓（ほうとうか）』をご提供いたします。旬の素材を使った、つくりたてならではの冬の味わいを、お楽しみください。 ■ きんとん製『芳冬菓』柚子の香りが芳(かぐわ)しいきんとん製です。白餡に柚子の皮と果汁を混ぜておつくりしたそぼろの、甘みと酸味の調和した味わいと、山椒を加えた御膳餡の爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みで、石臼挽きの山椒をつけてお召しあがりください。ご提供期間：2024年12月1日（日）～12月下旬予定価格：お飲み物付き　2,090円（税込）※ご提供期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可) ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。 皆さまのお越しをお待ち申しあげております。

    【TORAYA GINZA】12月より、きんとん製『芳冬菓』ご提供のお知らせ（2024年）

    「TORAYA GINZA」にて、12月1日（日）より、柚子と山椒を使った生菓子『芳冬菓（ほうとうか）』をご提供いたします。旬の素材を使った、つくりたてならではの冬の味わいを、お楽しみください。 ■ きんとん製『芳冬菓』柚子の香りが芳(かぐわ)しいきんとん製です。白餡に柚子の皮と果汁を混ぜておつくりしたそぼろの、甘みと酸味の調和した味わいと、山椒を加えた御膳餡の爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みで、石臼挽きの山椒をつけてお召しあがりください。ご提供期間：2024年12月1日（日）～12月下旬予定価格：お飲み物付き　2,090円（税込）※ご提供期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可) ＜入口のご案内＞TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより1本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。 皆さまのお越しをお待ち申しあげております。

  • 海外からオンラインショップへのご注文に関するシステム障害について

    海外からの一部のご注文につきまして、カード決済エラーが発生し商品購入まで至れない状況が発生しております。お客様にはご不便をお掛けいたしまして、誠に申し訳ございません。現時点において、原因の特定に至っておらず障害の解消は未定です。エラー発生時には、以下の方法を行っていただくことで購入まで至れるケースを確認しております。恐れ入りますが、お試しくださいますようお願い申し上げます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－・会員登録のログインをしない状態で（会員ではなくゲストとして）ご注文いただく。 ・ブラウザがGoogle Chromeの場合は「シークレットモード」、Microsoft Edgeの場合は「InPrivateブラウズ」等、ウェブページの閲覧履歴や入力情報を保存しない状態にしてご利用いただく。 ・現在ご利用の端末以外の端末をご利用いただく。（例：携帯電話→パソコン）念のため、ウェブサイト閲覧推奨環境もご確認をいただけますと幸いです。■https://www.toraya-group.co.jp/terms/legalnotice/  －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 引き続き、障害の解消に努めてまいります。ご迷惑をお掛けいたしまして、誠に申し訳ございません。

    海外からオンラインショップへのご注文に関するシステム障害について

    海外からの一部のご注文につきまして、カード決済エラーが発生し商品購入まで至れない状況が発生しております。お客様にはご不便をお掛けいたしまして、誠に申し訳ございません。現時点において、原因の特定に至っておらず障害の解消は未定です。エラー発生時には、以下の方法を行っていただくことで購入まで至れるケースを確認しております。恐れ入りますが、お試しくださいますようお願い申し上げます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－・会員登録のログインをしない状態で（会員ではなくゲストとして）ご注文いただく。 ・ブラウザがGoogle Chromeの場合は「シークレットモード」、Microsoft Edgeの場合は「InPrivateブラウズ」等、ウェブページの閲覧履歴や入力情報を保存しない状態にしてご利用いただく。 ・現在ご利用の端末以外の端末をご利用いただく。（例：携帯電話→パソコン）念のため、ウェブサイト閲覧推奨環境もご確認をいただけますと幸いです。■https://www.toraya-group.co.jp/terms/legalnotice/  －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 引き続き、障害の解消に努めてまいります。ご迷惑をお掛けいたしまして、誠に申し訳ございません。

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